もるせがの fun to ラーメン二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: 青梅街道大勝軒 杉並

時系列は前後しますが4月27日のことです。

この日は荻窪駅から西(下り)方向で約350メートルほど行ったところの四面道交差点の角にある。

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食事時から外れた16時半くらいの到着で、すぐに入店して食券を購入します。

購入したのは。

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もりそば+大盛り。

購入後すぐにホール係の店員さんに食券を渡してからカウンター席に座ります。

それほど待たずして。

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着ド〜〜ン!

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麺ド〜〜ン!

中太な麺はツヤツヤとしていて食欲をそそります

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つけ汁ド〜〜ン!

最近主流のドロリとした濃厚なつけ汁ではなく、見た目からサラリとしています。

まずは。

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つけ麺を食べる際のルーティンである、そのままプレーンで。

いっただきま〜す

麺はツルツルでモチモチな食感で喉越しが良く、小麦の香りとその奥にほのかなかん水の香りがしていて美味しいです

次に。

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麺に七味をふりかけて食べます

七味をかけるとほんのりと辛さがあり柚子の香りがして、これまた美味しいです

そして。

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つけ汁に潜らせていただきます。

と言っても僕は薄味好きなので麺をチョンづけ程度で食べます。

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チャーシューは豚もも肉で赤身肉の良さがあり、ミチミチとした食感で美味しいです。

チャーシューは増していないので1枚ですが、つけ麺の時の豚は量はいらないのでこれでOKです

そして。

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大勝軒といえばこのナルトのイメージがあります。

そして、あっという間に麺を食べ終わり。

つけ汁を飲んでみたら気持ち味が濃かったので。

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カウンターの一角に置いてある割り用スープのポットを持ってきて、いい塩梅の味加減に薄めて。

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KK〜〜!


いやあ〜〜美味しかった

こちらのお店では他に油そばが気になっているのですが、油そばも麺の増量は可能なのかを店主さんにたずねると大丈夫なようで、次回は油そばを食べてみようと思います



ではでは





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3月10日のことです。

3年ほど前に南阿佐ヶ谷から四面道の交差点に移転した。

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このお店は家から徒歩で10分かからない場所にあり、何度も店の前は通っていたのですが入らずじまいだったところです。

大勝軒はブログを始めるはるか前に2度食べています。そして僕がつけ麺を初めて食べたのが大勝軒でした。

食べた店舗は僕の記憶に間違いがなかったら保谷のあたりだと思います。
2回目の大勝軒は中野駅からほど近いところだったかと。
両方とも当時の職場の上司に連れられて行ったのですが正直なところ味などは覚えていません

ってなことで日曜日の昼過ぎに入り店内は8割くらいの席が埋まっていました。

そしてすぐに券売機で食券を購入。

購入したのは。

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もりそば+大盛り。

しばらく待って。

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着ド〜〜ン!

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まずは、つけ麺を食べる際のお決まりでプレーンでズルズル!
中太ストレート麺は多加水でツルツルモチモチしていて小麦の香りがして美味しいです
プレーンで3啜りくらいしました。

続いて。

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つけ汁に入っているチャーシュー。
豚ももチャーシューは柔らかくて(薄いから当然かw)味染みも良く美味しかったです

続いて。

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つけ汁に潜らせて…… というよりチョンづけして。

つけ汁はショッパさよりも甘味が勝っていて粘度は低くサラリとしています。
鶏、豚、鯖節、煮干しなどを使ったスープはキチンとまとまりがついていて、どんどん食べられるような味付けです

それから。

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麺の方に七味をふりかけてから食べます。

これがまたひと段階風味が加わって箸が進みます

最後は。

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つけ汁に割りスープを注いで。

ゴクリと飲み干して。

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ご馳走さまでした

この前の迂直といい、ここといい徒歩圏内にこのようなお店があるのは嬉しいですね



ほなさいなら






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