もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         現行のラーメン二郎直系全41店舗5周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: 麺屋 鳳

1月20日のことです。


✨初つけ麺✨

実に2年とちょいぶりの。

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こちらへ💨💨❗️

関連ランキング:ラーメン | 西新井駅大師前駅



開店時間を少し過ぎたくらいの到着で、すんなりと入店できました👍



先に言い訳をさせていただくと、この2年で何度か予定に組み込んでいたのですが、さまざまなことで延ばし延ばしになって、この日まで行けずじまいという塩梅でした(^_^;)

そのパターンで行けていないお店は他にもけっこうあるんですよね。

ということで。

購入したメニュー

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購入したのは。

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未食のつけ麺をチョイス✨✨✨
その後に中待ちが発生していたのでベストタイミングだったようです😃

そしてトッピング伺いに『ニンニクギョフン』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

つけ汁

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つけ汁は写真でも分かるようにとろみのある濃厚具合で、僕的な勝手な『泡立っているつけ汁は美味い』という持論に合致しています😊

ということで、ここでやっと。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

​まずは。

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麺をプレーンで🍜

縮れの強い平打ち麺は、小麦の香りが芳醇で水〆バッチリの食感で旨旨し😋😋😋

プレーンで3啜りほどズルズルッとしてから。

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つけ汁に潜らせて食べます✨✨✨

つけ汁は見た目通りに濃厚でありつつ、ほんのりと酸味も効いていてサッパリ感もあり、フライドオニオンの香ばしさと甘さも加わり美味しいです😋😋😋

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ご覧の通りの豪快カットの豚は、ウデ肉の特性が生きた豚出汁がたっぷり効いた濃厚な美味さで、しっかりと柔らかく煮込まれていて間違いのない出来の良さです👍

中盤からは。

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麺丼の方に盛り付けられていたニンニクを、つけ汁にドボン✨

ニンニクの風味がプラスされると、やっぱりいいですね😋😋😋

そして終盤には。

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別皿で提供されていた魚粉をふりかけてズルズル🍜

やはり魚粉をふりかけるとニンニク以上に味の表情が変わって、いわゆる2度美味しいです😋😋😋

ということで。

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完食〜〜‼️

いやはや。

初のつけ麺もやっぱり美味しかったです😋😋😋

やはりこのお店は、もっと頻度を上げて来るべきだなと再認識して西新井の駅へと帰途に着きました。とさ。




ではでは👋


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12月7日のことです。


周回の旅を諦めちゃったもるちゃんが向かったのは。

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1か月くらいぶりのこちら  

外待ちは無くすぐに入店して購入したのは。

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まぜそば+豚増し+生卵+生卵。

カウンターの立ち上げ部分あったトッピング表は回収されていて券売機の上にありました。

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ふむふむ。

まぜそばは野菜増しができなくて、トッピングはニンニク、アブラ、カラメ、魚粉、マヨネーズになるんだとチェックして。

それほど待たずして。

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お隣さんのラーメンがド〜〜ン!

垂れてる麺に風情を感じ得ません。

それから。

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そのまたお隣さんのがド〜〜ン!


そうして。

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僕のがド〜〜ン!

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ナナメからド〜〜ン!

ここで、そのまたお隣さんのつけ麺がド〜〜ン!と来ましたが。

そこはホレ。マナーとモラルが服を着て歩いているようなもるちゃんだから、激写したいのをなんとか堪えて。

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野菜にトンガラシを振りかけて。

いっただきま〜す


ホクホクとした野菜は増していないのでササっと食べて。

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豚ド〜〜ン!

ここでまた、もるちゃんお得の下手くそな写真撮影技術が発動してサイズ感は伝わらないでしょうが、なかなかお目にかかれない塊の豚で、食べると柔らかく丁寧な仕事が施されているのが分かります

それから。

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天地返〜〜し!

僕の好みな平打ちウェーブ麺が現れます!
見たところブラックペッパーはかかっていないようです。

啜ると食感もやはり僕好みで美味しいです

絡まっている汁もブラックペッパーが無い代わりに魚粉とフライドオニオンとマヨネーズがいい仕事をしていて、ほんのり甘さも感じて美味しいです

そして中盤からは。

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もるちゃん十八番のすき焼き風

やっぱり美味いじゃないか〜〜

ってなことで。

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KKフィニッシュ

決まった〜〜


こちらのお店は、塩だったり味噌だったりつけ麺だったりと様々な限定を随時しているので、まだまだ色々と食べたいと思います



ではでは



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11月4日のことです。


前回初訪問してから3ヶ月ちょいぶりでの訪麺です。

ラストロットを目掛けて行ったので店内の入りはひと段落した感じで、店内待ち数分でカウンター席に誘導されます。

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購入したのは。

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大盛りラーメン+限定(味噌)+ラー油+生卵2。

前回は7月の下旬の訪問でとにかく暑さとの闘いが印象に残っていましたが、この日はのんびりと待つことができました。

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先に生卵ダブルとラー油がサーブされます。

その後のトッピング伺いに「ニンニクアブラ」とコールして。


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着ド〜〜ン!

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斜めからド〜〜ン!

まずはいつものように。

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トウガラシを振りかけて。

いっただきま〜す

野菜は中間な茹で加減でホクホクしていて美味しいです

野菜を9割がた食べてから。

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豚ド〜〜ン!

豚はバラ肉から腕肉に変えたそうですが全てが柔らかジューシーでこれまた旨し!

豚を半分くらい食べてから。

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天地返〜〜し!

平打ちウェービー麺がスープと味噌を絡めて飴色になっています。
啜ると嫌味にならない程度のほのかな甘味と味噌とは違う香辛料の香りがしました。
茹で加減は気持ち柔らかめ寄りですがキチンとコシが残っていて僕の好みなやつです

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味噌の色がしっかりしていて照りもあり濃度があるので、麺を引っ張り上げた際のスープの持ち上げは抜群です

そして中盤に。

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ラー油を投入。
やはり味噌にはラー油か合います

麺を半分くらい食べてからは。


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これも僕の定番なすき焼き風でズルズルっと!


麺を食べ終わってから。

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スープの中に見える黒い粒々をレンゲですくってから食べで見ると、種状になっていてほんのりと痺れがきます。

店主さんに尋ねるとやはり最初から香っていたのは花椒(ホワジャオ)でした

その後、美味い美味いと啜って。

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スープ残しで完食です!



これでラーメンと味噌ラーメンを食べたので次回はまぜそばを食べてみようと思います



ではでは




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