もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         通常営業中のラーメン二郎直系店全店1周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: 麺屋 歩夢

6月18日のことです。

何というタイミング✨✨✨

この日は、麺友さんと待ち合わせをしてしいたのですが。本来は19日に歩夢行きを予定していたところ、天気予報の兼ね合いで、やはり18日に変更をして『さぁ行きましょう』と思っていて『明日は、つけ麺にしようか?つけ味にしようか?それとも汁なしにしようか?などと妄想を膨らませていたら……

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図らずも、このようなツイートがありまして。

そりゃあ迷わず冷やし中華っしょ

ということで。

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到着〜〜‼️

早めの到着で先客は無しでした。

そして、並んでいると店主さんが出てきて『今日は2kgいきますか?』と、いつものお約束な恐ろしい言葉に『死にます』と、これまたお約束の言葉で固辞しました(^_^;)

​購入したメニュー出し

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券売機の正面に立ち。

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迷わず、限定の950円のボタンをポチり👉

ということで購入したのは。

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冷やし中華+豚1枚+生卵トリプル+生姜。

そしていよいよ、定時になり開店しまして。

席に着く前にママさんの食券確認に、現金300円を渡しながら、『大盛り(1kg申請)』『粉チーズ』『トマト増し』をお願いします✨

着丼待ちをしている際に同行者の方から。

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このイラストのチュー太郎の尻尾が『2』になっているのを教わりました(^_^;)

その後、店主さんからのトッピング伺いに「アブラマシマシニンニク」と呪文を唱えて。

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着ド〜〜ン‼️

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アップでド〜〜ン‼️

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

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野菜はクタ寄りで、冷やし中華用に冷やしてあるもので、きざみネギと甘辛な背脂とフライドオニオンが混ざり合い、めちゃくちゃ美味しい😋😋😋

​豚見出し

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豚はトマト🍅と一緒にパクリ😋

トマトのグルタミン酸と豚のイノシン酸の相乗効果で間違いのない旨さ‼️

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豚単体でもパクリ😋

はい❗️

優勝〜〜🎉🎉🎉

間違いのない柔らかさと味染みで、こちらのお店はブレというものを感じません👌

安定して美味しいです✨✨✨

それから。


​天地返し&麺見出し

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天地返しをすると、ほぼストレートな平打ち麺が現れます。

それを啜ると。

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プリプリパッツンな豪麺で食べ応えがあります👍

と同時に、ゴマ油の風味と甘さと控えめなショッパさ、これまた角の無い酸味がほのかにしていて、これまた旨旨し‼️

そして。

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恒例のすき焼き風でズルリ🍜

終盤には別皿提供の。

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粉チーズを何回かに分けて麺にふりかけてズルズル🍜

とやっていると、店主さんから『あれ?体調悪いんですか? いつもより時間がかかってますよ』と煽り1発をいただきまして(^_^;)

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19分で完食〜〜‼️

 って……

食べ終わってから『これって1kgじゃ無いですよね?』と尋ねると『はい。1.2kg以上入れました』

だろうね(^_^;)

10号すり鉢で、あの盛り上がり加減はそれくらいはありますわなwww

それでも正直、着丼時は『これは腹パンになるやつや』と似非関西弁を心の中で呟きながら食べ始めましたが、意外にも呆気なく食べ終わりました😊

もしやこれは内臓脂肪と皮下脂肪が落ちたから、胃の拡張を妨げるものが無いからなのか?

すわ❗️ワタク氏もフードファイターを名乗る日が近いのか?

な訳ないか(^_^;)

以前は『水を大量に飲んで胃を広げるトレーニングを敢行したら、どのくらい食べられるようになるのだろうか?』な〜んて考えたことはありましたが……

それをやったら、朝になったら冷たくなっていたパターンで死ぬでしょうね(^_^;)

たぶんwww

今まで特別に胃を広げるトレーニングをしたことはありませんが強いて言えば、中学2年生の夏休みに北海道大会を優勝した後に全国大会に向けて、たまたま地元で合宿をしていた拓殖大学の相撲部にお世話になった際に『もっと食え〜』『これを食い終わるまで立つなよ〜』という稽古よりも何倍も辛い洗練を浴びたことがあります(^_^;)

その甲斐があったのかどうか、その年の全国大会は3位になっちゃってズームイン朝なんかに出ちゃったり、北海道ローカル局のドキュメント番組に出ちゃったりしてwww

な〜んて、イカンイカン。

昔話しを言い出したらオサ〜ンの証拠ですな(^_^;)

 
ではでは👋


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4月11日のことです。
いよいよ『家二郎のようなもの』実食編に突入するのですが、その前に割り込み割り込み〜〜!

意を決して!

4月15日で2周年を迎える。

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(店頭の写真を撮り忘れて、これは前回訪麺のやつ)
  
こちらへ💨💨💨

コロナ災禍で諸々大変ですが、店主さんの葛藤をただただ想うばかりです。

まずはこちら。

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僕はこのツイートに賛同します。

何事も画一的に考えると、視野狭窄に陥ってしまうと思います。

3.11の災禍に、やたらと不謹慎厨が出没したように……

ということで気持ちを切り替えまして!

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お店の内外には、真っ赤な歩夢Tシャツを身に纏った店主さんを筆頭とするスタッフの方々やヘルプの面々と、常連さんの方々が👍

これで、アレが無かったら凄い行列だったのだろうな…… と……

いかんいかん。

しみったれちゃあいかん(^_^;)

再度、気を取り直して。購入したのは。

​購入したメニュー出し

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限定のガパオまぜそば+豚1枚+生卵トリプル。

正直、食べるまでは分からないので、サイドメニューは生卵のみにしてみました。

身体と同じで、気も小さくビビリチキン野郎なので、冒険はしません(^_^;)

そして、ママさんが食券を回収しに来たタイミングで、現金を添えて大盛りと麺量1kgを申請しました。

その後、それほど待たずに店内へ💨💨💨

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店内には2周年のPOPが✨✨✨

そうこうしていると麺上げが始まり、トッピング伺いに『ニンニクで』とコールして。
(限定はニンニクの有り無しのみを伝えるようです)

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

​野菜出し

まずは。

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ベジファでレタスから。

いつもはここで、モヤシなので、やはりいつもと違っていて、こういうのも期待が高まっていいですね👍 

続いて。

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バジル。

バジルといえばイタリアンですが、東南アジアの料理にもバジルは多く使われていて、やはり南国を感じます🏝

続いて。

​豚

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豚は分厚いのが2枚で、味染みが良く、やはり存在感があって美味しいです😋😋😋

​天地返し&麺

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天地返しして現れた麺は、いつもの歩夢麺とは違い角打ちの中太で、普段の歩夢麺からしたら十分に細麺Ver.ですね✨✨✨

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スープが無くて、この量だと食べるスピードが上がらないところなのですが、スルスルと入っていきます!

これまたいつもと違っていいですね✨✨✨

挽き肉とタレは、タイのガパオほどは癖を強くせず、日本人の好みに寄せた優しい味付けになっています😋

これも店主さんの『なるべく多くの人に満足してもらいたい』というスタンスを勝手ながら感じます👍

先ほどのバジルも苦手な人は避けられるように配慮していると勝手に察しました(^_^;)

そしてこのタイミングで目玉焼きを……

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みなさん。

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これが後々に味わう悔恨の行動だったとは、この時は知る由もなかったのであった……

それは一旦置いといて。

中盤以降はもちろん。

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すき焼き風でズルズルッと‼️

生卵のツルツル加減も手伝って食べるスピードが上がります✨✨✨

​追い飯出し

そして。

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追い飯をば。  

これが本当のガパオライス‼️

その追い飯の上に生卵の器の余りをかけて……

( ゚д゚)ハッ!

追い飯用に目玉焼きを取っておけばよかった…… よかった…… かった…… った…… た……

と、後悔しても仕方がないので、卓上の醤油ダレを回しかけて。

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パクリ😋

これが美味いのなんの✨✨✨

悔恨の気分を吹っ切って、十分お釣りのくる美味さでした😋

ということで。

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完食〜〜‼️

ほどよい腹パン具合で幸せ気分になりました✨✨✨

食後は店主さんや、新店の店長さんや、ピコピコポンの店主さん。

お初な常連さんなどにご挨拶して、お店を後にしました。

どうか早く、何の気兼ねもなく食べに来られるのを願うばかりです。

おそらく。

あくまでもおそらくですが、今月の外食はこれが最後かな?


ではでは👋



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2月12日のことです。

Let's!初釜揚げ!

遅い冬休みが明けた営業2日目の。

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こちらへ💨💨💨

こちらのお店はかなり僕の好みなのですが、いかんせん距離を考えてしまいます。

え?

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『テメエハラーメンタベニキョウトニイッタリトウホクニイッタリスルクセニコノデブガ!ヒトハソレヲジコムジュントヨブンダヨ!イイカラカネクレ』

確かにその通りでした(^_^;) 

​購入したメニュー

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バラエティーに富んだメニューがあるなか。

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大つけ麺+生卵トリプルを購入。

本来は、こちらのお店ではつけ味が僕の1番のお気に入りなのですが、何やら釜揚げという代物があると小耳に挟みまして。今回はその釜揚げを食べてみようと行く前から決めていました。

二郎に限らずつけ麺には熱盛りというメニューがあるお店がありますが、あれは茹で上げた麺を水で〆るのではなく、多くの場合はサブスープが麺の器に注がれていて、最後まで温かくつけ麺を楽しめるというものです。

対して釜揚げは、茹で上げた麺をスープを入れずに、そのまま麺丼に盛って提供されるものです。

席に着き食券を提出するタイミングで現金トッピングのフライドオニオン釜揚げの申請をしました。

しばらくして店主さんからのトッピング伺いに「ニンニクアブラ」とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

そして、行く前から企んでいたことがありまして。

普段は、つけ麺を食べる時には生卵は買わないのですが……

この。

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生卵を。

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溶きまして。

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麺にぶっかけてカルボナーラ風にしようかなって魂胆です😋

写真はフライドオニオンとも混ざっているので、何だか牛丼みたいなビジュアルに(^_^;)

そして。

​麺

レンゲと箸の二刀流で、せっせせっせと混ぜ込んで。

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こんなんなりました✨✨✨

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

写真では分かりづらいですが、麺の表面に卵がフワリフワリと絡みついていて、これはこれで成功したかなと思います👌

肝心な麺は、幅と厚さがある平打ち麺で強い主張をするストロングなやつです。

通常は『柔らかめ』で申請するのですが、この日はそのままで試してみましたが、水〆をしない分ちょうどな硬さの食感でバッチリでした👌

まずは、この麺をプレーンでズルズルと啜ります🍜

かん水が来てから遅れて来る小麦の風味と麺の表面をまとった卵、フライドオニオンの味と風味で、つけ汁につけなくても十分に楽しめます✨✨✨

​豚

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麺量を盛られる懸念から豚は増しませんでしたが、この巻き豚、柔らかくて豚出汁たっぷりでジューシーなやつで、これまた旨し❗️

​つけ汁

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つけ汁は、僕の中でのこの店の真骨頂とも呼べる、柚子とラー油のゴマが香る超絶に好みなやつで、辛さはほんのりなピリ辛で美味しいです✨✨✨

プレーンで3割くらいを食べてから。

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つけ汁につけて食べ進めます👍

甘さショッパさ風味のバランスが絶妙なつけ汁の味を楽しんで✨✨✨


終盤は少々失速気味になりましたが💦

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完食〜〜‼️

いやはや久々でしたが、やはり美味かったです✨

そして食べ終わって『ごちそうさま』をしたタイミングで店主さんが『今日は1.5kg盛りました』と(^_^;)

10号すり鉢で、この感じからして1.2kg以上はあるなとは思っていましたが、やはり(^_^;)


こちらのお店は二郎インスパイア系の中でトップクラスの味だと思っていて、それと同時に『この人は食べる』と認識した人への盛りもトップクラスなので、危険が危ないと思っておいて間違いないです(^_^;)

なので『インスタ映えガー』とか『チャレンジしてみようかな』みたいなノリで量を所望すると手痛い目に遭うのは間違いないですし、お残しはお店にご迷惑がかかるので、その辺はくれぐれも慎重にした方がいいと言っておきます。

ということで次はまたつけ味にしよっかな〜?




ではでは👋


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