もるせがの Road to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         通常営業中のラーメン二郎直系店全店5周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: ピコピコポン

8月14日のことです。


久しぶりの。

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こちらへ
もう少し高頻度で来たいお店なのですが、なにぶんあっちフラフラこっちフラフラしているので(^_^;)

この日は最近の僕のパターン通り昼時を少し過ぎた13時過ぎの到着で、すんなりと入店でしました

券売機の前に立つと。

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現金トッピングがまた増えているような

券売機の上からは。

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仙台四郎さんが微笑みながら見下ろしています。

購入したのは。


冷やし中華+生卵W+ピリ辛ネギ+バラ軟骨。

店主さんから「タレがノーマルのものと、ニンニクごま油があるけど、どうします?」と言われたので、ニンニクごま油をお願いしました。

茹で上がった麺を水で〆たものを、すり鉢に盛り付けてからトッピング伺いがあり「アブラで」とコールして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

10号すり鉢だとやはり存在感が違いますね

まずは。

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ピリ辛ネギと野菜と背脂をまとめてつまんで。

いっただきま〜す

うっすらと味付けされた背脂が甘くて、ネギのピリ辛と野菜の食感と相まって美味しいです

野菜は意外にも完クタではなく、中間くらいの茹で加減で食感残しでした

そして。

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豚〜〜!


写真では分かりづらいですが真ん中から上が豚で下がバラ軟骨です。

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バラ軟骨は僕の知る限りの二郎系のラーメン店では、ここでしか食べられないものです。
しっかりと煮込まれていて食感がコリコリとプルプルの中間くらいな感じで、売り切れていない限りマストで頼むメニューです

豚の方も柔らかくて豚出汁の留まりが良く、めちゃくちゃ美味しいです

それから。

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天地返〜〜し!

麺は水〆されていて気持ち厚みがある平打ちで若干の縮れがあります。

その麺に甘酸っぱい冷や中ダレが絡まっていて、夏場はやはりこの清涼感のある味がいいですね

そして甘酸っぱさの他にブラックペッパーの香りと辛さ、花椒の麻痺系の辛さが強すぎない程度に効いていて、これまた食欲を増進させてくれます

後半はすき焼き風で食べたのですが写真は撮り忘れ

ってなことで。

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完食〜〜!

やはり二郎インスパ系ではトップクラスで僕の好みなお店だというのを再認識しました




ではでは


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3月20日のことです。

この日ははるばる徳島から麺友さんがもるちゃんの大好きな18きっぷにてやって来るということで、半月以上前から3月20日という日付けは決まっていて候補が数店舗あったのですが、こちらのお店に白羽の矢が立ったという運びになり申し候。

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少し早めにお店に着くとすでに待ち合わせの方が店前に。

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このスタンド看板のボードにある「当店はラーメンを作っています」という文字が無かったらパッと見はラーメン屋さんだと気がつかない外観です。

しばらくお話しをしていましたが一向に後続が来る気配はありません。
しかし開店15分ほど前に後続の人が来てからは続々と並びの人が来て、すぐに並びは10人以上になっていました。

そして定時になり開店です。

すぐに券売機で食券を購入します。


購入したのは。

豚増しラーメン+麺増し+生卵トリプル+バラ軟骨(現金)。

前回は冷やし中華にしたので今回はデフォにします。
最近は汁なしも限定でやっているようですが、用意している杯数が少ないようなのでやめておきます。

その後のトッピング伺いに「ニンニクアブラ」とコールして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

やはり10号すり鉢だと迫力が違います

そして。

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ご一緒した方とのツーショット!
冷やし中華が美味しそうです

ではさっそく。

いっただきま〜す

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野菜の上に乗っている背脂は軽く味付けされていてクタ野菜と一緒に食べると堪らない美味しさです

背脂をほぼ食べてから。

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トウガラシをパラリンコ

クタ野菜とトウガラシって合いますね

野菜を半分以上食べてから。

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豚並べ〜〜!
厚くカットされたものとバラ軟骨が食欲をそそります

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バラ軟骨。

やはりここの店に来ると。

というオリジナルなものがあるのはいいですね

軟骨部分がコリコリ感とトロトロ感の中間くらいまで煮込まれていて美味しいです

そして。

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天地返〜〜し!

平打ち麺のこの扁平具合が僕の好みのど真ん中です

コシも残しつつな中間な茹で具合で箸がどんどん進みます

乳化したスープは豚出汁がガッチリ効いていて濃厚で堪りませんねぇ

そして中盤からは。

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すき焼き風で

やはりこの食べ方が大好きです

ということで。

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ということで腹一杯になり大満足で。

ごっちゃんシタ

僕の中では間違いなく定訪が確定なお店です

食後は麺友さんとまたご一緒する約束を交わしてから帰途に着きました。


ではでは





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1月27日のことです。


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今年初ピコポンで、前2回はラーメンだったので今回は辛いラーメンにしようと思っていましたが、ツイートで何やら限定で冷やし中華をやっているというのを発見!

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やはりここは知らない方は注視しなければラーメン屋さんだとは気づかないと思います(^_^;)

ということで、当初の予定をあっけなくスライドさせて冷やし中華をチョイスすることに。

ただ見逃していただけなのかもしれませんが、冷やし中華の購入方法が分からずじまい。

ということで開店してから店員さんに購入方法を訪ねると、券売機の右下にある水色の食券とのことで無事に購入

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あとは現金を添えて有料トッピングも頼みます。

ってことで購入したのは。

限定冷やし中華+ネギ+バラ軟骨+ジャバラ+生卵ダブル。

ジャバラはねぇ〜〜全くもって何だか分からずに、事前に調べました。

あるんですね〜〜

こんなアラフィフになって、それまで1度も聞いたことも見たことも無いものが。

厨房内のオペレーションを眺めていると、そのジャバラと覚しい柑橘類をカットしたものを絞っています。
おそらく最初からタレに柑橘系の酸味と香りがするのでしょうね。

続いて電動のミルで花椒(ホワジャオ)をけっこう長い時間クラッシュしていました。

ってなことで助手さんからのトッピング伺いに「ニンニクアブラ」でとコールして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

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前回は食べ終わって店を出てから注文を忘れてしまっていたバラ軟骨

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豚も分厚いものが

ということで。

いっただきま〜す

まずはネギと野菜を一緒に食べます

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ネギは見ても分かるようにピリ辛で風味も良く、クタ野菜と同時に進む進む

そして。

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バラ軟骨。

やっぱり間違いないですね
丁寧に仕込まれているのがわかります

バラ軟骨のコリコリプニプニ感を楽しんでから。

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天地返〜〜し!

それほど幅は広くない平打ちウェーブ麺は水でしっかりと〆られていて食べ応えがあります

やっぱりここの麺は好みです

それとホワジャオの香りとジャバラの香りが同時にしてきて、これまた箸が進みます

そして器の底から。

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ジャバラ〜〜!

柑橘類でレモンすだちかぼすのように絞って食べるんですね。

これでまたひとつ賢くなった


そうして。

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すき焼き風も楽しんで。(←冷やし中華にすき焼き風は無理矢理感が否めませんがw)

ってことで最後に。

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ラスボスなデカ豚が。

でもこれもサクサクっと歯切れのいいタイプで食べやすく一気にかき込んで。

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完食〜〜!

いくら悪食のもるちゃんでもさすがにジャバラの皮はお残しで、ご馳走さまでした〜〜

いやはや。

全二郎系の中でもトップクラスで僕の好みなお店でした


そしてもちろん「ご馳走さまでした。美味しかったです」と言い、学生時代を謳歌した高田馬場の街を後にしました。(←大嘘www)



またや〜さい




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