もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         現行のラーメン二郎直系全41店舗5周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: 麺屋 味方

時系列が前後して2月24日のことです。



定期的に食べたくなる。

やっぱり4674🍜

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こちらへ💨💨💨

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昼時過ぎの到着で7番目に接続します。

こちらは食券先買いなのですが、接続してしばらくしてからそのことを思い出し後続の方に断りを入れて店内へ💨

購入したメニュー

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トッピングを含めてメニューが豊富なので優柔不断を軽く拗らせてから。

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汁なし+チーズ+生卵トリプルを購入😋

程なく列は進み店内へ💨

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写真のように無料トッピングも豊富なのでトッピング伺いがあった際は、これを見ながら『ニンニクフライドオニオンマヨネーズゴマアブラ』とコールします。


大好きな柚子胡椒もコールしたかったのですが味の渋滞になると思ったので、今回はごま油に軍配が上がりました🎉🎉🎉

ということで。

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着ド〜〜ン‼️

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アップでド〜〜ン‼️

やはり豚の判のデカさが目を引きます😊😊😊

それではさっそく。

いっただきま〜す


まずは。

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無料トッピングのごま油が喫茶店にあるようなミルクポットでの提供だったので、それを上からかけてから。

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デカ豚を生卵の丼に避難させて。

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天辺の黄身をかき混ぜてフライドオニオンやマヨネーズと一緒に野菜を食べます


うんうん

やっぱり汁なしはこのジャンク感が堪りませんですなぁ

美味い

そして野菜を半量くらい食べてから。

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豚を戻します

豚は判のデカさはさることながら暑さが軽く3cm、下手したら4cmはあります

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食べるとフワトロでカエシの入りも絶妙です

写真でも分かると思いますが、箸でつまんだだけで崩れてきます

そして。

天地返し&麺

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天地返しをするとうどんのような麺が現れます

暑さはあるのですが断面はシッカリと平打ちで、このデカい豚と極太麺がこちらのお店の独自性です

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麺はズルズル啜るというよりもモグモグと食べる感じです

そしてやはり中盤以降は追いごま油を投入しつつ。

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すき焼き風で食べ進めて。

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完食〜〜

満足感の高い逸杯を楽しんで、慣れ親しんだ新橋の街を後にしました。とさ。



ではでは


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5月18日のことです。

この日は、予定していたところがありましたが用事が入り、その用事終わりにご近所にある。

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こちらへ💨💨💨

14時少し前の到着で、外待ち無しの満席でした。

購入したメニュー

券売機のボタンを押すまでは汁なしと、まだこちらのお店では未食の塩ラーメンのどちらにするか迷いましたが。

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ラーメン(塩)+生卵 × 3に決定✨

本当は豚増しも買おうと思っていたのですが、痛恨の売り切れ😭

ここのところ珍しく豚増しを買おうと思っていると、豚切れを食らってしまいます(^_^;)

日頃の行いの悪さからかな?www

そして、ワンオペの店主さんがお店の外に出てきて麺量の確認をします。

ということで1kgの申請をしました。

食券を買い麺量申請をしてから、ほとんど待たずに店内へ💨

カウンターに座ったくらいでお客さんが増えてきて、外待ちができていました。

またベストタイミングだったようです👍

ってなことで、店主さんからトッピング伺いがあり『ニンニクアブラユズコショウワサビ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

そうそう。

Twitterでも指摘されましたが、この『着ド〜〜ン』は、最初は『着丼』に引っ掛けて言っていましたが、途中からは単なる勢い付けの掛け声みたいな感じで使っています(^_^;)

ですので丼ではなく、パスタの皿だろうが何だろうが『着ド〜〜ン』でいっちゃいます👍

喪黒の。

『約束を破りましたね。ド〜〜ン❗️』

みたいなノリでwww

軌道修正して、さっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

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野菜はクタで、トロットロの背脂と一緒に食べます。

めちゃくちゃ食べやすいので野菜も増せばよかったかな💦

そして。


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豚ド〜〜ン‼️

もう味方といえば、この巨大豚が代名詞になると言っても過言ではないと思います✨✨✨

そして、この4cmはあるかと思われる分厚さなのですが、フワッフワのホロッホロで、口に入れた時に微かに香ばしさを感じました😋

これは、煮出しただけではなく軽く炙っているのかな? 気のせいかな?

続いて。

天地返し&麺

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天地返〜し‼️

と言っても、天地返し9級のもるちゃんには、麺の重さで完全なる天地返しはできる訳もなく、そこの方の麺を箸とレンゲの二刀流で引っ張り上げて、上にチョンと乗っけただけ(^_^;)

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なんと言っても、このごん太麺も巨大豚と並んで麺屋味方の代名詞です✨✨✨

ただ、前回のよりも気持ち厚みが無くなったような……

それでも、府中二郎のそれよりも太いですね。

それから。

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これをやらなきゃ気が済まない、すき焼き風で😋

やっぱりこの食べ方が好きです👍

そして。

柚子こしょう

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麺に柚子こしょうを乗っけてズルズルと🍜

ぷはぁ〜溜まりませんなぁ😋😋😋

柚子に限らず、柑橘系の香りは食欲を促進させてくれます✨

続いて。

わさび

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わさびを豚に乗っけて。

これも旨旨し‼️

実は、わさびの鼻に抜けるピリッとした感じと、わさびの香りが堪らなく好きで、お刺身などの醤油にはわさびは多めに入れちゃいます👍

ということで。

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完食〜〜‼️

幸せな時間は13分で儚く終わってしまいました。

いやはや、初めて頼んだラーメン(塩)は、豚骨と豚の出汁感がダイレクトに味わえて、これも良かったです!


次はまた、汁なしにしようかなと考えながら、自粛警察の目をすり抜けるように、新橋の街から逃げ帰った。とさ。

めでたしめでたし。

つるかめつるかめ。

とっぴんぱらりのぷぅ。



ではでは👋



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2月5日のことです。

まぜそば

半年以上ぶりの。

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こちらへ💨💨💨

13時50分の到着で10番目に接続します。

ラーメン店だとは思えない外観で、路地裏カフェといった風情でひっそりと佇んでいます。

初見でここを1発でラーメン屋さんだとは分からないですよね。

​購入したメニュー

食券は、並び列に接続する前に先買いで良さそうですが、勝手がわからなかったので前に並んでいる人の様子を見ながら先頭から5番目くらいに進んだタイミングで、列から中抜けして購入しに行きました。

購入したのは。

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ラーメン汁なし+ぶた1枚+生卵×3。

その後、順番が来て店内に入ります。

席はカウンター6席とこじんまりしていて、店主さんがワンオペで切り盛りしていました。

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写真のように、無料トッピングはメニュー毎に違っていて、特にラーメン汁なしは種類が多いです。

店主さんからのトッピング伺いに「ニンニクアブラフライドオニオンマヨネーズ」とコールしました。

個人的にゆず胡椒ごま油は大好物なのですが、味が大渋滞しそうなので、フライドオニオンマヨネーズというチョイスにしてみました。

コールしてからすぐに。

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着ド〜〜ン❗️

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横からもド〜〜ン❗️

やはり分厚い豚が目を惹きます✨✨✨

ちなみに。

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ネットからの拾い画像ですが、通常盛りはこのような感じで、横に広がりがある器の形状で余白の多いお上品な盛り付けがされています。

ということでさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

​麺

今回は野菜を増していないので。

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いきなり麺から引き上げます。

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麺は、こちらのお店独特の幅も厚さも二郎系では屈指の太さで、うどんを彷彿とさせます。

食感は、表面がフワッとしていますが、中心部分は芯が残っているというほど硬くはない程度で、しっかりめな食感で食べ応えがあり、フライドオニオンのザクザクとした食感と相まって美味しいです👍

そして、写真でも分かるように麺をかき混ぜると下から出てきたカエシに浸かっていた部分は、醤油色に染まっていますが、見た目に反してしょっぱ過ぎずに、塩味と甘味のバランスがいい感じです🎊🎊🎊

​豚

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豚は、巻きバラ肉で厚さが3〜4センチくらいと、こちらも二郎系屈指の厚さで迫力があります。

それでいて、写真のように箸で持ち上げようとすると崩れてしまうほどの柔らかさで、食べると見た目通り赤身部分はホロホロとしていて、脂部分はフワトロで、しっかりと煮込まれているのを伺わせます。

豚も麺同様にカエシの醤油色に染まっていますが、こちらもしょっぱ過ぎる印象は無く、程よい味付け加減です。

続いて。

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いつものように生卵ですき焼き風にしていただきます😋

物腰の柔らかい店主さんは、ワンオペにもかかわらず「味が薄かったら足しますので言ってくださいね」とお気遣いをしていただきましたが、薄味好きなので味の追加はせずに食べ進めます。

そんなこんなで。

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12分後。

大満足のKKで、ごちそうさまでした‼️


繰り返しになりますが、こちらのお店は麺が独特なので好き嫌いがハッキリと分かれると思います。
幅に対して厚さの無い扁平な平打ち麺が僕本来の好みなのですが、こちらの麺は何故か好きです。
おそらくは絶妙な食感が僕の好みを超越しているのだと思います。

ということでやはり、麺と豚のパンチがあるので実際の量以上に腹パンになりながら、新橋の街を腹をさすりながら帰途へと着きました。とさ。




ではでは




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