もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         通常営業中のラーメン二郎直系店全店1周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: ラーメン富士丸 西新井大師店

5月26日のことです。 

店長さん交代後お初!

ということで、緊急事態宣言解除後の1発目に向かったお店は、1年ちょいぶりの。

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こちらへ💨💨💨  




一昨年の大晦日に、あんなことあったよなぁ〜……なんだか大昔のことのようだなぁ〜……

待ち合わせに大幅に遅れているにもかかわらずに『自分の分1人分を開けてベンチに座って待っててください』と代表待ちの指示をされたりして(^_^;)

な〜んて、そんなのやるわけねぇだろうが!人をみくびるのもいい加減にせえよ!おぅ? ジャイアン野郎が!(こっちは今でもLINEでのやり取りの魚拓を保存してるしw) ジャイアン野郎というかお山の大将気取りというかwww

そんなのお店の人に言ったら、どっちが正しいかなんて火を見るより明らかなんだけどね(^_^;)  

ってか常連なら何やっても許されるの?

常連と言えるお店が一軒も無く、あっちフラフラこっちフラフラと、特定のお店に通い詰めない僕には分かりませんが(笑)

そんなの『了解しました』とやった日にゃ、落ち落ち人に対して『代表待ちはやめましょうね』な〜んて言えなくなっちゃいますからね。   

少なくとも僕は、そんなのの片棒を担ぐのは真っ平御免だけどね。

しかも2日連続で待ち合わせに大幅に遅れたのにも関わらずに『すいませんね』のひと言も無いし、挙句の果てには代表待ちの指示をするって(笑)

『仕事が長引いてしまって』というのを嘘でも言っておけば、それで済む話しだと思うのですが……

少なくとも仕事で遅れたからってブ〜ブ〜言うような馬鹿はそうそういないと思いますが(笑)

こっちはバリバリの体育会系なので、毎度毎度口にこそ出しませんが、歳上歳下にはこだわりますからね。

ただし、僕とお会いして同行した方なら分かると思いますが、僕は基本歳下だろうが、とにかく威張るというか横柄な態度をとるのが嫌いで基本は敬語ですし下手(したて)に出ますからね、それに気を良くして横柄な態度をとる輩は知能の残念さを周りに宣伝しているようなものですからね(笑)

そのくせ某大食い系YouTuberの女性が待ち合わせに遅れたのを『信じられない』『無いわ〜』とか『眼力が怖い』などと散々陰口を叩いていたくせに(爆)

自分に甘く人に厳しいって、まさしくジャイアン(爆)

おっと💦 僕には珍しくブログにて人に対する批判をしてしまった(^_^;)

同レベルに降りていくのはこの辺にしておきます(笑)

もるせがは最近あの人と同行しなくなったよなというのは、このような経緯があります(笑)

断っておきますが、お隣の国のように事実を捏造したり、話しを盛って膨らませたりは一切していませんからね(笑)

この話しを聞いてどう判断するかは個々人でどうぞ。

とにかく、どこに怒りのスイッチがあるか分からないような人は面倒なので、関わらないのが1番です(笑)

まぁ僕も、気にしぃなくせに気が利かない人間なので、知らず知らずのうちに人を怒らせていることもあるのでしょうが(^_^;)

2年経って初めて言っちゃいました(笑)

な〜んて感慨にふけって、珍しくPPで店前のベンチに座っていたら……

開店になり、慌てていて券売機と食券の写真は撮り忘れました(^_^;)

後続客にはご迷惑をおかけしたくはありませんから、もたもたはできませんからね。

購入したメニュー

慌てていたので写真はありませんが(^_^;)

富士丸ラーメン+大盛り+野菜増し+ブタカスアブラ+生卵ダブル。

もちろんのこと、現店長さんが就任してから初めての訪店なので、おのずとメインでオペレーションするのを見るのは初めてなのですが、しっかりとした流れる動きで調理が進みます

そしてトッピング伺いに『ニンニクで』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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麺ド〜〜ン‼️

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野菜ド〜〜ン‼️

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一拍遅れて別皿背脂もド〜〜ン‼️

ということでさっそく、富士丸の代名詞のひとつと言っても過言ではない、スープで煮込まれたクタ野菜に。

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トウガラシをふりかけてから。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

うんうん。

やはりただお湯でボイルしただけの野菜とは一線を画していて美味しいです😋😋😋

続いて。


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豚にもトウガラシをふりかけて食べます。

写真では伝わりづらいですが、これも富士丸らしい豪快なカットの塊豚で、しっかりと煮込まれているので分厚いのに柔らかくて美味しいです✨✨✨

スープ

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富士丸のラーメンは全般においてストロングなのですが、スープは意外と乳化度は低めです。

この日のスープも写真のように油の玉は細かくはなく、中間よりは非乳化寄りですが、キリリとした醤油というよりも、どちらかといえばカエシはまろやかです👍

天地返し&麺

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不規則な縮れの入った平打ち麺は、ボソ感がありますが、いつもの僕のイメージのものよりはボソ感が抑えめかな?

そして。

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別皿脂につけて、アブラつけ麺で食べます👍

やはり、この食べ方をしなければ富士丸に来た意味がないと個人的には思っています!

味は。

もちろん問答無用で美味しいです😋😋😋

中盤からは。

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すきやき風も楽しんで。

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11分で完食〜〜‼️

いやはや、やっぱり美味しいですね✨✨✨

こうなるとなはり神谷本店にもとなりますが、あの並びを想像すると……

いやいや💦

近いうちに行こうかな(^_^;)

ってなことで大満足でお店を後にしました。


ではでは👋



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4月24日のことです。

鮮魚系ラーメンを堪能してから向かったのは

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こちら


4月1日に店長さんの「4月30日をもって店長業務を終了します」というツイートを見て『エイプリルフールのね』と勝手に思っていましたが、それがどうやら本当のことのようなので、終了する前にということで向かいました。

定時ちょい過ぎの開店ですぐに食券を買います。

購入したのは。

豚入りラーメン+大盛り+野菜増し+油増し+生卵ダブル。

珍しくPPだったので1番奥の席に座ります。

そしていつもの店長さんの子気味のいいオペレーションを眺めているとトッピング伺いがあり「ニンニク少なめ」とコールします。

そしてまず先に。

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豚&野菜丼がド〜〜ン!

凶暴な豚が見え隠れしています

次に。

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生卵と別皿油がサーブされます。

その後、麺丼が。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

麺の山はけっこうな標高です

まずは。

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トウガラシをふりかけてから。

いっただきま〜す

富士丸名物なスープで煮込まれたクタ野菜はやっぱり好みです

それから。

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スープに使っていない部分の麺を、つけ麺のように別皿油に潜らせて食べます

これがまた美味い

背脂にもほんのりと味が付いているのでいくらでも食べられちゃいます

山の部分の麺を食べてから。

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天地返〜〜し!

カエシに染まった富士丸特有の縮れの強いボソとツルが同居している平打ち麺が、これまた食欲を増進させます

それから。

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豚をふた切れだけ麺丼に移します。

残りの豚は空になった別皿油のお椀に移しました。

豚もいつものようにシッカリと煮込まれていて全てが柔らかくて、全てがシッカリと味が染みてて堪りません

中盤からは。

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いつものすき焼き風で

生卵が無かったら僕にはほんのちょっとだけショッパいので、僕的にはすき焼き風をやってドンピシャな味になっています

ということで。

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豚のガッツリな塊の脂身部分はごめんなさいして、ご馳走さまでした〜〜


いやはや店長さんにご挨拶ができたし行って良かったなぁと思いましたまる



ではでは




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12月31日のことです。

2018年の締めくくりはこちら。

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早めに着いたので無宗教で無神仏論者なもる助ですが。

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ここら辺をプラプラ。

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で店前に着くと並びが3人。

その後待ち合わせの方と合流した後、偶然関西な方が来てご一緒します。

その後行列はみるみる伸びて。

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12時に開店。

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この日は大盛りはできませんでした。

って、このブログでは大盛りを買ったかどうかは書かないので関係ないかwww

ってことで。

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着ド〜〜ン!


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横からもド〜〜ン!

まずは野菜から。

いっただきま〜す

野菜はいつものスープで火入れされた富士丸クタで美味しいです。

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豚もこれぞ富士丸! という豪快な切り方のウデ肉。

食べると分厚いにもかかわらず柔らかくで味染みバッチリで美味しいです。

問題はここから。

麺なんです。


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内心恐る恐る別椀脂につけてから啜ると。

美味い

本気でホッとしました

前回のはたまたまだったということで、スッキリと歳が越せそうです!

その後。

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すき家風を楽しんで。

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残しておいた塊豚も食べて。

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富士丸は一見ド乳化なイメージですが、乳化はけっこう軽めです。

ってなことで。

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完食〜〜

今回は気持ちに余裕があったので、裏口から出ると。

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こやつの視線が。


ってなことで大満足でご馳走さまでした

いやぁ〜〜僕が抱きかけたイメージが年内で払拭できたので良かった良かった。



ではでは




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