ラーメン池田屋@一乗寺 〜なんとか〜

9月9日

二郎を食べ終わり一乗寺の駅を素通りして、向かったのは

こちら

昨日は体調が優れずに泣く泣く断念しましたが二郎を食べ終わった後の感じで大丈夫そうだったので、せっかく一乗寺に行って池田屋さんに寄らずに帰るのは心残りになるなと思ったので(^_^;)

12時数分前に到着して並びは無しですぐに入店します

今回は、前回訪店時に汁なしを頼んだ際に店主さんから「ウチはラーメンを食べて欲しかったな〜」と言われたのがずっと頭に残っていたので、迷わずラーメンにします(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

ただし、やはりこの時点でも自分の胃の調子が完調ではないかな？ と感じていたので、こちらでも小ラーメンに。

券売機にはオープンする金沢店の告知があります

食券をカウンター高台に置くと、今日も変わらぬ柔らかな物腰の店主さんが「お久しぶり」と声をかけていただきました。

着丼待ちをしているとお客さんがどんどん来て待ちができました。 ナイスタイミング

その後、店主さんからのトッピング伺いに「ヤサイスクナメニンニクアブラで」とコールして

着ド〜〜ン

豚の存在感とドッサリのニンニクが目に飛び込んできます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

横からもド〜〜ン

アブラもプルプルの塊がしっかりと

野菜の上に唐辛子がかかっているので、そのまま

いっただきま〜す

甘みがありホクホクの野菜は食べながら、少なめじゃなく増せばよかったと思いました(^_^;)

豚は富士丸のような豪快なカットのゴロッと塊で、写真の上の豚でも分かるように赤身の繊維がホロホロと解れるのですが、そのホロホロとトロトロを足して2で割ったような絶妙な柔らかさです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

麺は表面がツルツルで厚みのあるふっくらもちもちなストレートです。

スープはミルキーなド乳化ですがスッキリしています。

終盤にやや箸の動きが遅くなりましたが、恐れていた美味しさをいっさい感じずにただ口に詰め込むような食べ方はしたくなかったので、小ラーメンにしておいて良かったと思いました(^_^;)

そんな食べ方をしたら作り手に失礼ですからね

ということで最後まで美味しくいただき完食です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

店主さんは今日スープの出来に正直納得していない感じでしたが美味しくいただきました

そして「また来ます」と言いながらお店を後にしました

体調不良など今回の遠征もなんやかやありましたが、初日だけはシトシトと雨が降っていましたが、2日目、最終日と天気に恵まれてラッキーでした

今回是非行きたかった場所にも行けたので、またまた心に残る旅ができました

その行きたかった場所の話しは後日記事にします

ではでは

更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

らーめん池田屋 一乗寺店 〜邂逅〜

4月7日

2日にオープンした京都二郎で食べた後、大阪な方から連絡があり

こちらで待ち合わせ

合流してからしばしお話しをしてからお店へGO

僕が持っている少ない知識から汁なしをポチリとしましたが、店主さんにラーメンを食べてほしかったと言われました

逆にこれでまた京都に来る名目ができた感じです

僕のひやかしの知識で、汁なしに現金100円を添えたら500gに増量してくれるそうで。

食券の写真を撮り忘れたので、お手拭きの袋入れをお楽しみください

そして店主さんからトッピング伺いがあり「お願いします」とコールをして

着ド〜〜ン

唐辛子、ブラックペッパー、刻みにんにく、焦がしネギ？ がこれでもかとふりかかっていて、見づらいですが生卵の黄身があり、さらに背脂ありとジャンクさマシマシです

横からもド〜〜ン

塊な豚が迫力あります(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎  

ご一緒していただいた大阪な方のラーメンと2ショットでド〜〜ン

この後レンゲでラーメンのスープを飲ませていただきましたが、フルボデーなド乳化汁で、なるほどオススメな訳だと説得力のある美味さでした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

一抹の後悔を吹き飛ばしまずは

天地返〜〜し〜  ん？   ピンボケ？

ここにあからさまに僕の絹糸のような細い精神力が反映されています(^_^;)

気を取り直して先にグッチョングチョンにかき混ぜてから

いっただっきま〜す

この後の画像はグッチョングチョンのジャンキーさ加減でしたので、忖度した上において泣く泣く割愛させていただきます

塊豚はフワッフワのトロットロだった事をここにご報告させていただきます

そして大満足で

完食です

もちろん汁なしは美味しかったのですが、デフォルトのラーメンに対する思いを強く感じまして、これはやはり宿題ということで、また京都に上洛せねばと思いました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そしてご同行していただきました大阪な方。本当にありがとうございました

またお会いできたらと思います(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

ではでは

更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村