もるせがの fun to ラーメン二郎!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: 麺屋 桐龍

2月4日。

今月からは特に外せない用事がない限り定期的に来ることにしたこちらへ。

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僕は気まぐれなのでゴリゴリの絶対ではないのですが、優柔不断でどうしようかと毎回心悩ませないように辛いらーめんとまぜそばを基本は交互にローテしようかと思っています。



「あくまでも基本は」なので前回まぜそばだったけど今回もまぜそばいっちゃいましょう! となる時もあるかと思います。

ですが今回は早い時点で辛いらーめん一択と決めていました。

憩いのスペースとなった

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コモディイイダ(近くのスーパー)のベンチに腰掛ける前に食券を先買いにお店に向かいます。

購入したのは

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辛いらーめん(辛さ控えめ&麺増し1kg)+豚2枚+那須御用卵×3(生卵)+たまねぎ×2。


最近、正直言ってラーメン屋に向かう時に感じるワクワク感が若干薄くなっていますが、こちら桐龍さんに行くときはワクワクします。味が好みだというのもありますが、それにプラスして愛情盛りでどのくらいいかれるのだろうというワクワクにドキドキが加味されるが故ですね(^_^;)

今日は並びが緩めでそれほど待たずに店内へ。

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がある側の真ん中くらいに着席して「辛さ控えめ」と「麺増し1kg」と言いながら、麺増しの200円を渡します。

先に生卵がサーブされて

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卓上のカラメとコショウと柑橘酢を入れて3Kを完成させてその刻に備えます。

助手さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラ」とコールして

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チャックド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

今日は辛いらーめんなのでトウガラシはふりかけずレンゲでスープをかけてから
いっただきま〜す


中間茹でな野菜はもちろんですが今日のスープはいつにも増して美味い!

いつもと同じなのかもしれませんが、濃厚な旨味を感じます!

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バラ肉とウデ肉。どちらもそれぞれの良さが出ていてもっと食べたいのですが、今日の麺量が麺量なので結果的にはこのくらいで良かったです(^_^;)

それから

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天地返〜〜し!

軽い縮れの入った平打ちkoma麺はグニュッとした食感でスープに負けない味と香りでやっぱり美味しい!

3啜りくらいしてから

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すき焼き風でズルズルッといっちゃいます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そうして終盤のあたりでお隣からパスが

けっこう余裕が無くなりかけていたので「キツイかも。マジなやつで」と言っていたのですが、それでもパスが。
押すなよ!押すなよ! のようなフリになっていたようです(^_^;)

虫の息(まではいっていませんが)でラストスパートをして久々の腹パンで

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ごっちゃんシタ

去年の2.1kgのときのように食後に動けなくなるということはありませんでしたが、久々に胃の膨らみが横っ腹まできていました(^_^;)

畢竟、美味しいが故に食べられるのは間違いないです。
腹が小慣れたらまた桐龍を欲している自分がいるんだろうなぁ〜


そんなこと考えながら川口を後にしました。


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1月14日。
年が明けて半月近くでやっとこちらへ。

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先に食券を購入して

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こちらのベンチで日向ぼっこを。

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買う前まで辛いラーメンにするか、まぜそばにするかを迷いましたが、まぜそばにしました。

購入したのは、まぜそば+生卵ダブル+マヨネーズダブル。

「刻は来た」ということで再び店前に行くと、食券購入時には外待ちが2人くらいだったのが10人以上に増えていました。

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お話しをしていたから時間が短く感じたのもあり行列の割には進みが早くて店内へ。

店内待ちの際の食券確認時に麺増し1kg申請をします。

そうして券売機前の端から2番目に着席。

助手さんからのトッピング伺いに「カラメ以外全部増しで」とコールして

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着ド〜〜ン!

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斜め横からもド〜〜ン!

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黄身を潰して
いっただきま〜す

今回はまず先に

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豚をひと口食べます。
豚は柔らかくミチミチッとした肉感のある食感で好みなやつです。

それから

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天地返〜〜し!

謹製komaG麺にブラックペッパーが絡み付いていてビジュアルだけでも溜まんねぇ……よ。

麺も小麦が香ってプニプニで脂とカエシとブラックペッパーを持ち上げて、これまた旨し!

ショッパさは僕の好みのドンピシャで生卵が無くてもいけた感じでした。

それでも

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中盤からはすき焼き風を楽しんで、それから

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終盤まで混ぜずにおいたマヨネーズを一気にかき混ぜて

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そして最後の最後には柑橘酢をかけて啜ります。

これもまたいい味変になって美味しいです。

そして

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ご馳走さま…… をしようとしたところにヘルプ要請が

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辛いラーメンを食べられる僥倖を楽しんで

今度こそ

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大大大満足で

ごっちゃんシタ


それほど高頻度とはいきませんが今年も桐龍さんには定訪すると思います。



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12月29日

行ける行けないで二転三転、すったもんだの末になんとかこちらへ













思い起こせば初桐龍は今年の2月の末

初めて食べた時からお気に入りのお店で、行く時は今だにワクワクします






















今日が年内の最終営業なので開店時間を少し回った頃に到着しましたが、並びは20人を超えています

明日12月30日は持ち帰り豚の受け渡しのみのようです。

僕の中ではお知り合いの遭遇率が高いお店なのですが、今日も遭遇してご挨拶















購入したのは

小ラーメン+豚2枚+生卵×3+たまねぎ×2。

ここに来る時はいつも辛いらーめんにするかまぜそばにするかと迷うのですが、今日のツイートによると豚を140kg仕込むそうで、それが店内で食べるスープに反映されるかは分かりませんが今日はデフォのラーメンにしようと決めました。


並びが前進して、もう少しで店内待ちになるという時に並びを目で追って数えると30人を超えていました。

助手さんの誘導で座ったのは図らずも角席に

桐龍さんの客席は広いのですが、やはり肘が当たるかな?と気にせずに済むので僕だけやはり角席が好きです。

食券を渡す際に「麺増し1000」と申請します。


まずは





















那須御用卵のトリプルがサーブされます


その後のトッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラで」とコールして

















着ド〜〜ン





















横からもド〜〜ン





















トロットロに原形が無くなりかけている背脂の上からトウガラシを振りかけて
いっただきま〜す

いつもとは違いまずはレンゲでスープを啜ります。
やはり今日もトロミの強い濃厚なスープです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

このトロミはシッカリと煮詰められているのの他にアレアレの効果があるのかな?


今度家二郎をする際にビフォーアフターで比べてみようかな?


ということで野菜に取りかかります。
野菜は中間なホクホクな茹で加減でムシャムシャいけます





















豚はバラとウデがあり、バラは箸で持ち上げるとホロホロと崩れるくらい柔らかです

バラとウデの食べ比べができるので嬉しいですね(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

それから





















天地返〜〜し

平打ち縮れなkomaG麺が現れます

啜るとやはり小麦の香りがして食感残しの茹で加減でズバズバいけます

途中からは生卵に潜らせてすき焼き風で楽しみます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


濃厚スープも飲み干したかったのですが、3口だけ飲んで

ごっちゃんシタ


ということで、この一杯を今年のラーメンの〆にします


来年もマイペースで楽しみます



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