もるせがの fun to ラーメン二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: ラーメン富士丸 神谷本店

12月30日のことです。

これまで富士丸2連敗をしているので正直おっかなびっくりで、こちらに向かいました

去年と違い今年は16時開店とアナウンスをしているので、早めに並びが出るんだろうと見越して昼過ぎに到着。

当日はRな方とお初な関西の方と待ち合わせをしていて、合流10分ほど前の13時ちょっと前にPPの人が。やはり早い。

ということで合流後に僕は4番目に接続。ベンチに座れないようなら諦めて帰りますと言っていたのでひと安心。

ってことで冬場のオープンに並んだのを思い出すような寒さの中、ブルブルと震えながらその刻を待ちます。この糞dbが震えるんだからよっぽどだぜ!奥さん!

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ってなことで開店。
思わず嗚咽しそうなくらいホッとします。←大袈裟?www


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回転重視で大盛りは売り切れ。
今日はそれほど量はいいかなと思っていたので、これまたホッとします
はい。トラウマになりそうな2連敗も引きずっていたので

購入したのは。

国産ブタメン+野菜増し+ブタカスアブラ+生卵ダブル。

その後マスターからの「ニンニク入れますか?」のトッピング伺いに「お願いします」とコールして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

同じ富士丸でもやはり神谷のはアブラからして違うんですよね〜

具体的には色や質感なのですが、微妙な感覚的なものなので詳しくは書き表せません

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まずはトウガ……

ああ〜〜

ブラックペッパーだった〜〜!

ってBPも好きなので気にせずに。

いっただきま〜す

このクタ野菜ヴッメェエエ〜〜!

三田本店同様、僕はこの店だからという付加価値プラスでは考えないのでフラットに味わいますが、違うんですよね〜神谷は。

そして食べ始めて少ししたタイミングで。

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ブタカスアブラがサーブされます。

堪らないビジュアル

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豚も神谷らしい豪快なものが

これがまた柔らかくて味染み豚出汁ともに美味いのなんの

問題はここからなんだ!騙されるなもる蔵

ってなことで。

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天地返〜〜し!

おおおおぉぉ〜〜!

短くない!

いいや!まだまだ見た目に騙されちゃあいけないよもる之丞

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ブタカスアブラに麺を潜らせて脂つけ麺で恐る恐る

はい来た〜〜!

問答無用で美味いやつ来た〜〜!

これでこそ長い時間凍えながら待った甲斐があるってなことでさぁねぇ

その後も貪るように啜り倒して。

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すき焼き風も楽しんで。

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もうちょい食べたいなと思いつつ完食〜〜!

とにかく安心感で脱力しながら「ご馳走さまでした。美味しかったです」とマスターに言って店を出ました


はい。
これもチェックポイント。

どこかの店でリアルもるちゃんを見かけた時、食べ終わった際に、ご馳走さまでしたの後に美味しかったですと言うか言わないか。

そこも僕が本当に満足しているのかの基準になります。


ということで並びの長さから週に何回もとはいきませんが、2019年もゴッドバレーに通うのは確定です


ではでは


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10月18日のことです。


この日ははるばる徳島からの方と待ち合わせをして、その後Rな方も合流して丸イスで開店待ち。

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暑さが終わったなと思う間も無く外気はヒンヤリと寒さを感じます。

この日も並びがポツポツと伸びていき、開店時にはけっこうな長さに。

ということで食券を購入。

富士丸ラーメン+野菜増し+ブタカスアブラ+生卵2。

例によって食券を買ってすぐに回収なので写真は撮れず。食券を撮影する難易度高し(^_^;)

麺上げが始まりトッピング伺いに「お願いします」とコールして。

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着ド〜〜ン!

全体的に茶色なイメージの富士丸のラーメン

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横からもド〜〜ン!

豚の厚さが目に飛び込んできます

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トウガラシをと思ってふりかけたらブラックペッパーでしたが、これはこれで好きなので気にせずに。

いっただきま〜す

いつものクタ野菜に、いつもよりほぐし豚の分量が多い脂を絡めて食べると、ひと口目から美味さが全開です

少し遅れて。

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ブタカスアブラの登場!

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野菜をあらかた食べ終わってからの豚〜

柔らかさはいつも通りでしたが、今日は少しショッパさが強いので生卵に潜らせて食べてみたらバッチリでした

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ファスロ特典の味玉AZMS!

それから。

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天地返〜〜し!

神谷の麺のデフォな茹で加減は僕の好みにちょうど合っています

ボソ感が若干残る麺はいくらでも食べられる美味しさです!

そして。

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ブタカスアブラに潜らせてから啜ります

この食べ方が富士丸でラーメンを食べる際の真骨頂です

ブタカスアブラにはキチンと味が付いているので、どんどん食べ進めて。

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生卵ですき焼き風を!

ショッパさが強く迫ってくる、この刹那に生卵でマイルドになり絶好のブーストになります

ということで怒涛の美味さの波を楽しんで。

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ご馳走さまでした!

同行した徳島な方も、僕は「富士丸のラーメンは好みがはっきりと別れますよ。気にいる人はとことん好きになるし、ダメな人にはキツイと思います」と事前に言っていましたが、気に入られていたようで一安心でした(^_^;)



ではでは


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9月16日のことです。
久しぶりのお気に入りなこちらへ

人それぞれ好みがあるのでしょうが、僕はこちらのラーメンが1番好みなのは間違いないです。
また、こちらは他のお店の店主さんや助手さんがけっこう食べに来ています。

僕は実際に目にしたのもありますし「この前○○の店主さんが食べに来てたよ」などと耳にしたりもします。

ただし、やはり富士丸のラーメンは突っ切っている部分があるので、完全に好き嫌いが分かれるラーメンだと思います。

でもって到着したのが開店約2時間前で既に並びが15人。

開店時には50人以上は並んでいたかな?(数えてないけどw)

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そしていよいよ開店!

食券は購入後すぐに回収されたので撮れず。

購入したのは。

富士丸ラーメン+大盛り+ブタカスアブラ+野菜増し+生卵2。

今回は例の2時間居座り事件の後に盛らないようになったのを知っていたので、生卵はトリプルではなくダブル。

あと当日は豚は控えて富士丸ラーメンで。 そんな日もあるんです(^_^;)

こちら宅麺を始めるそうなので行きたいけどなかなか行けないという方には朗報ですね

その話しを聞いた和やかムードの後あのような修羅場になるとは、この時は誰もが知る由もなかった……

ってまあ 具体的に何があったのかはブログでは差し控えさせていただきます。


気を取り直して(^_^;)



その後マスターからのトッピング伺いに「お願いします」とコールして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

これだけの量ならありがたいです。
たしかに盛りの良さも富士丸の魅力のひとつでしたが、僕はやはり味に魅力を感じているので、これからも通い続けます!

ってことで。

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トウガラシをパラパラしてから。

いっただきま〜す

写真でも分かると思いますが、クタクタに煮込まれた野菜は軽く味が付いていて、最初のひと口目からこの店でしか味わえない嬉しさがあります

そして。

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豚ド〜〜ン!
豪快なボリュームのものがゴロリと入っています。

豚は味染みが良くホロホロに柔らかくてショッパ旨〜〜です

次に。

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麺を引っ張り出します。

麺はボソゴリで、スープや豚に負けないストロングスタイルで迫ってきます!

それを。

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別椀のブタカスアブラに、つけ麺のように潜らせて啜る! これが溜まりませんなぁ〜〜

僕は富士丸ではこの食べ方がとにかく好きで、ブタカスアブラが無くなるまでこの食べ方でいっちゃいます

ただし僕はそこまでは脂耐性が強くはないと思うので、もう少しブタカスアブラが欲しいなぁと思うくらいで適量だと思います。

ブタカスアブラが無くなってからは。

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生卵ですき焼き風を楽しみます

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スープはこのように乳化はしていますが、ド乳化まではいってないかな? まぁこの乳化度合いはラインが人それぞれ曖昧なので、こんな感じかな? 程度で。
そして富士丸はカエシの醤油がキリリとしていて、これも豚同様にショッパ旨〜〜です

というわけで。


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いくばくかの罪悪感を感じながらのKK!

美味しゅうございました


やっぱり好きだなと頭の中で何度も頷きながらお店を後にしました。


ここしばらく神谷を欲していたのですが暑さが和らぐまで我慢していました。

が。

やっと猛暑がおさまったので今回晴れて行くことにしました。並んだ感じもう暑さは大丈夫だったので、これからまた来ることになります。


へばへば



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