もるせがの fun to ラーメン二郎!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4週目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 札幌店

10月19日のことです。

札幌遠征最終日。

生まれ育った土地ですが、それは今は昔。心の中では近いのですが今の自分には遠い遠い土地。

10月中旬の朝の札幌は、東京の真冬な寒さがあり鼻先がキ〜ンと悴みます。





















次いつまた来られるか分からないこちらにPPで到着。

札幌の道路はいちいち広い。
単純に土地が広いということもありますが、ただそれだけではなく真冬の積雪時、除雪車が雪を道路の端に積み上げていく。それがあっても車の往来に支障がないように計算されている。
今後真冬の北海道に来られることがあるのかな?

などと考えていると知らぬ間に後続の並びが伸びています。そして定時に開店。

券売機に向かい「そういえば札幌店はTAROがあっよな」と思うも見つけられず(^_^;)  もたもたするのもアレなので今日もデフォルトで

大豚ラーメン+生卵ダブルを購入。

開店時には並びは20人を超えています。

それほど待たずして助手さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラで」とコールして

















着ド〜〜ン
やはりキャベツの緑が目に飛び込んできます





















横からもド〜〜ン
今日も分厚いカットの豚が存在感を放っています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎





















トウガラシをぶち込んで

いっただきま〜す

うん。ホクホク野菜が甘くて、背脂の甘さとトウガラシのピリ辛が加味されて美味しい





















今日の豚は歯応えがあるものの、パサでもなく、いつまでも口の中に残るような硬さというわけでもなく、噛むたびに旨さが滲み出る滋味深いもの





















ふっくらな平打ち中太麺は中間よりも気持ち柔らかめな茹で加減で、二郎麺は美味しいなぁ〜と思わせてくれる(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎





















スープは前回よりも気持ち乳化度が増していて豚出汁もカエシの効きもマシマシで、生卵が大活躍です

すき焼き風で食べ進めて





















今日もKKで、ご馳走様でした〜〜

退店時に「また来ま〜〜す」と言ったものの次はいつ来られるのかなぁ〜〜と寂寥感を覚えながら帰途に着きました。


ではでは

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10月17日

久々に出生の地、北海道へ





















ん?





















北のミサイルマンがぶっ放さないかヒヤヒヤしながら行きました(^_^;)












開店20分くらい前に到着。





















黒ベースのもカッコいい

12番目に接続で開店時には並びは20人を超えていました。 





















珍しく券売機を











購入したのは

大豚ラーメン+生卵ダブル+タマチ+ネギ生姜。

店主さんと助手さんの淀みのないオペレーションで、どんどんラーメンが提供されていきます















まず先に生卵ダブル&タマチ(タマネギキムチ)&ネギ生姜がサーブされます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そして助手さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラで」と、最近ほぼ固定されているコールをして





















着丼





















サイド





















トウガラシをふりかけて、この後タマチもチョチョイと乗っけて

いっただきま〜す

前回同様キャベツ比率が高い野菜は中間なホクホクで、甘い背脂とピリ辛タマチで瞬殺で食べちゃった(^_^;)



















豚パシャ
巻き巻きバラ豚は極厚カットで迫力があります
特に写真中央の豚は「おおお」と心の中で言っちゃいました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

食べると分厚いにもかかわらずフワトロで豚出汁バツグン。タレの入りは控えめで完全に僕の好みです  そして





















天地返〜〜し
麺は中間よりも気持ち柔らかめでモチモチしていて、それでいてオーションの味の引っかかりがキチンとあり旨旨です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎





















スープは「ド」まではいきませんが、乳化していて豚出汁が効いていて、ショッパさはちょうどいい具合でした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
これは時間の経過とともにド乳化になっていくのでしょうね

ショッパさがそうでもなかったので、すき焼き風はほどほどに生卵をスープに投入して





















KKにて、ごっちゃんシタ



さぁこれにて3周目の旅は終了〜〜


と言いたいところですが、1店舗残っています(^_^;)

カウントダウンと言うのもこれぐらいにしておきます(^_^;)


ではでは


そうそう。
札幌の寒さはデブにはもってこいです

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10月5日

大つけ麺を食べてから店を出て外待ち3番目に接続しますが、すぐに列は進み券売機へ。
券売機で食券を購入していると、寸胴のスープを攪拌している店主さんと目が合い「連食ありがとうございます 」と声をかけていただきました

購入したのは



















大ラーメン+生卵ダブル+タマチ+紅葉おろし(現金)。

とにかくあとから心残りにならないようにオリジナルなサイドメニューも試してみます

その後中待ちの列もどんどん進みます   回転は早いようです(^O^)

そしたら最初と同じ、入り口から一番近い席が空いて、そこに着席します

すぐ隣に給水機があるので、横着をして座りながら水を汲みます(^_^;)



















先にサイドメニューがサーブされます(^O^)

すると麺を茹で窯に入れて、手が空くタイミングで店主さんに「普段はどちらの店に行くのですか? 」と声をかけられて「野猿です」と答えてから「荻窪店にも行きます」と言うと店主さんが「荻窪の店主は僕の後輩ですよ」と。
そういえば札幌店の店主さんは桜台店出身でしたね

それから麺上げが始まり、助手さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニク」とコールします(^O^)

それからすぐに



















着ド〜〜ン



















横からもド〜〜ン

手前の豚の厚さが目に飛び込んできます

まずは野菜から(^O^)
今回の野菜はシャキはシャキでも、シッカリと火が通っており、いい感じのシャキ野菜で甘さもバッチリです

それから豚を生卵の器に移して



















天地返し〜〜

色白の麺がスープを吸って色づいています(^O^)
麺を啜ると醤油をシッカリと感じるスープを感じます。 
丼を持ち上げてスープを一口飲んでみるとやはり醤油のショッパさが効いています。 それに対して僕の好みから見て、もう少し甘さが欲しいかなと思いました。

それから麺を生卵に潜らせて、すき焼き風にして食べます(^O^)  こうするとマイルドになって食べやすいです



















それから早めに豚の上に紅葉おろしを乗せたり



















序盤に野菜と絡ませていたタマチを、麺にもかけて楽しみます

当たり前ですがタマチをかけたら韓国風に、紅葉おろしをかけたら和風へと味の表情が変わります

豚は先ほどのつけ麺に乗っていたものより柔らかく、豚出汁がきちんと留まりバラ肉の良さが出ていて美味しいです(^O^)

すると札幌に出発する前日にお好み焼きをたらふく食べた影響が若干残っているのか、後半は腹パンになりながらも



















12分ほどで完食しました

ごちそうさまでしたと爽やかに言うと店主さんが「遠いですが、また来てください」とのお言葉をいただき、満腹満腹でお店を後にします

後ろ髪を引かれながらも先ほどのファミマに戻り、アイスコーヒーを飲みながら、やはり気になるのが台風の進路です(^_^;)

汗もすぐに引き腹もすぐにこなれて来たので、チョロリと散策をすることに(^O^)



















昨日の夜はライトアップされていた北海道庁の旧庁舎や



















時計台のようなベタなところを巡っていても、やはりフライトのことが気になって心ここにあらずです

スマホで航空会社のホームページの運行情報をチェックしても「通常通りの予定」と出ているのですが、最終更新が朝の7時でその後の状況がどうなのかが気が気じゃありません(^_^;)

ということでここでヤキモキしていても仕方がないと思い、時間は早いですが新千歳空港に向かうことにしました(^_^;)

札幌から新千歳空港まではJRで40分少々です。高速バスもありますが、僕はゆったりと座れる列車を選びます(^O^)

そして空港に着き僕が搭乗する航空会社のチェックインカウンターに行くと、職員がいたのでフライトは大丈夫なのか尋ねると問題なく運行しますとのお答え。

ここでようやくひと安心して気持ちが落ち着きます(^_^;)

ようやくこの1泊2日の様々なことを思い返します


そしてこの時にやったんだなぁ〜」と思いました(^_^;)


ということで今営業しているラーメン二郎の39店舗全店制覇を達成したんだなとやっと実感のようなものが込み上げてきました(^_^;)

twitterやFacebookにてレポートを上げていたので、たくさんのおめでとうコメントをいただきました

この場を借りて改めて

ありがとうございます

すったもんだがありましたが、これは制覇ができるのでは? と、それまで関東エリア制覇でいいやと考えていましたが、3ヶ月ほど前に全店制覇と目標を切り替えてから何とか達成ができました

僕は自分で、この目標が達成したら燃え尽き症候群になりゃしないかと思ったりしていましたが、達成してみて全然そのようなことはありませんね(^O^)

この記事を書きながら「明日はあそこに行って明後日はあそこに」と考えています。


ではでは

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