もるせがの fun to ラーメン二郎(系)!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 JR西口蒲田店

7月14日のことです。

直系二郎周回の旅も大詰めになりやってきました。

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蒲田二郎。

と。

ここの位置ではまだ安心はできません。

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おお。やってた。

嘘か本当から知りませんが確変がかかれば臨休とか(^_^;)

まぁその話しは置いといて。

開店定時の10分後の到着で内外合わせて並びは無し。

空席が2席ほどあるのですぐに食券を購入してから席に座ります。

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購入したのは大豚ラーメン。ダブルは回避。

それにしても暑いです

その後すぐに3人ほどの中待ちが。

なのに隣の男女2人連れはペチャクチャ喋りながら食べています。
店員さんが何も言わないのでそれでいいのでしょうが、よほど肝が座っているのかネジが1本外れているのでしょうね。

そうこうしていると麺上げが始まり助手さんからのトッピング伺いに「ニンニクトウガラシ」とコールして。 

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

薄れつつありましたが僕のイメージにある、そのままの蒲田二郎のビジュアル。

僕がいつも振りかけるよりもシッカリと野菜を覆っているトウガラシの風味がシャキ気味の野菜に効いていて、ムシャムシャと食べ進めます。

9割くらい野菜を食べ進めてから。

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豚を……

って蒲田二郎の豚ってこんな箸でつまむとホロホロと崩れたっけ?
などと思いながら食べると。

美味い。

柔らかくて味染み良くショッパ旨
それから更に下から。

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巻き巻きなやつ  これもフワトロ

そして写真を撮り忘れましたが、下からもうひと切れ塊豚が出てきました

それもフワトロの大当たり!

って蒲田二郎の豚ってこんなだったっけ?

などと衝撃と言ったら大袈裟でしょうが、豚の余韻を楽しみながら。

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天地返〜〜し!
麺は二郎標準からは気持ち細めな適度な厚さのあるタイプ。

それでもっと太かったら僕の好みからは外れる感じになってしまいます。

やはり色々と食べ歩いていくと自分の好みが確立してくるものです。

スープは乳化はそれほど進んでいない醤油が立った感じで、僕には気持ちショッパめかなと思います。

ですがショッパくて食べられないというほどではないので、ズルズルと麺を啜れます。

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そしてふた口ほどスープを飲んで、ご馳走さまでした〜


いやいやいや。

やはり前回は下ブレにプラスしてハシゴをしたのも要因だったのかな?


兎にも角にも前回のイメージは完全に払拭された1杯でした


ということで直系二郎周回の旅もいよいよリーチとなりました!

ラスワンは来週行こうかなと思います。




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10月14日のことです。

桜台のネギ入りラーメンを堪能した後、周回の旅には避けて通れないので(^_^;)

なぜ避けていたかといえば、この店は、店頭に行くまでやってるのかやっていないのかが分からないところ。
まぐまぐなどのメルマガやTwitterをやっているわけでもない。

まぁ自然と足は遠のきますわなぁ〜(^_^;)

でドキドキしながら、かつて住んでいた懐かしい蒲田の地に降り立って二郎に向かいます。




























ブレてる……  僕の心の表れ
















おっ、やってた(^_^;)





















大ラーメン。  豚は増さず。
後から考えたら豚を増しとけば良かったかなと(^_^;)

外待ち無しですぐに着席。

食券をカウンター高台に置く時に麺増し申請をします。 今回は聞き間違えられなかったようです(^_^;) ←終始この顔www

そして前回までは無かった謎の行動が。

丼を調理台に並べてから何もせずに店主さんはトイレに。
そして出てきてから何もせずに数分。

それから冷蔵庫から角型容器を取り出して、中の脂をスープ寸胴に投入。

んでまた数分何もせず。

手持ち無沙汰だったので食券を撮影して時間を見てから、また厨房内の様子を見ていたら、その間15分ほどしてからやっと麺を投入。 茹で湯を沸かし直し?
まぁいっか(^_^;)(^_^;)(^_^;)

それからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニクアブラトウガラシで」とコールして。





















着ド〜〜ン





















横からもド〜〜ン


いっただきま〜す

野菜はシャキシャキ。













巻豚は柔らかい。





















天地返〜〜し

麺が赤っぽく見えますが、これは証明の影響ですね。
麺は中間よりも若干固めな茹で加減。





















背脂チャッチャなスープ。





















完食、ご馳走様でした。


感想というか食べ終わった後に頭に浮かんだ言葉は


「トンビが鷹を産む」と「前はここまでだったかな?」


でした(^_^;)



いよいよカウントダウン大詰め。(←カウントダウン詐欺www)




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2月7日

昨日、川崎店で食べた後に開いているかな〜とダメ元で



















こちらへ。
恐る恐る入り口を覗くと営業中の札が下がっていました(^_^;)

大豚ラーメンの食券を買い(写真は撮り忘れ)、前回の記憶から「麺増し」申請をしましたが、店主さんが助手さんに「麺固めね」と(^_^;)
聞き取りやすくハッキリ言わなきゃと反省して
あえて訂正はせずに待っていると助手さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニク」とコールして



















着ド〜〜ン

そういえばトウガラシをコールするのを忘れていました(^_^;)
ついつい頼んじゃうという程度のことなので、まぁいっかと気持ちを切り替えて
いっただっきま〜す

野菜は気持ちシャキな茹で加減で、少し匂いを感じ(土臭さというのかな)たので、ひと口食べてすぐに



















天地返〜〜し

固め申請なので、芯残しの茹で加減の平打ちストレート麺(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















柔らか過ぎず固すぎずのバラ肉らしさの@巻き豚

スープは甘さを抑えてあり、脂は通常の二郎のそれでは無くチャッチャしたのか? はたまた仕入れ時点で帯状の背脂では無く粒状のミンチ背脂を使っているのか?

それからスープに浸した野菜を食べてみますが、先ほどの匂いは気にならなくなっていました。

そして、先ほど食べた川崎のデロとは真逆の食感の麺と豚と野菜を交互に楽しみながら完食   (写真は撮り忘れ)


これにて2周目リーチになりました
最後の1店舗は来月にしようかなと思っています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そして今日2月8日、正式に川越店オープンのアナウンスがありました





















楽しみですね(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


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