もるせがの fun to ラーメン二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 茨城守谷店

3月21日のことです。

今日は去年の初夏ぶりの守谷へ
そういえば前回は水槽な方にばったり会ったなぁ〜

まぁ最近はひとつのお店に集中して通うわけでもなく、それに加えて直系二郎に行くペースは半分くらいに落ちているので、行く店行く店がお久なのは当然と言っちゃ当然ですが(^_^;)


ということで季節が逆戻りして本当に今日は春分の日なの? という時おり雪が混じる寒い日でしたが気合を入れて向かいました。

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並びは中外合わせて10人以上に接続。

同行者と話をしているうちにジワリジワリと列は進み。

やっと店内に。

購入したのは

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大豚ダブル+うずらの卵。

今回初めて豚ダブルがあったような。思わず反射的に大ダブルを!

そうして3塁側の1番奥に着席。
その際に食券を提出するタイミングで現金100円を置いてつけ麺(ラー油)を頼みます。

つけ麺はラー油とニンニクがあるのですが今回はラー油にしました。

そしてその刻を待っていると

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ラーメンがド〜〜ン!

これ

どうやら前菜のようです

ありがとうございま〜すm(_ _)m

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横からもド〜〜ン!

ここで重大なミスを犯しているのですが、この時は知る由もなく。

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トウガラシをふりかけて

いっただきま〜す

野菜はこれぞ守谷なクタでガツガツいけます。

野菜もそこそこに

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天地返〜〜し!

なにしろこれが前菜のようなので、ある程度のスピードで食べることを意識します。

麺は平打ちで柔らかい茹で加減でズルズルいけます!

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豚は塊がゴロリと!

この後につけ麺が来るのでいつもよりハイペースで食べ進めます。

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急ぎすぎてしまったので途中の味変に使おうと思っていたうず卵を

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食べきってしまいました(^_^;)

店主さんから「ラーメンを食べたらつけ麺を出すから声をかけて」と着丼時に言われていたので、助手さんにつけ麺をお願いしました。

僕の角度からは見えなかったのですが、麺はすでに水示していてザルで待機していたようです。

つけ麺が来るまでに少し時間があったので

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乳化の進んだスープを飲み干して待ちます。

そして

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本丸の麺ド〜〜ン!

続いて

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つけ汁もド〜〜ン!

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豚がデカイ!

ニンニクをどかして

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巻き豚ド〜〜ン!

端豚もありボリュームが凄い!

ということであらためて

いっただきま〜す


まずは

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こんもりと盛られた麺をそのままズルズルズル!

ラーメンよりも水〆している分シッカリ食感の麺は小麦が香ってやはり美味い!

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その後手間右側が後から「つけ汁のおかわりで〜す」と!

そのご助手さんから「麺が少し残ったのですがいりますか?」と

ザルには茹で前で約100gちょいくらいの麺が。

その程度ならと「ありがとうございます」と追い麺もいただきまして。

つけ汁はほんのりごま油が香ってサッパリといただけます。


やはり豚のボリュームと見た目以上にボリュームのあるクタ野菜に苦しくなりはじめて。

終盤は少し違うスイッチを入れてズルズルズル


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つけ汁は飲み干さずに

ご馳走さまでした!


いやぁ〜美味しかったです


つけ麺は比較対象になりませんが、ラーメンは僕的には乳化が進んでいる時の三田本店に似ているなと感じました。


久々の守谷はまたまた大満足の美味しさで、もちろん腹パンでお店を後にしました



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6月9日

今日はとある別のところに行こうと思っていたのですが、やはり頭にあったこちらへ






















聞くところによると5年ぶりにつけ麺をやっているそうな。

二郎初心者の僕にはピンときませんが、5年ぶりというのはやはりレアのようですね(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

するとTwitterのフォロワーさんが向かっていると聞いて合流してからそれほど待たずに店内へ












購入したのは、無いだろうと思っていた豚ダブルがあったので反射的にポチリ

大豚ダブル+うず玉ボンバー。

現金それぞれ100円の「つけ麺」と「味ネギ」を頼みます

そうして中待ちからカウンターに誘導されて





















味ネギが先にサーブされます

ん?

誰かの視線が……


気のせい気のせい(^_^;)

それから店主さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニクアブラ」とコールすると、店主さんに「つけ麺は野菜を増せません」と言われて「失礼しました」と(^_^;)

内心はドキドキものです(^_^;)
そんなこんなで





















つけ汁ド〜〜ン





















横からもド〜〜ン
それほど間をおかずに





















麺ド〜〜ン
麺増し申請はしていませんが、いい感じの麺量です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

まず先に麺をつけ汁に潜らせてから味ネギの器に入れて、塊の背脂も乗っけて





















セルフ油そばを完成させます

ということでまずは麺に何もつけずに
いっただきま〜す

水で〆られた麺はやはり守谷という感じで、締まった状態で中間よりやや柔らかめくらいでスルスル入ります

それからつけ汁につけて啜ろうと口に近づけたら、既にいいゴマ油の香りが漂います(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎  何口か食べてから
















豚を並べてパシャリ

巻き豚を食べると少々歯応えがありますが、バラ肉特有の味がします(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

それからは麺をズルズル、間に豚をつまんで食べ進めます

その後お楽しみの





















セルフ油そばを(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

食べる直前に余ったつけ汁を上から少し垂らしてから啜ります

つけ汁の程よい酸味とネギの風味。ゴマ油の香りで箸が進みます


終盤くらいに野菜の追加丼が





















ありがたくこちらもセルフ油そば丼に投入してから食べ進めます

そうして楽しい時間はすぐに過ぎ去るもので





















完食、ご馳走様でした〜〜(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


それぞれの好みはあるのでしょうが僕の好みな味で、思いっきり楽しんで味わえました

やはり守谷は行こうと思って簡単には行けないですが、またの再訪を思って帰途に着きました


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2月3日

今月1発目の二郎は実に半年ぶりの



















こちら守谷です。

前回訪問時は色々とありましたが、あれから時々思い返して思い出してみると……
ラーメンづくりに集中している店主さんに、麺固だとか麺少なめ、トッピングコールなど、それ以外のことを不意に僕が喋りかけたので、リズムの調子が狂ってカチンとさせてしまったかな

などと考えてみたり。
そして、とある方に「気にしていないそうだよ。行っても大丈夫だよ」と教えていただき、いざ茨城へ

そして開店20分くらい前に到着しましたが、寒さと強風でどうやら皆さん駐車場に停めた車で待機しているようなので、隣のBOOK OFFで欲しい本の物色を…… と探しましたが欲しいタイプの本(新書)が無かったので、少し店内をぐるぐるして開店10分を切った時間に外を覗くと並びができていたので店前に向かいます



















4人の並びができていて、5番目に接続します

そして定時に開店しました  

1塁側の入り口側の角席に座ります。
ここは、ゆったりとしたスペースなので、どの席でもOKですね

購入したのは大豚ラーメン+うずら+生卵。



















先に生卵がサーブされます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

少々ドキドキしながら店主さんのオペレーションを見ていましたが、別に何も言われませんでした(^_^;)

それからトッピング伺いに「ヤサイニンニク」とコールして













着ド〜〜ン
うずらが別丼です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















横からもド〜〜ン
にんにくが豪快に入っています

野菜に一味を振りかけて
いっただっきま〜す


野菜はクタで甘いです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
これだといくらでも食べられそうです



















@な巻き豚を生卵の器に移して



















天地返〜〜し

二郎標準からすると、やや細めな麺が脂とスープをまとって露出します(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

写真では撮り忘れましたが、丼の底から他のものからは倍くらいの厚さのサプライズ豚が出てきました
店主さんありがとうございます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そして、豚を丼に戻しながら一切れ食べると……
思いっきりフワトロで美味しい豚です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
これは、ワガママを言えばダブルが欲しいところです(^_^;)

そして、麺を啜るとTwitterなどのレポート通りデロな茹で加減でした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
これは過去直系二郎を食べてきた中でも、jr.さんオペ時のものと肩を並べるデロ加減です

ちょうどデロな麺を食べたいなと思っていたので、キタ〜〜っと嬉しくなりました

そして、ただデロなだけではなく、小麦の香りと引っ張り上げた透明脂と豚出汁が効いたスープで、とにかく箸が進みます



















そして、途中々々にうずらを挟んで、麺→うずら→豚、と楽しんで



















完飲自重で、ご馳走様でした〜〜

今日のファスロの方々は、皆さん食べるのが早くて、ほぼ同時で丼がカウンター高台に並びました


そして、大満足でお店を後にしました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

これにて2周目は残すところあと3店舗です
が、のんびりと行きます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

明日は、急遽決まったボソ麺を啜りに行きます


ちなみに仙台で自分の体重に衝撃を受けてから約1ヶ月。15キロ落としました。
これは主治医に言えば「一気に落とし過ぎです」叱られるペースなので、明日はリミッター解除します(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


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