もるせがの fun to ラーメン二郎(系)!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店

5月20日のことです。


開店初日のピコピコポンを後にしてからもう一軒ということになり、高田馬場から新宿へとテクテクトボトボと歩いて移動します。

この日は前日までと打って変わって気温が下がり涼しい風が心地よい1日でしたが、デブな僕は汗をかきかき食後の腹ごなし(^_^;)

途中大久保の人混みをかき分けて

FullSizeRender

到着!

店内は満席に近い状態で外で少し待ってから中へ。

購入したのは大二郎!

すぐに店員さんに食券を渡して3玉申請と無料トッピングは「全部」とコールをします。 2日後のことを考えて量は控えめに。

そして同行の方はなんと8玉申請!
おそらく小滝橋二郎のタイ記録なのではないでしょうか? しかも「バリカタのバリカタ」申請をしていました(^_^;)

僕も前までは麺は固めが正義でしたが、今はもう別世界な感じです(^_^;)

しばしの後

IMG_0405

つけ汁ド〜〜ン!
メンマや味玉が入っていて食欲をそそるビジュアルです

続いて

IMG_0406

麺ド〜〜ン!
ウドン麺というほどは厚みはなく、オーション麺!という感じで軽く灰色がかっています。

まずは麺を何もつけずにプレーンで

いっただきま〜す

うんうん
麺は程よく香り立ち、茹で加減も固過ぎず柔らか過ぎないくらいのちょうどな感じでズルズルいけます!

IMG_0409

豚は安定のフワッフワなやつ


ここで同行のお隣さんの8玉バリカタ麺が着ド〜〜ン!

IMG_0410

大二郎デカ丼が小さく見えるほどのボリュームで、これは実際に生で見なければ分かりづらいと思いますが短い茹で時間なので、ひと目でバリカタだと分かるようなエッジの効き具合でした。



目線を自分の丼に戻して


麺をつけ汁に潜らせてズルズル!
つけ汁はカエシの醤油が前面に出てキリリなのですが、程よい酸味が醤油の角を包み込みマイルドにしています

IMG_0412

僕はつけ麺を食べる時はつけ汁にあまりドボンとは潜らせないのですが、最後はつけ汁も薄まってきたので残りの麺をドボンしてズルズルと


そして

IMG_0413

3玉申請がベストだったなと思いながら大満足で

ごっちゃんシタ

何度か食べてみて僕は小滝橋二郎はつけ麺一択な感じです。年中提供されているのも嬉しい限りです。

二郎の麺は元来つけ麺用に作られていない感じで、つけ汁に絡みづらい印象があるのですが、やはりこのくらいの味のメリハリがある方がバランスがいい感じがします。

ということでいい感じに腹が膨れてお店を出ます 

やはりここ小滝橋二郎はけっこうなお気に入りなお店です

頭の中は2日後のことに想いを馳せていました。


そして小滝橋二郎タイ記録の8玉と格闘していた同行者さんも無事に完食して お店を後にしました。





ではでは






4月2日。

けっこう前から、いつ行こういつ行こうと思っていましたがタイミングが合い、いざ

FullSizeRender

12時過ぎの到着で並びは無し。
店内は空きが5席ほどでしたが、着席後ほどなくして満席に。

購入したのは

FullSizeRender

大二郎つけ麺。

6玉申請をしたのですが、すぐに思い直して5玉に変更(^_^;) 
聞いたところ1玉が茹で前で約270gだそうです。

ということで腹の調子と今後のスケジュールを考慮して控えめにしました。
(今後のスケジュールとは何かはあと数日で言っている意味が分かります)

すぐさま店員さんに「増しは食べたことがありますか?」と言われました。

やはりお残しが多いのでしょうか?

ツイッターかどこかだったかな? 「某馬鹿ブロガーが麺増しばかりして煽っているから悪いんだ」な〜んてエアリプを見ましたが、正にその通りなのでしょうね。
ただし僕は「無理せずに」だとか「真似せずに控えましょうね」な〜んて偉そうな口はききません。
食べる人は少なくとも幼稚園児や小学生ではなくそれなりの大人なのですよね?

そしたら自分がどれだけ食べられるのか? 何分くらいで食べられるのかなどは分かるはずですよね?

ひとつだけ言えるのは僕は満腹中枢がぶっ壊れていて尚且つ「長く生きていても良いことなんかない」と刹那的に生きているただのアホなので、真似はしない方がいいのにな〜とは思います。

ただしフードファイターなどキッチリと自己管理しながらやっている方々もいますので、もちろん全ての人に対して言っている訳ではありませんのであしからず。


話を戻して

そういえばこのお店は食券停止時にトッピングのコールをするんだった。
すぐに忘れちゃいます(^_^;)

ということで「全部でアブラは固まりで」とコールします。

こちらのお店はアブラコールの際に「固まりで」と言わなければ透明脂が増されるので注意か必要です。


そうしていよいよ

IMG_9553

つけ汁から着ド〜〜ン!
メンマや味玉が目をひきます

続いて

IMG_9555

麺ド〜〜ン!

麺上げの方が「これがラーメンで6玉だったら乗り切らないんだよな〜」と助手さんが盛り付けているのを笑いながら見ていました。

FullSizeRender

さ〜てそれでは

いっただきま〜す

IMG_9557


麺は「麺上げの際にヌメリを取る程度でガッチリと〆ないでください」とお願いしたので、やはりキンキンには冷えていなくギュッと締まっていないので僕のような嚥下力に難のある人間でもスルスルと食べられます。
食べ始めて分かりましたが今日の胃は絶好調のようでした。

そしてこればかりは個々人の好みなのでしょうが僕にはこの感じがベストです!

つけ汁はほのかな酸味があり醤油のキレを感じて美味しいです!



IMG_9556

豚は少し前各方面で「小滝橋二郎の豚が変わった」と言われいた通り、以前より完全にベクトルの違うものでフワトロで美味しいです

麺は柔らか茹でで温〆なのですがプリプリ感はあり「これは6玉申請でもよかったな」と思いつつ名残惜しく

KKでご馳走さまでした〜〜!


後から気づきましたが食べ終わりの写真を撮り忘れていました(^_^;)

いちおう正確ではありませんが完食時間は12分くらいかな? まぁ僕の体内時計は北朝鮮くらい当てになりませんwww


ということでポカポカ陽気の中を大満足で帰途につきました。




ではでは



更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。 



ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

5月29日

本当は明日どこかに行こうと思っていたのですが夕方に用事が済み、暑さも手伝ってかいきなりつけ麺欲がフツフツと湧いてきました(^_^;)

時間と懐具合とに相談して向かったのは





















こちら

豚が変わったと言われてから、まだ行けていませんでした。
どちらかといえば新宿は近場なのですが、最近行けていませんでした。





















ということで購入したのはつけ麺。
それも大二郎つけ麺

店内はテーブル席は両方埋まっていて、カウンターは3人が食べています。

入り口に入って奥の席に行き食券を提出しながら5玉と申請します。
初めて見た若い助手さんが「えっ?」という表情をしながら麺上げの方(店主さん?店長さん?)に振り向いてお伺い。
麺上げの方が頷いてOK。通りました
そしてこちらは無料トッピングも先にコールするんだった。トッピング伺いには「ヤサイニンニク固まりアブラ」とお願いします(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

その後初めてのお客さんが来ていましたが、助手さんの丁寧な説明をしていたのが印象的でした

そうこうしていると茹で上がった麺がザルに上げられて氷水で〆られます

今日はさすがにつけ麺率が高いようです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎  そして





















着ド〜〜ン





















麺ド〜〜ン
縮れのほとんど無い厚さのある平打ち麺です   まずはそのまま
いっただきま〜す

啜ると水〆の相乗効果も相まってかシッカリ歯応えのプリパツ麺です

僕が持っている滝二麺のイメージと違い、感じとしては野猿のつけ麺に似ていると思いました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎





















つけ汁ド〜〜ン
スープも写したかったので、具材があるのと逆側をパシャリ
つけ麺には味玉とメンマが入るのですね(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

3啜りめからはつけ汁につけて
いっただきま〜す

ウンウン普通に美味〜〜い
つけ汁には仄かな酸味があり、背脂の甘さとのバランスで麺が進む進む

それから野菜の下に隠れている豚を引き上げます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎













豚は部位や切り方は同じなのですが、とにかく箸で持ったら崩れる柔らかさです
食べてもやはり歯が必要無いのでは? というくらいのフワトロさ加減です
味染みはショッパくない程度の優しい入り具合(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

これは大二郎ではなく、豚ダブルも食べてみたいと思いました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎ というかそれほど期間を開けずに豚ダブルを求めて再訪すると思います

そしてプリパツ麺ゆえに飲み込んでもなかなか麺が胃に落ちていかないので、水をけっこう飲みながら食べ進めます





















そして終盤まで取っておいた味玉を満を持してパクつきます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

う……

うまい……

この味玉美味いです

これで次回の滝二メニューは大豚ダブルに味玉で決まりです

そうしてラーメン提供時に「つけ汁足りなくなったら言ってください」と言われましたが、足りなくなることもなく最後まで味わって





















ご馳走様でした〜〜

いやはや美味しかった〜〜
滝二のつけ麺美味いです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

今の所僕の中では次回は大豚ダブルですが、つけ麺も捨てがたいですね


ということで今月はインスパを含めて14杯と少々ストッパーが外れかけているので、来月はもう少し杯数を制限しなければ。   できることなら……

無理かも〜〜(^_^;)



ではでは

更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。


ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

このページのトップヘ