ラーメン二郎 小岩店 〜脂っ！〜

12月5日のことです。

どうも〜！

旅も大詰め詐欺師のもるちゃんです！

ってなわけで1年近くぶりに向かったのは。

こちら。

開店30分ほど前に到着すると初めて見る助手さんが店前を掃き掃除していました。

PPで並ぶとすぐに2人目が接続。

ほぼ定時に開店して、すぐに食券を購入します。

購入したのは。

大ラーメン＋豚増し＋脂っKOIWA.

最奥の席に着くと。

脂っKOIWAがサーブされます。

並びの方々を見ると脂っKOIWAがサーブされるとすぐにつまんでいます。

が、やせ我慢の得意なもるちゃんはジッと我慢の子でラーメンが来るまで手をつけず。

それでも手持ち無沙汰だったので。

トウガラシを振りかけます。

そして助手さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニク」とコールして。

着ド〜〜ン！

横からもド〜〜ン！

脂っKOIWAは富士丸のブタカスアブラと違い汁気が無いので。

野菜に乗っけて。

いっただきま〜す

背脂の甘さとほんのりな味付けで野菜と一緒に食べると美味しいです

野菜をあらかた食べてから。

豚並べ

豚は二郎系ではあまり無いコロコロとした切り方で、食べると柔らかくて味染みも良く美味しいです

それから。

天地返〜〜し！

麺は平打ちのほぼストレートで中間くらいの茹で加減でふっくらしていて美味しいです

スープは非乳化で醤油で食べさせるタイプ。非乳化では漏れなくのように透明脂がけっこう入りますが、僕はこのくらいまでが適量かな？

ということで麺と豚を交互に食べて。

スープを半分くらい飲んで。

ご馳走さまでした〜

この日は食べ終わってから次の目的地に向かいました。

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ラーメン二郎 小岩店 〜脂再び〜

12月26日

今日は約4ヶ月ぶりのこちらへ

ちょい早めの到着でPP。

ほぼ定時での開店で、開店時の並びは20人くらい。

購入したのは

大ラーメン＋豚増し＋脂っKOIWA＋烏龍茶。

すぐに

烏龍茶と脂っKOIWAがサーブされます。

色や味からしてカエシは入っていないか、入っていても微力かなと思います。

ただし、背脂をそのまま出している感しもしないのでスープとグルに漬け込んでいるのかな？  分からないけど(^_^;)

その後助手さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニクで」とコールして

着ド〜〜ン

横からもド〜〜ン

いつものようにトウガラシを振りかけて

脂っKOIWAを乗せて

いっただきま〜す

うんうん

やっぱり美味い

昔から二郎を食べつけている方からすれば「味が薄い」とか「パンチが足りない」という評価になるのかもしれませんが、僕は好みです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

脂を乗せて野菜と一緒に食べてを繰り返しながら食べ進めたら、野菜をあらかた食べると同時に脂も終了

もう少し食べたいなと思うくらいがちょうどいいのかもしれませんね。

豚はゴロッとした塊がふた切れほど入っていて食べごたえがありました

ウデ(肩)肉をこれくらい柔らかくシットリと作るのは難しいですね。 

それから

天地返〜〜し

二郎標準の幅で、厚さはそれよりも気持ちふっくらと厚みがあります。

小麦の香りとスープのコクとカエシの醤油の香りが混ざり合い箸が進みます

小岩の代名詞である非乳化なスープ。

脂の玉が大きいです。そして透明脂の層もしっかりと(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そしてあれよあれよと

完食

後があるのでスープはひと口だけグビッて終了

人によっては東の横綱という方もいますが、キレ味の良さは現在でした

そして夜に備えて休憩休憩

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ラーメン二郎 小岩店 〜初脂〜

8月22日

このハゲ〜  違うだろ  違うだろ〜

↑ 何の意味も無く急に言いたくなりました(^_^;)

って今テレビで流れていただけでした〜〜www

ということで(←どういうこと？)本来は今日は、日曜日のダメージを静かに回復する日と予定していたのですが……

回復は予想よりも早かったので、いけない虫がゴソゴソと(^_^;)

でもって

ドッスンコ〜   のPP

手持ち無沙汰で

こういうものをパシャってみたり

するとそれほど経たずに1人2人と後続が。

そしてほぼ定時に開〜店〜

助手さんと店主さんの「いらっしゃいませ〜」の言葉を背に食券を買います。

ん？

小岩の店主さんってもっとピリついた空気の……   いやいや

小岩に来ていなかった9ヶ月あまりの歳月で、僕が勝手にイメージを妄想で膨らませていたようでした(^_^;) 

購入したのは

大ラーメン＋豚増し＋脂っKOIWA＋ウーロン茶。

落ち着いた空気を出しながら的確な動きをするおばさま助手さんから

ウーロン茶と脂っKOIWAがサーブされます。

初めて頼んだ脂っKOIWAは、もちろん背脂が入っていますが、繊維質にまでに煮込まれた豚肉もけっこう入っています

その後トッピング伺いがあり「ヤサイニンニクで」とコールして

着ドッカ〜〜ン

特別どうだという訳ではありませんが、やけにニンニクの黄色が僕に主張してきている感じです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

横からもガラガラガッシャ〜ン

まずは野菜の上からトンガラシをパラリンコして、その上に脂っKOIWAを乗っけちゃってから

いっただきま〜す

まずはひと口……

う、うんめえ〜〜〜

脂っKOIWA旨旨し〜〜

予想の斜め上ではなく、予想の遥か上を行く美味さです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

特別味付けをしてはいないようですが背脂特有の甘さにくわえて、繊維質にまでホロホロになった豚肉の芳醇な出汁の出具合は堪りません

もっと早く食べに来ていればよかったと思いながら野菜を食べ進めます

野菜を食べ進めてから豚肉を並べて

パシャりんこでプ〜〜

角切り様にカットされた豚がコロコロと

その中の3個くらいが見た目パサみたいに乾いた感じに見えたので、迷わずにスープの中に沈めます

それから3個ほどを食べましたが、柔らかく出汁の止まりがいい美味しいやつでした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎   そうして

天地返〜〜し

厚さに対して幅のある平打ちストレート麺がカエシに染まって現れます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

啜るとやはりキリリと醤油が立ったキレの良い味と同時に小麦がシッカリと香ります

途中、麺を脂っKOIWAの器に入れて、脂と一緒に啜ると半端なく美味い(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

脂っKOIWAはめちゃくちゃ仕事師です

脂っKOIWAが少なくなったタイミングで、丼の方に全部入れてからシッカリ混ぜて啜る啜る(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

けっこうシッカリと透明脂の層があり、乳化度の低い醤油がキリリなプースー

ラーメンを作る際に店主さんがサッサッサ〜〜とではなく、ものすごく丁寧に丼にスープを入れていたのが印象的でした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎  やはりこだわりがあるのでしょうね

そして「もう少し所望したいぞなもし」と思いながら、残ったスープをゴクゴクと飲み

さすがに明日以降のことも考えてスープを半分残して完食〜〜

いやはや何とも

人それぞれ個々人で好き嫌いの違いはあると思いますが「小岩は東の横網」と言われることに違わない、完成度の高い一杯だと思いました

ここもまた「もう少し近かったら」とふと思いましたが、二郎の無い地域の方から「お前贅沢言ってるんじゃねえよ」とお叱りを受けますね(^_^;)

すみませんでしたm(_ _)m

今日の開店時は約20人くらいの並びでしたが、僕が食べ終わってお店を出た時は並びは楽に20人以上はいたと思います(パッと見ただけで数えではいません)。

やはりここも人気店ですね(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

ということで明後日から旅に出ます    乞うご期待(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

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