もるせがの fun to ラーメン二郎(系)!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 亀戸店

5月26日

今日は朝からシトシトと空模様が優れない
でも明日は人に会う用事があるので、さすがに明日は二郎に行けない(^_^;)

とかなんとかとウダウダやっていたら、普段より遅い正午過ぎに出発

向かっている途中で、夜の部は休店する旨のツイートが
なんだか雲行きが怪しくなってきた(空の状況も営業の状況も)なとヒヤヒヤしながら向かいます(^_^;)


亀戸四丁目の交差点からお店を見ると、まだシャッターは開いていました。セーフ

















自然と速足になりながら店内に入ると空席がチラホラと  

券売機を見ると豚切れになっておりました

ということで購入したのは













大ラーメン+汁なし+生卵ダブル。

そして食券提出時に「ちょい増し」申請をします
ワタク氏のようなポッと出のニワカ野郎は、オートすり鉢なんて500年くらい早いッス
でもダイエット中なので、あまり多くは食べられないッス

え❓ 北向いてんのか❓
(北向く = ふてくされる  という角界用語)

自分北向いてないっス  南向いてるっス

来い来い来い❓

コイじゃないっス  フナっス

え❓ おちょくってるのか❓

俺チョコ食ってないっス



気づくと麺上げが始まっています(^_^;)

店主さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラ」とコールして





















着ド〜〜ン
今日はこのくらいがドンピシャの適量





















横からもド〜〜ン





















頂点にある生卵の黄身を脇に落としてから、一味をパラリとふりかけてから
いっただきま〜す

野菜はシャキ寄りで歯応えがいいです





















巻き巻きバラ豚は、食感のシッカリしたやつ。ただし、噛み切れないという硬いというまではいかない感じ(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
バラ肉特有の味が滲み出てきます   それから早めの





















天地返〜〜し
二郎標準くらいの幅と厚さで、縮れが強めかなという平打ち麺です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

啜ると固過ぎず柔らか過ぎない、ちょうど中間茹でな食感でズルズルいけます
そして早めに生卵の黄身を潰して、フライドオニオンとガッチリと混ぜ込んで仕上げにブラックペッパーをふりかけて、とことんジャンクに





















それをさらに生卵に潜らせて、すき焼き風でズルズルっと掻き込むっス

体に良くなさそうなほどデブには堪らないっス

終盤にはけっこうシッカリめに魚粉をふりかけて





















ジュルリンコと掻き込むっス





















KKっス


ごっちゃんシタ



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4月3日

夜に二郎に行く約束をしていたのですが、皆々様のレポを見て見たら「辛抱たまらん」となってしまいまして、振り返ると今年まだ行っていない亀戸に



















11時30分過ぎに到着で並びは無し。

開店してファスロの人がポツポツと食べ終わってお店から出てくるタイミングでした   すぐに入店して、入り口右にある券売機で










大豚ラーメン+汁なし+タマキムを購入
席に座る前に店主さんに「どうします」と訊かれて、その瞬間までずっとノーマルにしようと思っていましたが、反射的に「ちょい増しで」と口から出てしまいました(^_^;)

奥の3席が空いていたので、1番奥の席に座ります。

と、調理台にすり鉢が

こうなるよね〜(^_^;) もちろん想定の範囲内です。

そして麺上げが始まり、店主さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニク」とコールして



















着ダ〜〜ン   つって




















横からドッス〜〜ン   つって

超ソウルフードなや〜つ〜を野菜に混ぜ混ぜして
いっただっきま〜す


野菜は中間の茹で加減でホクホク美味し
そこにタマキムも混ぜでジャンクにいっちゃいます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
野菜を7分目くらい食べてから



















巻き豚を並べてパシャリ

豚はバラ肉のいい部分が引き出されていて、ほどよい食感残しで赤身の間の脂がいいアクセントになって美味しいです





















天地返〜し   つって

二郎標準よりやや細めな平打ちウェーブ麺が

啜ると中間よりやや柔めな茹で加減のツルツル麺でズバズバいきます。
というかズバズバ行かざるを得ません。

ここ最近の節制生活な僕の胃では、時間をかけていたら……  という意識が働いて、ズバズバいきます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

それからは残しておいたタマキムと卵黄も一緒にジャンキーに混ぜます
したがってビジュアル的に写真は無し(^_^;)

最後の3口くらいは、さすがにキツかったですが



















完食〜〜&自動完飲

久々な腹パン感覚を楽しみながらお店を後にしました


亀戸のはイメージ的に、麺が丼にギシッと詰まっている感じなので量が多いです。 初訪の方はくれぐれもご注意を。
今日も「麺少なめ」申請が多かったです。

そして帰る際には背後霊が出来ていたので入店のタイミングが良かった良かったようです


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11月24日

今日は昼前の用事を済ませてから、あそこに行こうかな〜と思っていたら












朝にこのようなツイートが

ということで行き先を変更して(^_^;) 雪が降っているのでいつ臨休ツイートが流れるかヒヤヒヤしながら、向かったのは亀戸店へ

14時少し過ぎに到着しましたが、並びは無しで、店内に入ると5席ほどの空きがありました。

入店時の看板や券売機の写真は取り忘れ(^_^;) 券売機が新しくなっていました



















大ラーメン+汁なし+たまねぎキムチ。
豚増しは売り切れでした(^_^;)

ちょうど麺を茹で釜に投入するタイミングだったようで、券売機で食券を買っている際に店主さんから「麺増しですか?」の確認が(^O^) 
すかさず「お願いします」と返事しました

それから厨房からの出入り口側の1番奥の席に座ります(^O^)

それから1人2人と食べ終わり、店内のお客さんが4人くらいになりました。
どうやら僕が昼の部の最後の客なのかな? と思っていると麺上げが始まります(^O^)

僕のは今日もすり鉢にけっこうな麺量が入れられて、助手さんがトングで丁寧にタレと麺を混ぜています

それから助手さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニク」と答えます(^O^)
そしてすぐに



















着ド〜〜ン



















横からもド〜〜ン

まずは野菜からいっただっきま〜〜す  

野菜の茹で加減は気持ちシャキに寄っていて、今日は最初からブラックペッパーや魚粉をふりかけて食べます(^O^)



















僕の場合はサッとだけしかふりかけません(^O^)

野菜を8割ほど食べてから、麺に取りかかります(^O^)  麺はツルツル食感の細めの平打ちです

麺量があるので食べていると、どうしても下の方の麺がダンゴになってしまうのでレンゲと箸の二刀流でかき混ぜながら、ついでにたまねぎキムチを少しづつ混ぜながら食べます(^O^)

すると店主さんから「味噌いりますか?」と(^O^) こちらもすかさず「お願いします」と答えます



















店主さんアザァ〜ス

こちらも少しづつ味変の役割で混ぜながらいただきます



















味噌を入れると少々味が濃くなり、どちらかと言えばラーメンの方が合うのかな? と思いますが、本当にいい味変のアクセントになるので大満足です

この味噌はキムチ味のベースに味噌が効いているので僕の好みの味です(^O^)

この味噌は炒め物の調味料にも重宝しそうです(^O^)

それから14時15分ほどに店主さんが助手さんに「よし、閉めよう」と。
本当に昼の部最後の客になったようです。 いつも開店待ちなので、初のラスト客になりました(^O^) アブアブ

その後、店主さんは厨房内で、助手さんはカウンター最奥席でまかないラーメンを食べはじめます(^O^)

店主さんは小ラーメンくらいの量をササっと食べていました(^O^)

僕の方のラーメンも終盤になり、亀戸店の醍醐味である種類豊富な卓上調味料をかけてラストスパートです




















僕は花椒の麻痺系のシビレ辛旨が好きですね(^O^)

魚粉は粒子が細かいので、高い位置から振ると丼からハミ出て撒き散らすようになるので要注意
とか言いながら今日もチョイとハミ出してしまいました

などと様々な味を楽しみながら



















大満足でご馳走様でした

食べ終わってから、ちょいと前にあったことを、ちょいとお話ししてからお店を後にしました

それからお店の外観写真を撮り忘れていたなと振り返ると



















すでにシャッターが下りていました。

明後日は初めてのあのお店に行く予定です(^O^)

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