もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         現行のラーメン二郎直系全41店舗5周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: ラーメン二郎 神田神保町店

2月19日のことです。

行列の長いお店は美味しい説

を調査しに。

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こちらへ💨💨💨

関連ランキング:ラーメン | 神保町駅新御茶ノ水駅小川町駅


開店の50分ほど前に到着して8番目に接続します(このくらいの数ならホイ卒のワタク氏にも数えられます)

そして開店時には30人を超えていました(さすがにこまでの数はホイ卒には難しいので目測でwww)

そして定時に開店して店内へ💨

購入したメニュー

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購入したのは。

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大豚ラーメン+生卵ダブル。


こちらのお店も外で並んでいる際に麺量確認をするので、食券を買って席に座るくらいにはファスロの麺上げが麺硬め申請のものから始まります👍

ということでセカンドロットも、それほど待つことなく麺上げが始まり、トッピング伺いに『ニンニクアブラ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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麺ド〜〜ン‼️

頂点に豚が1枚乗っかっています✨✨✨

そして。

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野菜&豚ド〜〜ン‼️



それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

まずは。

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野菜にJCB名物の種入り粗唐辛子をパラリンコのパラダイスしてからパクり😋

熱々ではないけど旨いべさぁ😋😋😋

もちろん数口食べた後の残りはスープにドボンして温めます。

スープ

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スープは透明脂の層が厚めなJBCスタンダード仕様で、バッチリ非乳化 よりはやや乳化が入っている感じで、グルも決まっていて旨旨し‼️

ほいで。

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豚〜〜‼️

分厚いのから判の大きなものまでバラエティー豊かで、全部が柔らかくてカエシの染み込みは優しめな僕の好みなやつです😋😋😋

そして。

天地返し&麺

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今回は天地返しをする前にひと啜り🍜

中間よりほんの気持ち柔らかめな茹で加減の平打ちで軽くうねりの入った麺は、喉越しが良くズルズルいけちゃいます😋😋😋

それからやっと。

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天地返〜〜し‼️

カエシの醤油色に染まった麺が現れます🍜

熱々で味のバランスのいいスープを持ち上げた麺をズバズバ食べ進めます😋😋😋

そして。

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中盤あたりで、いつものすき焼き風を楽しんで👍

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完食〜〜‼️


それでは検証しました。

結果発表〜〜❗️❗️❗️❗️❗️

行列の長いお店は間違いなく美味しい(好みあり)‼️

という結論に帰結しました。とさ。


あっそうそう。

この盛りについて『神保町二郎の麺増しはどうすればできるのですか?』と各SNSのDMに問い合わせが来て、その都度返信していますが、こちらでも触れておきますかね。

結論から言いますと、麺増しなどの申請は一切していません。

あくまでも店主さんのご好意です。

直系二郎では、お店毎にシステムが違っていて、ここ神保町二郎やひばりヶ丘二郎、松戸二郎のように以前は麺増しをオフィシャルで受け付けていましたが、今現在はそれを廃止している店舗が少なくないですし、最初からやっていない店舗もあります。

途中からやらなくなったお店は何故廃止したかというと、やはりお残しや著しく完食に時間がかかり回転がぐちゃぐちゃに乱れるという理由ですね。

ですから神保町二郎の場合は店主さんに顔を覚えられて、なおかつ食べる量と食べる早さを認識してもらうしかないと思います。

ちなみに先に言っておきますが、今回だと完食時間は10分でした。

僕の場合はもちろん写真を何枚か撮らせていただいていますが、最後のひと啜りまで美味しくいただいて、それを店主さんが認識していただく。

それしか無いと思います。

ましてや神保町二郎の場合は1ロットの完全入れ替え制で、5人・5人でラーメンを作って提供していき、その1ロットの5人が全員食べ終わったら外待ちの5人を店内に入れるシステムなので、食べるのが遅いとポツ〜ンと1人で食べるハメになります。

ですから、その量を食べられるだけではなく、ある程度の速さで食べられなければならないです。

ですから、それができなければ無理な量は慎むべきかなと思います。

って僕のような常連でもない外野が言っても仕方がないので、あくまでも店主さんの胸三寸に拠るということです。

ホイ卒のワタク氏には、それ以上小難しいことは分がんね🤣🤣🤣


ではでは👋


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1月26日のことです。

新年1発目の26dayは

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こちらへ💨💨💨


関連ランキング:ラーメン | 神保町駅新御茶ノ水駅小川町駅


昼時を過ぎた頃の到着で15番目に接続します。

この日は26dayですが、もちろん全ての26dayにおいて三田本店に行くという縛りは、自分の中では一切設定はしておりません👍

そして接続してから、だいたい50分ほどで入店します💨

購入したメニュー

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購入したのは。

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大豚ラーメン+生卵トリプル。

この日の麺上げはアメフト助手さんで、僕を認識したら『めちゃくちゃ別人ですね』と驚かれておりました(^_^;)

そしてJBC二郎は麺量を先に先にと確認していくので、着席してからそれほど待たずにトッピング伺いがあり『ニンニクアブラ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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麺ド〜〜ン‼️

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野菜&豚ド〜〜ン‼️(豚は隠れてる)

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

まずは。

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JBC名物の種入り粗唐辛子を野菜にふりかけて食べます✨

中間よりもクタ寄りに茹でられていて美味しいです😋😋😋

スープ

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レベルの高いスープは訪麺した時刻も関係してか、やや乳化していて、透明油の層はいつもより大人しめでした👍

年が明けても変わらずの合格点を超える出来栄えのものだというのは間違いないです ✨✨✨

続いて。

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豚は『やっぱり二郎を食べてるな〜』と再認識させてくれる美味しさです😋😋😋

が。

少し冷め気味なのでスープにドボンして復活を待ちます😊

それからしばらく経ってから引き上げて食べると納得の美味しさに見事復活していました🎉🎉🎉

続いて。

一時避難&天地返し&麺

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スープに浸かっていない部分の麺を、野菜丼の方に一時避難させておいてからの天地返し〜〜‼️

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麺はオールドスクール二郎な平打ち縮れで、スープの持ち上げもバッチリです👍

僕はやはり二郎を食べる際においては、麺にウェイトを置いているので、このような好みな麺をルズルと啜るために通っていると言っても過言ではありません😋😋😋

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野菜の天辺に乗っかっていた背脂は久々に遭遇した、はんぺんな奴でプルプルしていて旨旨し‼️

ただ身体によろしくないのは間違いないですね(^_^;)

そして。

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もちろん後半は恒例のすき焼き風でズバズバといっちゃいまして😋😋😋

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10分で完食〜〜‼️


いやはや、このような逸杯をガツンと盛りで出してくれることに感謝感謝の最敬礼をしてJBCの街を後にしました。とさ。



それはそうと気づきましたよね?

文中に散りばめていたのを(笑)

太文字強調をしない方が粋でしたかね(^_^;)



え〜〜ここいらで毎度バカバカしい噺をおひとつ。

『姐さん粋だねぇ〜』

『あたしゃ帰りよ』

…………


お後がよろしいようで🙇




ではでは👋


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10月26日のことです。

とくに毎月恒例にしているというわけではありませんが。

10月の26dayは🍜

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こちらへ💨💨💨


11時30分の到着で20番目くらいに接続します。

その後も並びは伸びていき、さすが直系二郎屈指の行列店だなと思いながら、その刻を待っていると、僕の前が複数人のグループが多かったようで10人ほどオーバースペシャルのジャンプアップを✨✨✨

それでも入店まで1時間くらいかかりました。

ということで。

購入したメニュー

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購入したのは。

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大豚ラーメン+生卵ダブル。

麺量は並んでいる時に前もって確認されているので、着席してからそれほど待たずに麺上げが始まり。

トッピング伺いに『ヤサイニンニクアブラ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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麺ド〜〜ン‼️

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野菜&豚ド〜〜ン‼️

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

まずは。

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野菜に種入りの粗唐辛子をふりかけてパクリ😋

野菜はシャキシャキとしていて食べごたえがあります👍

スープ

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スープは非乳化なカエシの醤油とグルが効いたキレッキレのやつで、ニンニクよりも生姜が香りました✨

そしてグルもしっかりと効いていました👍


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豚はカッチリと締まっていますが、ホロホロと柔らかくて美味しいですね😋😋😋

続いて。

天地返し&麺

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天地返しをするとカエシの醤油色に染まった平打ちウェーブ麺が姿を現します🍜

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茹で加減は、ほぼ中間でほんの気持ち柔らかめ寄りでズバズバいけます😋😋😋

そして、いつものごとく熱々なので早々に。

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すき焼き風〜〜‼️

って久しぶりにすき焼き風をやった気が……

気のせいかな?

まぁわざわざ見返すほどのことではないな😅


ってなことで。

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完食〜〜‼️


儚くも幸せな時間は11分で終了しました。とさ。

こちらも訪問頻度を高めたいお店です👍👍👍


あっ💦

そういえば並んでいる際に某二郎の助手さんが食べ終わって退店してきたところで、ご挨拶をしました。

その某店は、ちょうど来週に予定を入れております。


そうそう。

予定といえば、僕はかなり早め早めに予定を(仮)で入れています。

もちろんあくまでも仮にで、病院の予約状況や大きく天気が崩れたら呆気なく予定変更になりますが🤣

それで今後の予定は今のところ12月25日まで入れています。

さて次はどのお店、どの街に現れるのやら……



ではでは👋


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