もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         通常営業中のラーメン二郎直系店全店3周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: ラーメン二郎 仙川店

2月26日のことです。

今年2度目の二郎day❗️

かつてよりは戻っているとはいえ、ラーメン頻度自体が減っているので、行く店々がお久しぶりというのが続いていますが。

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これまた約1年ぶりなこちらへ💨💨💨

開店25分ほど前の到着でPPでした。

が。

体重が落ちたとて、紛れもない筋金入りのデブチンなので『奥の方には入りたくないな』という考えのもとに、並びが8人になったタイミングで最後尾に並び直しました(^_^;)

僕の仙川二郎の楽しみのひとつは、外待ちをしている際にダクトから漂ってくる生姜の効いたスープの香りを楽しむことで、毎回否が応でも食欲を掻き立ててくれます👍

購入したメニュー
(↑見出しの色を何となく仙川チックにしてみましたw)

定時に開店して。

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券売機を見ると……

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No〜〜❗️❗️❗️❗️❗️

無念の開店豚切れ😣😣😣

思い起こすと肉の問屋は水曜休みのところが多い記憶があるのですが、そういった兼ね合いと関係があるのかは分かりません。

まぁ気を取り直して。

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漢は黙って大ラーメン❗️

セカンドロットなので店主さんのオペレーションを、のんびりと眺めていました。

いつも思うのは、他の二郎との決定的な違いが『謎の白い粉』の投入儀式が無いんですよね。

まぁ、スープを飲むとグルが効いているので、カエシの方にしっかりとグルエースが投入されているのでしょうね。

そして、セカンドの麺上げが始まり、トッピング伺いに「全部」とコールします。

普段は薄味好きなので『カラメコール』をすることはありませんが、仙川だけはカラメコールでピッタリな味加減なので、カラメコールは必須です。

ということで。

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

まずは野菜から。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

野菜は若干冷め気味なクタ寄りのもので、背脂と絡めると甘さが増して美味しいです😋


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豚切れだったので2切れとチョット。

なんだかサイズ感が出ないと思って。

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丼を半回転させて撮りましたが、変わらず(^_^;)

撮影技術の拙さと、時間をかけてパシャパシャしているのはしたくないので、まぁこんなもんでしょ(^_^;)

そして、仙川に来ると無意識に。

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豚にブラックペッパーをかけちゃいます(^_^;)

豚は、柔らかくでジューシーさもそこそこあり美味しかったので、やはり豚切れは残念無念でした💦

天地返し&麺

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そこそこ野菜を残したままの天地返〜し‼️

野菜が冷め気味でも仙川のラーメンはかなり熱々なので、天地返しをしても三田本店ほどは温度が下がりません。

オペレーションを気にして見ていると、カエシの容器からもいい感じで湯気が立ち上っていますからね。

麺は、二郎標準な幅と厚さの平打ちウェーブで柔らかめ寄りな茹で加減なのですが、コシもしっかりとありズバズバといけちゃいます✨✨✨

そして、いつも言っている僕好みのお店に共通している、何とも香ばしい風味が麺からするんですよね💯

スープ

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先ほどの『横から写真』のアップですが、スープはやはり『仙川ブラック』の名にふさわしい、濃いめな醤油色をしています。

そして、先ほども触れた通り『カラメコール』をしているので、塩味も僕の好みのちょうどな感じで美味しいです😋

外待ちの際に感じる、あの生姜の効いた感じの香りがラーメンを食べる際には、そこまでは強烈に効いている感じがしないのですが、今回は生姜の風味がふんわりと感じられて当たりでした🎉🎉🎉

ということで。

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もっと食べたいなと思いつつの完食〜‼️


いやはや美味しゅうございました😋

ここも、もっと頻度を上げたいお店なんだよなと思いつつ、行きたいと思っていて行けていないお店が多いので、次に来られるのはいつになるかなと思いながら帰路につきました✨✨✨


ではでは👋



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2月1日のことです。


こちらも1年以上ぶりの超久々なお店。


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開店から40分ほど前の到着で2番目に接続します。

しかし、その40分がめちゃくちゃ寒かったです

ほぼ定時の開店で。

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購入したのは大豚ダブルラーメン。

ツイートなどで知っていましたが、いつもの助手さんは新人さんに変わっていて、もう1人女性の方もいました。

僕も含めて生麺を購入する人が多く、女性助手さんは奥で生麺の袋詰め作業で忙しそうでした。

そしてトッピング伺いに、ここ仙川店だけの「全部」とコールして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

やはり豚がガツンと入っていて目に入りますが、見た目からはパサっぽい感じがします。

ってことで。

いっただきま〜す

まずは野菜から。

野菜はややクタ寄りな茹で加減で食べやすかったです。

それからすぐに。

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天地返〜〜し!

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平打ち麺は柔らかくて熱々で室外との温度差で、この辺りから汗をかきかき啜ります

豚は見た目通りややパサ気味でしたが、スープに沈めると復活する程度なので僕的にはセーフ!


色々な要因がありこの先は写真は撮らずにそそくさと食べて。

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KKにてご馳走でした〜〜

スープも仙川ブラックで美味しかったのですが、隣がDQNだとせっかくの楽しみな時間が台無しになりますね。

そして。

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仙川駅のエレベーターの中で生麺の写真を撮っていないのに気づいてパシャリ

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家に帰って重さを計ると10玉の購入で約3.8kg!

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小分けして。

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4袋にしました。

ということで仕入れはバッチリです




ではでは


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1月5日

今年はあちらへ行かずにこちらへ


















開店40分前の到着で4番目に接続。

それからポツリポツリと並びが増えて、開店時には20人を超えていました(←たぶん)













定時に開店して購入したのは

大豚ラーメン。

食券を置きながら生麺を頼みます  
多めな量を頼みましたが快く受けていただきました

その後のトッピング伺いに「全部」とコールして



















着ド〜〜ン





















横からもド〜〜ン

湯気が立ち上る下で厚切りの豚が目を引きます





















トウガラシをパラリと振りかけて

いっただきま〜す

野菜はクタで多めにかけられた背脂と一緒に食べると甘さが最高です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

しかも今日は生姜の効きが良くて野菜を食べている時点で、生姜の香りがビシッと来ます





















豚を切る際に丸ポットから出した時に「判がデカッ」と思いましたが、お構いなしに厚くカットします

これぞ仙川

豚はウデ肉特有のミチッとした肉質ですが固くはなくサクッサクッという食券で、程よいカエシの染みかたで大満足です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

それから





















天地返〜〜し

幅は二郎で厚さは気持ちだけふっくらした仙川麺は小麦が香ってズバズバと箸が進みます





















仙川の代名詞である醤油色が効いたスープは見た目ほどショッパくなく、カラメ申請で僕のちょうどいい塩加減です

ということでグビリグビリとスープを飲んで



















KKでご馳走さまでした

好みはあるのでしょうが僕の好きな二郎の一軒です





















帰りしなに麺を受け取って


これじゃサイズ感が分かりませんよね(^_^;)

これを家に帰って3等分していただこうと思います


ということで去年からやるやると言いながら伸ばし伸ばしになっていた家二郎の準備は整いました





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