もるせがの fun to ラーメン二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 府中店

3月4日のことです。

FullSizeRender

こちらも超久々に行きました。

FullSizeRender

調べてみると実に1年半近く行っていなかったようです  長期休業明けに行ったきりか。

でもってこの日は雨模様で普段のもるちゃんは雨がかかると溶けちゃうので雨の日はテンションダダ下がりになり、誰かと待ち合わせなどがある以外はラーメンを食べに行くことはまずしないのです。

が。

この日は抑えられないラーメン欲が

ってことで開店してから30分後くらいの到着で、なんと待ち無しで即入店できました!ラッキー

ってなことですぐに券売機をポチリ。

購入したのは。

FullSizeRender

大豚ラーメン+チーズ。

食券を提出すると何と僕の一杯だけのオペレーション。 これは初かな? だね!

麺上げが終わり店主さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラ」とコールして。

FullSizeRender

着ド〜〜ン!

FullSizeRender

横からもド〜〜ン!

まずは野菜に。

FullSizeRender

ん?
これって一味じゃなく七味?
前から? ん〜 そんな記憶は無いな。

まぁいっか。

気を取り直して。

いっただきま〜す

野菜は気持ち冷めているのでスープに浸しながら食べ進めます。
野菜の茹で加減は中間よりも気持ちシャキ気味。

とにかく待ちが無いので調子に乗らせたら右に出る者のいないもるちゃんは木に登る登る!

登っちゃったところで。

FullSizeRender

普段は使わないホワイトペッパーなんぞをふりかけちゃったりして

野菜をある程度食べ進めてから。

FullSizeRender

豚〜〜!

チーズは豚にサンドされてからスープに豚ごとドボンされているので、写真中央のように発掘するとトロトロに溶けています
ほんの些細なことかもしれませんが、これが何とも美味しいですし、府中だよなと思わせてくれます

豚は全て当たりなやつで柔らかホロホロで大満足です

それから。

FullSizeRender

天地返〜〜し!

この前の小滝橋二郎の麺が太くてうどんみたいだと思いましたが、そこはホレ! 直系二郎で麺が太いっていったら府中だべさ!

ん?

もう1軒どこかあったような? はてさて……

まぁいっかwww


そしてスープなのですが、府中のスープはみりんや砂糖などの調味料由来ではなく、野菜由来や背脂由来の優しい甘さがあるのが好みなのですが。
この日のスープは醤油のショッパさが勝っていて、ちょいと残念でした。

ということでスープを半分残しで。

FullSizeRender

ご馳走さまでした。

やはり府中二郎の麺は極太で長いのでズルズルではなくモグモグと食べ進める、この店独特の一杯を楽しめますね



ではでは



更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。


ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

11月17日

15日より営業を再開したこちらへ





















開店1時間くらい前の到着で並びは2人で、3番目に接続。

店主さんは元気そうでした















新しくなった営業時間&定休日も、無理をしないゆとりのあるタイムスケジュールになっていて、これでいいのではと思います。

そして定時からは10分少々前倒しで開店しました

開店時で10人を少し超える並びでした。

今日は店主さんお1人での営業です。

購入したのは大ブタ+チーズ。

そして着席してから厨房内のオペレーションを眺めていると麺上げが始まり、トッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラで」とコールして




















着ド〜〜ン





















横からもド〜〜ン





















トウガラシを振りかけてから
いっただきま〜す

野菜はけっこうな時間茹でていましたが、低温のためかシャキシャキな歯ごたえで甘みがあります(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

野菜を食べ進めてから





















豚を並べて……

と、ホロホロでシーチキンな状態で箸で持つと崩れてしまいます。
見た感じの通りカエシが効いていたので、すぐにスープに沈めます

そうして満を持して





















天地返〜〜し

府中二郎名物の極太麺が現れます

啜るとやはり「これぞ府中 」というゴリゴリな食感で、ズルズルとは啜れません(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

太さがあるので一見ヘビーに感じますが、固すぎず柔らかすぎずのドンピシャな茹で加減です

1年以上間が空いていたのがもったいない(^_^;)





















こちらも府中名物の人参の欠片

スープに浸していた豚を引っ張り上げて食べるとちょうどな味の濃さになっていました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

写真で撮りましたが判別できないので載せませんが、スープから引っ張り上げた豚にサンドされていたチーズがトロットロになっていて、いいアクセントで美味しかったです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

今日のスープはいつもよりカエシが効いていて、僕のイメージする「野菜由来の優しいスープ」よりは強めな感じでしたが、ショッパ過ぎるというほどではないので




















KKで、ごっちゃんシタ




ではでは

更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。


ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

11月02日

昨日の続きです。

神保町で漢のお顔を拝んだ後、家でパワポなんかをカシャカシャしていたら電話がかかってきて、麺友さんからの二郎へのお誘いがあり、即答で行くことに
そして、どこに行こうかと話していたら、麺友さんが以前お店まで行ったものの休みで振られた過去を持つ府中店に決まりました(^O^)

自動車で行くから拾いに行くからと言われて一旦電話を切りました。

麺友さんの家からだと僕のところは遠回りになるので、また電話がかかってくることになっている時間には歩いて四面道の交差点の高井戸側に
思い返すと車に乗って二郎に行くのは初めてです(^O^)

待ち合わせ時間になって車に乗り、いざ府中へ



















20時15分くらいに到着(^O^)
並びは外に5人で6番目7番目に接続。

店内の背後霊の5人と合わせて待ちが10人。どのくらいで食べられるかな?

厨房内はリフレッシュした店主さんと僕は初めて見る助手さんの2人。

券売機前まで列が進み



















後ろを気にせずに、ど・れ・に・し・よ・お・か・な。 で



















購入したのは、大ブタ+大盛り+チーズ。 今日は初めてチーズを買ってみました

そして到着から30分で、3塁側の1番奥に着席(^O^)  数分して僕の隣の席が空いたら、店主さんが麺友さんを僕の隣に誘導してくれました   アザァ〜ッス(^O^)

それから10分少々で店主さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニクアブラ」とコールして



















着ド〜〜ン



















横からもド〜〜ン

野菜の上にかかっている脂には、ほぐれたフレーク状の豚や出汁野菜が混じっています(^O^)

まずは野菜と脂を一緒にいっただっきま〜す
野菜はクタ気味でホクホク。それに脂を絡めるといろんな甘みを感じて美味しいです(^O^)



















豚は角ばった切り方のものがコロコロと
みな赤身部分のもので写真でわかる通り、フレーク状にホロホロと崩れて、フワトロとは別の柔らかさがあり旨ぁ〜い(^O^)

野菜を9割がた食べてから



















天地返し

醤油を吸った府中ごん太麺がこんばんは(^O^)  このルックスだけで堪りません

啜るというよりも、首リフトでモグモグとかっ込みます

麺は絶妙な茹で加減で、柔らか過ぎず、かと言って固過ぎず、とにかくちょうどいい加減です(^O^)



















ゴロゴロ豚たちの反対側にチーズにサンドされた豚が2切れ(^O^)
写真では分かりづらいですが、こちらの豚は大きめスライスで食べるとめちゃくちゃフワトロの大当たり豚(^O^)  それにチーズが包み込んでいるので、相乗効果でなんとも言えないフワフワ食感

豚&チーズ美味えッス

そしてスープは夜なので非乳化ではなく、やや乳化くらいで出汁に使っている野菜由来の甘さが加わり、特筆もので美味いです(^O^)  超僕好み


そして幸せな時間は早く終わるもので



















スープをゴクゴクと2口ほど飲んでから、命根性分だけ残してごちそうさまでした〜(^O^)

すると店主さんが「ありがとう  また来てね 」と嬉しいお言葉


やはりお休み後は軽快さを感じますし、再開初日の時とも違い、助手さんに任せるところはシッカリ任せて、オペレーションが前回よりスムーズになっていました

外に出て先に食べ終わっていた麺友さんと合流して、駐車場に向かいます(^O^)

その道すがら麺友さんが、府中は美味しかったと言っていて嬉しくなりました


今は野猿のエビドクロ、大宮店など、行きたいところがたくさんで、次にどこに行こうかなと悩むところです(^_^;)


ではでは

更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。


ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

このページのトップヘ