もるせがの fun to ラーメン二郎!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店2周制覇。3週目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 中山駅前店

6月16日

行こう行こうと思いながら、結局今日になってしまいました。
去年はじめて食べて今まで二郎を食べてきて1番衝撃を受けた、中山夏の限定メニューのねぎ汁なし

と、行くのは先週からきめていましたが、夜にビックリなお知らせが



















早い復活を願います。
ということで行けなくなった難民が近隣二郎の各店に流れるのかな? と思いながら、開店50分前に





















ドッスン

と、誰もいませんでした(^_^;)
その後1人2人と人が来て3番目に接続します  得意の角席狙いです。しかも右手側が自由が効いた方が塩梅がいいかなとの計算です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

すると前に並んでいる人の顔が見覚えがあるなと、話しかけたら直接お会いするのは初めましてですが、やはり知っている方でした

そしてお話しをしているうちに並びはどんどん増えていき、開店時には目測で30人を超えていたと思います。
開店の定時少し前に助手さんが麺量確認に来て、その後定時に開店です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

購入したのは













大豚ラーメン+ねぎ汁なし+にらだれ+生たまご×2。 
メニューに生たまごが出たのは嬉しい限りです

それから奥の角席に座ります。

厨房内は店主さん不在の助手さん3人体制です。

前もって麺量確認をしているので、それほど待たずに助手さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラ」とコールして



















着ド〜〜ン





















横からもドッスン
久々に出会えました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

まずは脂のかかった野菜から
いっただきま〜す

野菜は中間の茹で加減でホクホクしていて、脂の甘さが相乗効果で美味しいです





















野菜を8割がた食べてから豚を並べてパシャリ
脂の多い部分と赤身の多い部分があり、どちらの良さも楽しめました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
カエシがしっかりと効いていてショッパ旨でした   それから





















天地返〜〜し
適度にブラックペッパーが絡まった、二郎標準より細めな中山麺が現れます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

啜るとキリリとカエシの醤油が効いていて、それほど甘さは強くなく美味しいです

3啜りくらいしてからは生たまごに潜らせてすき焼き風を楽しみます

半分くらい食べてからは生たまごを丼に投入して、ガッチリと混ぜてから食べます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎





















軽く一手間をかけている(湯通ししているのかな)刻みねぎとにらだれ、野菜とほぐれている豚、フライドオニオンが絡まり、複雑な中にもバランスのとれた味がします(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎  ブラックペッパーもいい仕事をしていますね

麺を啜ったり豚を食べながら、どうしても主張の強くなるニラだれをつまんで量を少なくしていたのが正解でした

そして生たまごを投入していたので、ダレもショッパさがマイルドになっていてズバズバと食べ進めて





















完食完飲のKKでご馳走さまでした

1度食べているので去年初めて食べた時の衝撃こそありませんでしたが、やはり僕の好きな汁なしの上位なのは間違いないです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

ねぎ汁なしは限定期間が終わる前に、また食べに来たいなと思いながらお店を後にしました


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5月14日

今日は実に半年ぶりとなったお久しぶりのnkymへ

待ち合わせをしていたのですが、安定の早すぎる到着(^_^;)











並びは外待ちができたり吸い込まれて行ったりして、中待ちの列は途切れる事のない感じでした。
その後待ち合わせの方々と合流して外待ち4番目に接続します

それほど待たずに店内へ(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎













購入したのは大豚ラーメン+ニラだれ。

中待ちの列に並んで少ししたら助手さんから食券の確認が。
食べ終わりの満腹感によっては真っ直ぐに帰らずに寄り道をしてしまう悪い癖があるので、食券を掲げながら「麺増した大丈夫でしょうか?」と申請します。
常連では無い僕は緊張の瞬間でしたが通していただきました。ありがとうございます

それからコの字型のカウンターの長いストレッチの真ん中あたりの席に誘導されて着席します





















このようなものをパシャっていたら助手さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニクアブラ」とコールして





















着ド〜〜ン





















横からも湯気もくもくでド〜〜ン
まずはスープに浸かっていない部分の麺を一時野菜&豚丼に移してから





















先に天地返〜〜し  してから

いっただきま〜す

二郎直系指折りの細めの麺(普通のラーメンから見たら太めです)が中山非入化スープを吸って色づいています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

啜ると中間から見て、やや固め寄りの茹で加減でとにかく啜りやすいです





















赤身がちな豚はホロホロッと柔らかく、写真に収めた後にスープに沈めて育てます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

今日は先に麺を食べて、8割がたを食べた後に野菜を麺丼側に移してからニラだれも一緒にガッチリと混ぜてから食べます

なんとなく思いつきでやったのですが、これが僕的には正解だったようで、中山麺はニラだれを混ぜ込まないで味わった方がいい感じがしました

そして非入化な醤油の効いたキリリなスープの繊細さは、いつまでも食べていたい美味しさです

まずはホクホク野菜だけを食べますが、甘くて旨さを感じました
それから野菜とニラだれを一緒に食べると更に風味が広がって箸が進みます
(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

とにかくシャープでキリリなスープは、もうやめなきゃと思いつつも





















やっちまった完飲

やはり間違いなく僕の好きな二郎のひとつだと再認識しました

今回は半年振りでしたが、今後訪店する頻度が増えると思われます

2周目が終わり今後は本当に好きなところにしか行かないと思っていましたが、そう簡単には絞り切れるものではありませんね(^_^;)

インスパ店も含めてまだまだ行きたいお店が山積状態です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


本日ご一緒していただいた方々、楽しくて美味しい時間をありがとうございまました


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12月12日

昨日に続いてのnkymへ














今日はtwitterでやり取りしているG-warriors26 さんと待ち合わせて到着(^O^) 2番目と3番目に接続
お話をしながら並んでいると時間の進みが早いです(^O^)

今日が本当の6周年ということで、今日は限定の冷やし中華風の提供だけで、ラーメンの提供はありませんでした。



















購入したのは、大ラーメン豚入り+冷やし中華風。

ワクワクしながら厨房を見ると、tnb助手さんが、野菜、麺と水で〆ています(^O^) 否が応でも期待マシマシです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そしてトッピング伺いに「ヤサイニンニクアブラ」とコールして



















着ド〜〜ン



















ツーショットでド〜〜ン


冷やし中華風を想像していましたが、その想像の上を行く豪華なもの

いつもの野菜とニンニクの他に、ワカメ、フライドオニオン、紅ショウガ、うずら、 。そして上からマヨネーズがかかっています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

まずは野菜からいっただっきま〜〜す

冷まされた野菜を脂と一緒に食べてから、今日と同様、全体量が多いので野菜を食べ進めた真ん中から麺を引っ張り上げてsusuriます

麺は水で〆られているので、引き締まってややパッツンな感じです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
そして上の部分なので酸味の効いた甘辛ダレを仄かに感じます(^O^)



















このタイミングで別皿でスープがサーブされます
これはおそらくスープ割用なんだろうなと思い、終盤まで温存させます(^O^)
それから満を辞して



















天地返〜〜し〜  をしたら、下からほぐし豚が出てきました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
なんか得した気分

それから混ぜ混ぜしてから食べ進めますが、終盤にピリリと辛さを感じました。これはカラシの辛さなのかな?

その後、別提供のスープを一気に投入して(ビジュアルがアレなので写真は撮らず)



















あっという間に完飲完食のKK

ご馳走様でした〜〜(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

いやぁ〜またまた中山のポテンシャルを感じました

昨日に続いて大満足で退店します(^O^)


今日は、お初の方やtwitterなどでやり取りさせていただいている方々とご挨拶させていただきました
皆さんまたまたどちらかでご一緒できたらと思います


さてさて、明日も二郎っちゃいます(^O^)

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