もるせがの fun to ラーメン二郎(系)!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 中山駅前店

6月16日のことです。
この日はラーメンを食べる予定は無かったのですが、夕方に急に食べたくなりnkymへ

FullSizeRender
珍しく夜の部ラストロットで。

購入したのは。

FullSizeRender
大ラーメン+つけ麺+カレーさん。

最近ラーメン以外の、つけ麺やまぜそば系では豚は2〜3切れあればよくて、豚増しはしない感じになってきています。

とにかく麺を楽しみたいという考えなのですが、もちろん「絶対」という訳ではないので「今日は豚を食べたいな〜」という日は、つけ麺だろうがまぜそばだろうが豚増しをするとは思います。

僕は基本的に思いつきで行動していたりするので(^_^;)

そして助手さんからのトッピング伺いに「ニンニクアブラ」とコールして。

FullSizeRender
つけ汁ド〜〜ン!

FullSizeRender
にゃにゃめもド〜〜ン!

麺丼を待っている間に。

FullSizeRender
豚を引っ張り出してド〜〜ン!

端っこの方の豚は箸でつまむとホロホロとほぐれる柔らかさ


IMG_0690
黒すり鉢ド〜〜ン!

食券提出時に玉数を訊かれて「4玉で」と申請したので、茹で前約1.2kgかな?

FullSizeRender
ツーショットでド〜〜ン!

まずは麺をプレーンで

いっただきま〜す

麺は水でシッカリと〆られていますが、中山の麺は二郎標準からは細めなのでスルスルっと食べられます。

やはり以前は固茹で&コシのあるのが正義でしたが、最近は柔らかめが好みです。

IMG_0691

そしてカレーさんを絡めてズルズルズル

うんうん美味い

中山麺にカレーの風味が加わり箸が進みます!

食べ終わった後に店主さんが言っていましたが、カレーさんは辛さを少し強くしているそうです。

豚を食べると見た目通りでホロホロと柔らかくて美味しいです

でもやはりつけ麺では、麺を楽しみたいので豚は箸休め程度の量でいいです。


このタイミングで店主さんから追加麺が

FullSizeRender
別丼でド〜〜ン!

こちらは目測で約400gくらいでしょうか。
水で〆られた麺にカエシが回しかけられていて、つけ汁は使わずにそのまま啜ります!

このカエシだけバージョンもサッパリしていて箸が進みます

最後は

FullSizeRender
黒すり鉢にある麺をズルズル!

ラストはつけ汁がいい感じに薄まっていたので、スープ割はせずにそのままゴクゴクっとKK。

ご馳走さまでした〜〜



あっそうそう。

聞くところによると「もるせがは食べるのが遅くてロットを乱して店側に多大な迷惑をかけている」と言っている人がいるようなので、今までは書いたり書かなかったりしていましたが、今回からは完食時間を書いておきますかね(^_^;)

今回は麺量が茹で前で約1.6kgで15分でした。

って今度は「もるせがは早食い自慢をしている」と言うのかな?

ほっといてくれとは思いますが、僕のことが気になって仕方がないのかな?
それって僕のファンなんじゃん(^_^;)


ということで久々の中山つけ麺を堪能して腹パンで帰途につきました


ではでは




更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。


ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

3月19日。
東京でソメイヨシノの開花宣言が出る季節にお盆前までお預けだと思っていた、僕の大好きなねぎ汁なしが限定で提供されるということで去年の周年イベント以来のこちらへ

FullSizeRender
開店15分前の到着で7番目に接続。


開店5分前に助手さんが出てきて麺量確認。それと同時に汁なしの人を訊かれれて挙手で答えます。

店内に入ってからも見ていると7 : 3 の割合で汁なしを頼む人が多かったです。

IMG_9455
数日前にツイートで「本日も通常営業です」という文言に見逃しそうになりましたが、券売機の右上にはしっかりとねぎ汁なしの文字が。

購入したのは

FullSizeRender
大ラーメン豚5枚+ねぎ汁なし+生卵W。

開店前の麺量確認時に玉数を訊かれたので3.5玉でお願いしました。


開店前に麺量確認をしているので水を汲んで着席したくらいにはすでに麺上げが始まっています。

すぐにトッピング伺いがあり「ニンニクアブラで」とコールして

FullSizeRender
着ド〜〜ン!

IMG_9458
横からもド〜〜ン! だっぺした!

今日は野菜にトウガラシはかけずに

いっただきま〜す

ほどよい中間くらいのホクホクな茹で加減の野菜はガンガン食べられます

なぜか中山の野菜はひと味美味しく感じます。気のせいかな? 僕はそうじゃないと思います。

IMG_9459
端豚混じりの豚はみっちり食感で、カエシの味ではなく豚のいい感じの出汁感が濃厚に効いていて美味しいです。

汁なしの場合は豚はこのくらいまでが適量のように思います。

豚は二郎の中で重要なファクターですが、僕が二郎に通い始めた頃に比べると豚 < 麺になっています。

それから

IMG_9460
天地返〜〜し!

二郎標準からすると細寄りの平打ち麺はタレとブラックペッパーをしっかりとまとっていて堪らないビジュアルです。

啜ると、これぞ中山! というキレのいいシャープな味わいで箸が進みます

途中からは大好きなすき焼き風でズルズルと。

そうして「こりゃ4玉申請したらよかったな」と思いつつ

FullSizeRender
固形物を食べたら汁も同時にこの状態でスープはやらずに

ごっちゃんシタ


3ヶ月ちょいぶりのnkymはやっぱり美味しかったです


これにて今月の直系二郎は3杯目!



ではでは




更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。


ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

12月12日のことです。

今年の周年イベントはどのような日程で、どのような限定メニューかな? とワクワクしていたら



















12月9日に告知ツイートがありまして。

すぐに行こうかとも思ったのですが、その日はコガジ

ということでリアル周年記念日に行こうと決めまして


とうとうその日を迎えました。


午前中に別の店に行こうと思っていましたが、用事が入り行けなくなってしまったので午後にその分も楽しもうと













17時30分くらいの到着で並びは30人ほど
(写真は夜の部が開店した後のもの)







(おめでとうございます‼︎)

そして定時に開店してどんどん列の先頭の人が店内に吸い込まれていきます。
中山は店内待ちもあるので開店してから一気に前に進みます















店内に入り食券を購入します。

大豚ラーメン+ねぎ汁なし+生卵トリプル。

告知では「汁なし」ありの営業となっていましたが、9日からのレポを見ると「汁なし」ではなく「ねぎ汁なし」の提供とのこと  

来年の夏までお預けだと思い込んでいましたが、いきなりの僥倖に恵まれて嬉しい限り

ねぎ汁なしには特別トッピングの「ピザ」と「カレー」のどちらがいいかと思いましたが、実際はそれほど悩まずに「カレー」にしようと決めました。





















「ピザ」はたしかに美味しいですが去年食べていますし。
やはりカレーにしようと心に決めて中待ちに

助手さんからの「食券を見せてください」との確認に食券をかざしながら「麺増し」申請をします。

それほど待たずしてカウンターの真ん中あたりに着席





















先に生卵がサーブされます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

3個のうち2個だけを割って、残りの1個は後で追加することにします

それからトッピング伺いに「ヤサイニンニクカレー」とコールして


















着ド〜〜ン





















横からもド〜〜ン

10号すり鉢にこの感じだと3玉+α くらいかな? と思います。

ということでチーズのトロけ具合をアップさせるために、チーズを野菜の下に押し込んでから
いっただきま〜す

あのひと手間加えられているであろう、ねぎを野菜とパウダー状のカレーと一緒に食べます





















いつも思うのですが中山の野菜は何か一味違います。それに加えてねぎとカレーの風味がプラスされるのですから、そりゃあ美味いに決まってる(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

程なくしてからチーズを掘り起こして、さらに野菜に混ぜ込んで食べると……

中山ではこの周年イベントでしか食べられない焼きチーズを食べられていることを噛み締めながら食べ進めるます

野菜を結構なところまで食べてから





















豚〜〜
赤身の間にほどよく入っている脂身のプルプルも手伝って柔らか旨し

そうして





















天地返〜〜し

直系二郎の中でも細い麺にいい具合にブラックペッパーが絡んでいます

啜るとやはりこの麺はズバズバといけます
小麦の香りにブラックペッパーの香り、そこにプライドオニオンの香りとカリカリ食感が加わって箸が進みます

それからニンニクや残っている野菜にチーズにカレーを一気に混ぜ込んでからまた啜ります(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

汁なしはこのジャンク感がいいですね

3割くらい食べた後は生卵ですき焼き風を楽しんでいると……

助手さんが「取り皿的にどうぞ」とラーメン丼を出してくれました

ありがとうございますm(_ _)m

残っている生卵をいただいた丼に移して、そこに取っておいた生卵を割り入れてすき焼き風を続行

味がグッときたタイミングでの生卵ブーストでラストもスルスルといただいて

頭の中にはスープ割りがありましたが





















麺をたいらげたらキレイにKKフィニッシュしていました


いやはや美味しかった(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

この味はまた来年の師走までのお楽しみですね

来年は提供されるのなら「ピザ」を選択しようかな?




ではでは

更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。


ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村

このページのトップヘ