もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         現行のラーメン二郎直系全41店舗5周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: ラーメン二郎 中山駅前店

12月7日のことです。




蠱惑的鯖汁


ぎょったまつけ麺のニューバージョンな限定が終わってしまう前に。

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こちらへいざ💨💨💨

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13時をそこそこ過ぎたくらいの到着で、20番目くらいに接続します。

接続から20分程度で先頭から5番目以内になり、食券を買いに店内へ💨

購入したメニュー


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購入したのはもちろんお目当ての。

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大豚ラーメン+ぎょったまつけ麺 Ⅱ ver.サバ。

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この日は無料トッピングにショウガがありました👍

食券を買って外の列に戻ると先頭の位置になっていて、すぐに店内へ💨

席に着くとすぐに麺上げが始まり、トッピング伺いに『ニンニクスクナメショウガ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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つけ汁ド〜〜ン‼️

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麺ド〜〜ン‼️

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

まずは。

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野菜にトウガラシを投下してベジファで👍

うん✨✨✨

やっぱりnkymの野菜は他とはひと味違う美味しさがある気がするのですが…… 

単なる気のせいなのかな?

増せば良かったと思いましたが、そこは初志貫徹😃

とにかくこの日はサッパリとシンプルにをテーマにしていたのと、やはりつけ麺の時は純粋に麺を楽しみたいので、トッピングが少なめを意識しました😊😊😊


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まずは、つけ麺恒例のそのままズルズル🍜

麺は二郎標準ではトップクラスに細めな部類の平打ち麺で、短めなのでズルズルズバズバいけちゃいます😋😋😋


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豚は安定した柔らかさと味染みで。

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間違いのない美味しさです😋😋😋

つけ汁


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つけ汁は写真でも分かるように乳化度が低いキリリとした醤油感が全面に出ていて、それでいてほんのりと甘さもあり、ニューバージョンはやはり魚の風味が立っている感じて美味かったです👍

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つけ汁に潜らせてズルズル😃

箸が進みます😋😋😋

そして。

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箸が進みまくって8分で完食〜〜‼️

いやはや美味しかったです😋😋😋

おそらく今回が中山二郎の今年最後の一杯になるかな?

予定ではそうですが、あくまでも予定なので優柔不断なもるちゃんはまた来ちゃうかも(^_^;)




ではでは👋


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10月6日のことです。  

この日は、ぎょったま欲が高まり。

3か月半ぶりに

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こちらへ💨💨💨

11時半くらいの到着で10番目くらいに接続。

列に接続すると前の人が列を離れて食券を購入して、また列に戻ってきたので早いかなとは思いつつ、流れで僕も食券を購入しに店内へ💨

​購入したメニュー

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購入したのは。

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大豚ラーメン+ぎょったまつけ麺。

列に戻って10分程度で助手さんの誘導の声を受けて店内へ💨

麺量などは並んでいる時に助手さんが確認に来るので、カウンター席に座ってからほとんど待たずにトッピング伺いが。

『ニンニクアブラ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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アップでド〜〜ン‼️

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

まずは。

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野菜から。

野菜は中間茹でくらいでホクホクとしていて、トロトロな背脂を絡ませて食べましたが、やはり美味しいです😋😋😋

野菜の上に乗っかっている背脂の傍に。

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ほぐし豚が🐙🦑🦑🐙

なんだか得した気分👍

​麺

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まずはいつもの、つけ麺のルーティンであるプレーンでズルズル🍜

水〆で程よく引き締まっていて、子気味のいい食感が美味しいです😋😋😋

​豚

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豚は。

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全てがホロホロで、ウデ肉の濃厚な美味しさが全開で堪らんっス✨✨✨

​つけ汁

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つけ汁は、カエシの醤油がキリリと効いている見た目で。

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麺を潜らせて啜ると、醤油感と酸味と背脂感が程よいバランスで間違いないです👍

終盤には。

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酸味を追加投入して、サッパリ感をマシマシに🍜

ということで。

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完食〜〜‼️


幸せな時間は9分で終了と相成りました。とさ。

しっかしラーメンを食べ終わっても汗をほとんどかかなくなり、これからしばらくは待ちに待ったラーメン日和な季節となりました✨✨✨


ではでは👋


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時系列は前後しますが6月8日のことです。


そろそろ行かなきゃと思っていた矢先にコロナ災禍が勃発してしまい。

なんとなんと今年お初!

そして、実に10ヶ月ぶりな。

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こちらへ💨💨💨


11時30分くらいの到着で並びは20人以上はいたかと。目測しただけなので確実な人数は分かりかねまするで御座候。

中山では初めての大通り越えでした。

​購入したメニュー

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大ラーメン+冷や汁なし(つけ味)+サルサソース+生卵3。

冷や汁なしのつけ味ver. は初めて食べるのでワクワクします😃😃😃

ということで、こちらのお店は、外待ちをしていて前例になると店内から助手さんが出てきて、次に茹でる麺量を決めるために、麺量確認をされます。

僕は、いつもより控えめの3.5玉でお願いしました。

ということで列の進みは早く、すぐに入店します。

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カウンター席には仕切りがあって券売機横には除菌スプレーが設置してあり、従来の中待ちも廃止して外待ちのみで、外待ちも1メートル以上の間隔を開けてくださいというアナウンスもあり、流行り病対策もシッカリされていました。

先ほど言ったように麺を先先に茹でているので、入店してから手の消毒をして水を汲んでから席に着くと、既に麺上げが終了するタイミングでした👍

なのですぐにトッピング伺いがあり『ヤサイニンニクアブラ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

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まずは野菜に唐辛子をかけてから。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

やっぱり中山二郎の野菜は何かひと味違って美味しい気がするんだよなぁ〜✨✨✨

気のせいなのかな?

そして。

​豚

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豚並べ〜〜‼️

豚は赤身と脂身のバランスがいいウデ肉で、柔らかくて味染みもショッパ過ぎずに美味しいです😋😋😋

そして。

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サルサソースにつけて食べると更に美味しさの広がりがあります✨✨✨

サルサソースは麺にもかけようと思っていましたが、あまりにも豚との相性がいいので、豚につけただけで無くなってしまいそうになったので、後半の豚はそのままで食べました(^_^;)

ダブルにするべきだったかな?

それから。

​天地返し&麺

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天地返しをすると中山二郎の代名詞的な、二郎標準からは細めな平打ち麺が現れます🍜

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そのまま啜ると、ごま油が香るタレがシッカリと絡んでいて、水〆された麺は軽くパッツンとしていて啜りやすいです😋😋😋

そして。

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残しておいたサルサソースに、つけ麺のようにチョンづけしてから啜ります✨

やっぱりこれも合いますね✨✨✨

肝心のサルサソースはトマトが効いていて、辛さは抑え気味なので、辛いのが苦手だという方も大丈夫かなと思いました👍

ただし、あくまでも僕の主観なので本当に辛いのが苦手な方は、くれぐれも購入は慎重に。

終盤には。

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すき焼き風も欠かせません(あくまでも僕的に)

ということで。

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完食〜〜‼️


幸せな時間は11分で終了となりました。

『もう少し食べたいな』とは思いましたが、調子に乗るとろくなことが無いので、このくらいがいい塩梅なのかもしれませんね(^_^;)




そういえば、お家辛つけ麺の回で業界裏話しや何やかやを書くと言ってそのままでしたね。


それではラーメン二郎の話しでもしますかね。

この拙筆ブログを読んでいただいている方なら分かると思いますが、僕の味のストライクゾーンが広いのは自他共に認めるところです。

しかし、直系二郎の中でどうしても好みから外れてしまうお店が一軒あるんですよね〜(^_^;)

そこが好きで通い詰めている方もいらっしゃると思うので、実名は伏せておきます。

そこの何がダメかというと麺なんですよね

僕の拙い製麺の知識から想像するに、おそらく圧延を他のお店よりも多くやっているのか、グルテンが立ち過ぎているようで、妙に粘り気が強すぎるのですよね

正直言って最初の3啜りくらいで、もういらないやとなってしまうんです(^_^;)

ただし『食べ物を粗末にしてはいけません』と、お父ちゃんお母ちゃん、お爺ちゃんお婆ちゃんにキツく言われて育ってきたので、完食はするのですが……

もう行くことは無いのかなと思っています。

たまに『今はブラッシュアップされて変わっているかも』という考えが思い浮かぶこともありますが……

そこで『わざわざ論』が出てきます。

これは、他の複数のお店にも該当することなのですが、『美味しいんだけど、わざわざあそこまで行かなくても手前に美味しいお店があるから、あそこまで行く必要が無い』という考え方です。


話しをその麺が苦手なお店に戻しますが、そこでは他の二郎では皆無な限定のラーメンなども提供しているので、気にはなるのですが、やはり二の足を踏んでしまいます。



ではでは👋


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