もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         通常営業中のラーメン二郎直系店全店3周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: ラーメン二郎 中山駅前店

10月6日のことです。  

この日は、ぎょったま欲が高まり。

3か月半ぶりに

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こちらへ💨💨💨

11時半くらいの到着で10番目くらいに接続。

列に接続すると前の人が列を離れて食券を購入して、また列に戻ってきたので早いかなとは思いつつ、流れで僕も食券を購入しに店内へ💨

​購入したメニュー

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購入したのは。

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大豚ラーメン+ぎょったまつけ麺。

列に戻って10分程度で助手さんの誘導の声を受けて店内へ💨

麺量などは並んでいる時に助手さんが確認に来るので、カウンター席に座ってからほとんど待たずにトッピング伺いが。

『ニンニクアブラ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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アップでド〜〜ン‼️

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

まずは。

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野菜から。

野菜は中間茹でくらいでホクホクとしていて、トロトロな背脂を絡ませて食べましたが、やはり美味しいです😋😋😋

野菜の上に乗っかっている背脂の傍に。

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ほぐし豚が🐙🦑🦑🐙

なんだか得した気分👍

​麺

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まずはいつもの、つけ麺のルーティンであるプレーンでズルズル🍜

水〆で程よく引き締まっていて、子気味のいい食感が美味しいです😋😋😋

​豚

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豚は。

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全てがホロホロで、ウデ肉の濃厚な美味しさが全開で堪らんっス✨✨✨

​つけ汁

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つけ汁は、カエシの醤油がキリリと効いている見た目で。

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麺を潜らせて啜ると、醤油感と酸味と背脂感が程よいバランスで間違いないです👍

終盤には。

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酸味を追加投入して、サッパリ感をマシマシに🍜

ということで。

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完食〜〜‼️


幸せな時間は9分で終了と相成りました。とさ。

しっかしラーメンを食べ終わっても汗をほとんどかかなくなり、これからしばらくは待ちに待ったラーメン日和な季節となりました✨✨✨


ではでは👋


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時系列は前後しますが6月8日のことです。


そろそろ行かなきゃと思っていた矢先にコロナ災禍が勃発してしまい。

なんとなんと今年お初!

そして、実に10ヶ月ぶりな。

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こちらへ💨💨💨


11時30分くらいの到着で並びは20人以上はいたかと。目測しただけなので確実な人数は分かりかねまするで御座候。

中山では初めての大通り越えでした。

​購入したメニュー

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大ラーメン+冷や汁なし(つけ味)+サルサソース+生卵3。

冷や汁なしのつけ味ver. は初めて食べるのでワクワクします😃😃😃

ということで、こちらのお店は、外待ちをしていて前例になると店内から助手さんが出てきて、次に茹でる麺量を決めるために、麺量確認をされます。

僕は、いつもより控えめの3.5玉でお願いしました。

ということで列の進みは早く、すぐに入店します。

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カウンター席には仕切りがあって券売機横には除菌スプレーが設置してあり、従来の中待ちも廃止して外待ちのみで、外待ちも1メートル以上の間隔を開けてくださいというアナウンスもあり、流行り病対策もシッカリされていました。

先ほど言ったように麺を先先に茹でているので、入店してから手の消毒をして水を汲んでから席に着くと、既に麺上げが終了するタイミングでした👍

なのですぐにトッピング伺いがあり『ヤサイニンニクアブラ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

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まずは野菜に唐辛子をかけてから。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

やっぱり中山二郎の野菜は何かひと味違って美味しい気がするんだよなぁ〜✨✨✨

気のせいなのかな?

そして。

​豚

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豚並べ〜〜‼️

豚は赤身と脂身のバランスがいいウデ肉で、柔らかくて味染みもショッパ過ぎずに美味しいです😋😋😋

そして。

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サルサソースにつけて食べると更に美味しさの広がりがあります✨✨✨

サルサソースは麺にもかけようと思っていましたが、あまりにも豚との相性がいいので、豚につけただけで無くなってしまいそうになったので、後半の豚はそのままで食べました(^_^;)

ダブルにするべきだったかな?

それから。

​天地返し&麺

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天地返しをすると中山二郎の代名詞的な、二郎標準からは細めな平打ち麺が現れます🍜

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そのまま啜ると、ごま油が香るタレがシッカリと絡んでいて、水〆された麺は軽くパッツンとしていて啜りやすいです😋😋😋

そして。

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残しておいたサルサソースに、つけ麺のようにチョンづけしてから啜ります✨

やっぱりこれも合いますね✨✨✨

肝心のサルサソースはトマトが効いていて、辛さは抑え気味なので、辛いのが苦手だという方も大丈夫かなと思いました👍

ただし、あくまでも僕の主観なので本当に辛いのが苦手な方は、くれぐれも購入は慎重に。

終盤には。

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すき焼き風も欠かせません(あくまでも僕的に)

ということで。

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完食〜〜‼️


幸せな時間は11分で終了となりました。

『もう少し食べたいな』とは思いましたが、調子に乗るとろくなことが無いので、このくらいがいい塩梅なのかもしれませんね(^_^;)




そういえば、お家辛つけ麺の回で業界裏話しや何やかやを書くと言ってそのままでしたね。


それではラーメン二郎の話しでもしますかね。

この拙筆ブログを読んでいただいている方なら分かると思いますが、僕の味のストライクゾーンが広いのは自他共に認めるところです。

しかし、直系二郎の中でどうしても好みから外れてしまうお店が一軒あるんですよね〜(^_^;)

そこが好きで通い詰めている方もいらっしゃると思うので、実名は伏せておきます。

そこの何がダメかというと麺なんですよね

僕の拙い製麺の知識から想像するに、おそらく圧延を他のお店よりも多くやっているのか、グルテンが立ち過ぎているようで、妙に粘り気が強すぎるのですよね

正直言って最初の3啜りくらいで、もういらないやとなってしまうんです(^_^;)

ただし『食べ物を粗末にしてはいけません』と、お父ちゃんお母ちゃん、お爺ちゃんお婆ちゃんにキツく言われて育ってきたので、完食はするのですが……

もう行くことは無いのかなと思っています。

たまに『今はブラッシュアップされて変わっているかも』という考えが思い浮かぶこともありますが……

そこで『わざわざ論』が出てきます。

これは、他の複数のお店にも該当することなのですが、『美味しいんだけど、わざわざあそこまで行かなくても手前に美味しいお店があるから、あそこまで行く必要が無い』という考え方です。


話しをその麺が苦手なお店に戻しますが、そこでは他の二郎では皆無な限定のラーメンなども提供しているので、気にはなるのですが、やはり二の足を踏んでしまいます。



ではでは👋


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8月4日のことです。


冷たい汁なしを1週間くらいの期間限定でやると聞いて、いざ

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13時過ぎの到着で20番目くらいに接続。

30分しないくらいで店内へ!

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もちろんお目当ては。

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大ラーメン+冷たい汁なし+サルサソース+生卵ダブル。

食券を買ったタイミングで、けっこうまとまって食べ終えて空席ができたので、中待ちはほとんどせずにカウンター席に


その後のトッピング伺いに「ニンニクアブラ」とコールして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

水で〆てある汁なしは食べたことが無いので否が応でも期待値マシマシです

まずは急く心を落ち着かせて。

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トウガラシをパラリンコして。

いっただきま〜す

やはり。

気のせいでは無いと思うのですが中山の野菜はひと味違います。美味いんです

そして。

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豚は右側がトロットロで中山での過去1かなっていうくらい美味しかったです

もう片方の端っこ塊豚は打って変わってしっかり食感。平たく言うと硬い。
ただし豚の旨さが最大限に凝縮されたような味で、これはこれで当たりでした

そうして。

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天地返〜〜し!

写真でも分かると思いますがブラックペッピーは控えめな量。

これぞ中山という二郎標準からは細めで、ほとんど縮れが入っていない滑らかなやつ

それを啜ると……

美味い〜〜!

はい!大当たり!
チャンピオン

初めてねぎ汁なしを食べた時の衝撃に匹敵するくらいの美味しさです

単純に汁なしの麺を水で〆で……

だけではない、ひと味が違っています

甘さとショッパさの中に角の取れた酸味もほんのりと感じます

こりゃあ1週間で終わっちゃうのがもったいない

気を取り直して。

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サルサソースを乗っけて。

これがまた美味い

途中から酢をかけようかなと思ったりしていたのですが、サルサソースのトマトの酸味で僕的にはジャストな感じでした

中山のサルサソースは前にも食べましたが、その時よりもピリッとした辛さが増している感じがしました。

これもまた水〆汁なしに合っている気がします

そうして終盤は。

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すき焼き風でズルズル。

正直言って今回は生卵は無くてもよかったかなと思いましたが……

まぁルーチンということで手打ちにしましょうや!

ってなことで。

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完食〜〜!

もちろんスープ割も考えましたが今回は席を早く空けるために、やめときました。


食べ終えて中山駅に『この限定をまたすぐにやらないかな』と思いながら向かいました。



ではでは


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