もるせがの fun to ラーメン二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

カテゴリ: ラーメン二郎 新小金井街道店

7月30日のことです。


この日はRな方とMAXな方と3人で。

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営業再開後2度目のこちらへ

夜の部の開店前に到着して並び無しのところに接続。
お話しをしながら開店を待ちます。

定時の数分前に開店して。

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大ラーメン(麺柔らかめ)+汁なし+ほぐし豚+生卵+α .  を購入。

開店前に店主さんが店前でMAXさんと麺量の打ち合わせをしていたので、着席してからすぐに。

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(本人に写真掲載の許可済み)

MAXさんの汁なしが着ド〜〜ン!

この後に行く用事があるそうでサクッと食べてササっと帰るとのことでしたが、さすがこの量
ほぐし豚が豪快です!


その後。

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生卵がサーブされます。
元々汁なしには生卵がひとつ付いてきますが、別で生卵を購入していたのでお椀がふたつ。

その後MAXさんの撮影準備を見ていましたが、初めて見た動画撮影の準備は想像していたよりも素早くできるものなんだなと感心しながら見ていました


そして、ややしてからトッピング伺いがあり「ニンニクアブラ」とコールして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!
写真では分かりづらいですが、この洗面器な丼にこの麺の盛り上がりは、ラーメンとは違い汁なしではけっこう危険な量です

それではさっそく。

いっただきま〜す

野菜はクタ寄りで食べやすく、甘い背脂と一緒に食べます。

野菜は増していないので、すぐに食べ終わり。

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豚を引き上げパシャ
豚はほとんど赤身な部位でしたが柔らかくてサクッサクッと歯切れが良く、醤油の染み込みが程よい感じで僕の好みなやつで増しちゃいたいやつですが、汁なしでなおかつほぐし豚があるので適量なのかもしれません。

豚を楽しんでから。

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天地返〜〜し!

麺は柔らかめ申請をしたので僕の好みな食感で、これまた僕の好きなブラックペッパーも効いていて箸が進みます

イメージとしては甘味を気持ち抑えた関内な感じです

半分くらい食べ進めてから。

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すき焼き風でズルズル!
ひとつを麺に投入して、もうひとつですき焼き風をとも考えましたが、両方をすき焼き風で楽しみました


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そしてほぐし豚の登場!

ほぐし豚の方は一転、ショッパさが効いていて濃い味の好きな人には堪らないと思います!


ほぐし豚を満遍なく麺と絡めてからまたすき焼き風で食べ進めて。

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完食でご馳走さまでした!


いやぁ〜

体調の良し悪しも多少はあったと思いますが、最後のふた口がキツかったです(^_^;)

ここまで腹パンになったのは直系二郎では久々だなと思いました。



それにしても初対面だったMAX鈴木さんはフランクでノリノリな方でした

日本一の大食い選手の食べっぷりを生で見ましたが、やはりエンジンが別物でした

またご一緒したいなと思いつつ満腹な腹をさすりながら帰途に着きました。



ではでは




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6月27日のことです。


軍団の幹部会議があるとの招集がかかりいざ

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久々のコガジ

先月の閉店は一旦閉店とのことで、そのうちに再開するのだろうなと思っていたら、予想の斜め上を行く早さで再開となりました。

しかも藤沢出身の方が店主だというウルトラC!

えっ?


多摩系二郎の店主に鶴見系二郎の出身者が


って勝手に○○系とか言ってんじゃねぇって?

さ〜〜せんm(_ _)m (←秒で謝るwww)

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昼の部があるというのは、けっこうなアドバンテージ!

開店30分くらいから並びが増えてきました

ということで定時で開店ガラガラ(←時計は見てないwww)

PPなヲレ氏が購入したのは。

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大豚ラーメン+生卵 × 3 。

すぐに再奥の席に向かったところの、テーブル席近くに店主さんがいて、開店の祝辞を短く伝えてから「麺増しできますか?」と恐る恐る、産まれたての子鹿のようにプルプルと震えながらお伺いをたてると「はい。いいっすよ」という答え。

水を汲んでから厨房内を見ると、ルーミノさんと髭さんという、あまりイメージに無い組み合わせ。

麺を茹で釜に投入するのを見て同行者が「麺をけっこうな量を入れてたよ。ヤバイかも」という恐ろしいお言葉

それから麺固め麺半分の人から先に配膳が始まり、ロットの最後の提供ってことは

とプルプル震えているヲレ氏に髭さんからトッピング伺いがあり「ニンニクアブラで」とコールして。

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着ド〜〜ン!

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野菜&豚ド〜〜ン!

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麺量は1kgあるか無いかくらいです。
透明脂の層が厚いのが目立ちます。

ということで。

いっただきま〜す

野菜は柔らかめな茹で加減で本店を彷彿させる冷まし仕様。

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豚は3切れがパサで、そのうちのひと切れは顎力を試される仕様でショッパかったです。2切れはフワトロでした。

お店に行く前は豚増しはしないと思っていましたが、券売機の前に立ったら勝手に指が豚増しに(^_^;)

結果は増さなくてよかったかもという感想です。

まぁ開店して日が経っていないので

そして啜る前に。

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天地返〜〜し!
Twitterで見た昼の部の写真では「ん?パスタ麺なの?」と思いましたが、実際に出てくるとそこまで真四角な断面ではなく、それよりはやや扁平でした。
やや扁平ではありますが、ふっくらと厚みのあるのは間違いないです。

これはずっとこの仕様なのかな?

まぁ開店して日が経っていないので

スープは出てきた時は透明脂が気になりましたが、天地返しをすると気にならなくなりました。
そして以前のコガジとは違い乳化はそれほどしていなく、非乳化〜微乳化な感じでした。

ということで途中からはいつもの。

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すき焼き風で手繰って手繰って。

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ぷはぁ〜〜ごっちゃんシタ


総じて言えば。

まぁ開店して日が経っていないので。
な1杯でした。


日が経って落ちついて安定してきた頃に行かないと真価は分からないと思うので、日にちをあけてまた行こうかな?




ではでは





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4月27日のことです。

ブログの更新もやっとリアルタイムに近づいてきています(^_^;)

今日は

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こちらへ

17時半くらいの到着で並びは50人近くいたかな?
これは……  と言いながら接続。

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このような告知がありまして。

ただし

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この「一旦閉店」という文言で、そういうにことなのかな? と思い。これについてはこの一旦を楽しみにしましょうか。

でもって

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並び始めて約一時間半くらいで食券を購入。

大ラーメン+汁なし+ニンニクジャン+生卵W。

生卵は現金なので食券提出時に生卵と麺増しをお願いします。
その際にトッピング伺いがあり「ニンニクアブラ」とコールして。

それからテーブル席に誘導されます。
先にトッピング伺いがあったのはテーブル席だからだったんだと独りごちしていると

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着ド〜〜ン!

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横ド〜〜ン!

見た目の麺量は800g程度かな?

ということで

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トウガラシをふりかけて

いっただきま〜す

野菜は久しぶりのシャキシャキなやつ。
汁なしの時はバランス的に野菜は少なめの方が好みで増さなかったので、すぐに食べ終わり

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豚に取り掛かります。
豚はショッパさは控えめで、濃いめの味付けが好みの人には物足りないのかな?

僕は汁なしの時は豚もバランス的に少なめがいいと思っているので、このくらいがちょうどいいです。

それから

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天地返〜〜し!

コガジ麺は野猿麺よりもパツパツ加減がソフトなので啜りやすいです。

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初めて頼んだニンニクジャンは辛さというよりも風味がプラスされて、いい味変になります

その後はいつものすき焼き風で食べ進めて終盤に

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スープ割が

これってお願いしなくても自動で来るものなのですかね?

ということで

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残った汁にスープを入れて

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KK。

え?

スープ割りが来たってことは完飲しろってことですよね?

ということでコガジを後にして

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帰り道にここ寄るよね〜〜

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んでマーボー飯を食べるよね〜

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決壊してるよね〜

これは並の小なのですが普通のお店の大盛りくらいはある感じです。

いやはやアッツアツて美味しかった!
空腹の状態だともっと美味しく感じたんだろうな〜……

ということでモチのロンで腹パンでお店を後にしました!


コガジは一旦閉店までまだ日数がありますが、僕は今日が最後かなと思います。

常に50人前後の並びすがにキツいので(^_^;)



ではでは




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