もるせがの fun to ラーメン二郎!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です

カテゴリ: ラーメン二郎 八王子野猿街道店2

3月4日

今月最初の二郎は、先日厨房改修工事から営業を再開した



















こちらへ
食券を先買いして、いつもの12番目になるまで待ってから接続します

購入したのは、大ブタ+ねぎ+生たまご(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

やはり営業再開後初の週末ということで、その後順調に列が伸びて開店時には30人を軽く超える並びになっていました

そしていつもの席に座って

















先に生たまごがサーブされます

それから厨房内を見ていたのですが、僕にはどこを改修したのか分かりませんでした(^_^;)

それから助手さんの食券モギリの際に「辛い奴」を申請しました
その後セカンドの麺上げが始まり店主さんのトッピング伺いに「ヤサイニンニク」とコールして
















着ド〜〜ン



















横からもド〜〜ン

やはりこれが野猿だ というような問答無用盛り
ロールケーキ豚も圧巻です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

















上に乗っている味付けねぎと豚を生たまごの器に移してから
いっただっきま〜す

今日は野菜の上にブラックペッパーをかけてから、味付けねぎを少しづつ乗せながら食べます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
野菜を8割がた食べてから



















天地返〜〜し

厚さのある野猿プリプリ麺が現れます  
野猿の麺は特別に芯が残っているというよりは加水率の違いでしょうが、とにかく跳ねっ返りを感じます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
















豚を戻してパシャリ
右上の端っこ塊豚が、写真ではわかりづらいですが存在感があります

豚をひと切れ食べるとトロ〜リとろけはしませんが柔らかくて豚出汁が感じられて、とにかく美味しいです

麺に絡んだフルボディな乳化プラス辛旨なスープは、やはりいつ食べても美味しいです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

それからはすき焼き風を楽しみながらズルズルズバズバと箸が進み















大満足の完食です


久々の野猿はやはり好みだな〜と思いながら席を立ちます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

もちろん野猿の常連さんもけっこういらして、ご挨拶をしてからお店を後にします


僕はいつもお店を出てから駅に向かう道すがらを、ラーメンの後味を感じながら歩くのも大好きです


明日は、はるばる四国より遠征して来る方と待ち合わせをして別の二郎に行きます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


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2月11日

年明けの営業初め以来、実に1ヶ月ぶりに



















こちらへドスドス



















途中のコンビニでキャンペーンのくじで当たったコレを引き換えて……
飲む前に食券を先買いします  



















購入したのは、ずっと食べたかったアブラかけご飯+ねぎ+生たまごWにお年玉の食券(つけ麺)です。


11番目に接続すると数人前に人気ブロガーさんがいてご挨拶を

並びはじめて見ていると、まだまだ食券を先買いしない方がいます。
が。
後から来た人が先買いしているのを見て慌てて買うという感じでした。 
ということで、開店してから入り口で食券買い渋滞ができるということはありませんでした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

ということで定時を前倒しで開店です

開店時で並びは目測で30人を超えていたかな? という感じでした。
僕は11番目に接続していたので、座ったのは3塁側のいちばん入り口に近い角席です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

今日はファーストが9杯で、僕はセカンドでした。そして店主さんが食券をもぎる際に、つけ麺を同額の小豚ラーメンに変えていただきました。
すると「ダイエットだ〜」とお湯を入れてスタンバイしていたすり鉢を元の場所に戻していました(^_^;)

小豚ラーメン変換と同時に辛い奴を申請します
辛い奴を食べたのはどのくらい前だったっけか?



















先に助手さんより生たまごとアブラかけご飯がサーブされます
ご飯の上に炙られた脂が乗っていて、否が応でも生唾マシマシです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

麺上げが進み店主さんからのトッピング伺いに「ヤサイニンニクで」とコールします(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎      そうして




















着のド〜〜ン

まずは写真の通り生たまごの黄身をひとつ、アブラかけご飯に乗っけます

そして、落ちんじゃね⤴︎ とばかりに乗っている、ねぎをアブラかけご飯の器に避難。



















問答無用のロールケーキ豚を生たまごの器に引っ越します

豚は、ひと切れをアブラかけご飯の器に乗せましたが、それでも全ては乗らないので先に
いっただっきま〜す

豚はこれぞ野猿グレードとばかりの柔らかで、豚出汁しっかり。カエシの入りは優しいやつで僕の好みのど真ん中です

それから野菜を食べます
野菜はシャキとクタのちょうど中間くらいの茹で加減です
最近はずっとシャキじゃないように感じます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
野菜を食べる際に、ねぎを少しずつ乗っけて食べます
野菜をあらかた食べ終わるのと同時に、ごま油香るトッピングのねぎも無くなりました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎    それから




















天地返〜〜し
辛い奴のスープを纏ったプリパツ面が現れます

麺を啜ると、跳ねっ返りのあるパッツン麺の食感と主張してくる小麦の香り、辛い奴のスイートチリソースにシーズニングの香りが、それぞれしてきて、心の中で「これだよこれ」と嬉しくなりながら麺を啜ります(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















そして、待ちに待った野猿豚のOTR
たまごの黄身と白髪ねぎと炙り脂で、一気にかき込んでしましたした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そうしてあっという間に



















大満足の完食〜〜


食後は行く前から決めていた、お隣の閉店のアナウンスをしたゆなみ屋さんへ



















焦がし醤油ラーメン出汁ぽってり+たらこ飯をいただきました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

中華鍋でガツンと火入れした、動物系と魚介系を感じる粘度の高いまさに「ぽってり」なスープに、断面が丸い固めな茹で加減の中細ストレート麺の相性が良く、一気に食べてご馳走様でした〜〜

また同じ場所で店名を変えてやられるそうですが、後からお客さんが来て入っているので、再開してのお楽しみですね(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


ということで大満足で京王堀之内駅へと帰途につきました。


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1月05日

去年は2度寝をして冷や冷やものだったので、今年は早めにと京王堀之内駅で電車から降りたら、まだ暗いので
ホームにあるガラス張りの待合室の椅子に座りしばしウトウト(^_^;)

7時を過ぎたくらいに駅を出ます。
そして、いくらなんでも早いよな〜と思いながら店前に着くとすでに1人並んでいました。早っ  ←って人のことを言えませんよね(^_^;)

すると、最初はポツンポツンでしたが9時くらいからは結構な早さで並びが伸びていきます




















このくらいになると直射日光はポカポカとしていて、なんだか眠くなってきます(^_^;)

そして



















9時40分過ぎにお年玉が配られます



















1口3000円(1人2口まで)で中身は5000円分以上の食券が(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
これに現金を上乗せすれば豚入りや大ラーメンなどに増量できます



















そして、生たまごWの食券を先買いしておきます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

次に10時を過ぎたくらいに、僕はすっかり忘れていた



















みかん&生麺が配られます
去年は寝坊したのでもらえなかったので嬉しかったです
野猿の生麺をゲットできるのは超レアですからね(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
焼きそばにするか、蕎麦つゆでつけ麺しようかなどと迷うところです

その後、Twitterの通知で










このような告知が(^o^) そして



















券売機の上にも告知が張り出されます

そして、定時から15分以上前倒ししての開店です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
給水機で水を汲んでいると



















コップ&レンゲのある棚の上に割り箸発見
これは、あるだけのみなのか? はたまたこれからレギュラーで置かれるのか?

今日のオーダーは

小ラーメン+生たまごW+豚増し(現金150円)+ネギ(100円)

この時、爽やか助手さんに「ええ?」と言われました(^_^;)
はい。今回はけっこう本気です キリッ!
すかさず店主さんも僕をみてニヤリとw

そして、厨房を見ていると斜め薄切りのネギをボールに入れて、タレをふりかけてトングで和えています

そして、トッピング伺いに「ヤサイニンニク」とコールして















着ド〜〜ン



















横からもドッス〜〜ン




















まずは、豚を生たまごの器に移してから
いっただっきま〜〜す

まずはネギに野菜を少し合わせて食べます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
やはり、ごま油の風味が効いていてネギの味を引き立たせています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そして、今日はネギ&野菜を半分くらい食べた時点で



















天地返〜〜し
ひと目で野猿の麺と分かるプリパツなや〜つ〜がスープを吸って現れます



















厚切り豚を丼に戻します(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
1番奥の豚は塊豚でした

豚を一切れ食べると、フワトロのザ・野猿の旨旨〜なや〜つ〜

今回も言いますが、この豚をオンザライスで食べたい(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















今日のスープは乳化していますが、いつものド乳化までは行っていない醤油の効きを感じるものでした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

麺を啜るとプリパツ具合が口の中で踊ります

しかしして僕には少々ショッパさが強めなので



















すき焼き風でズルズルズルッと(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

自分ではなるべくゆっくりと食べようとは思ってはいるのですが、あれよあれよと食べ進めて



















完食〜〜

「ご馳走様でした〜美味しかったです」と言い、お店を後にしました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


今日は、後手後手だった去年のダメ具合を拭い去れた日になりました(・`◡︎´・)ゝ


今日ご挨拶させていただいた方々、お初の方々、お会いできて嬉しかったです


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