もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         通常営業中のラーメン二郎直系店全店3周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

カテゴリ: ラーメン二郎 八王子野猿街道店2

8月7日のことです。

新サイドメニュー❗️


暦の上では秋になった、この日に向かったのは。

1月31日以来、半年ちょいぶりの。

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こちらへ💨💨💨



10時15分くらいの到着でPPでした。

まず先に食券を買いに店内へ💨

​購入したメニュー

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今回のお目当ては。

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新サイドメニューの『納豆たまねぎたまご』✨

食券では『ntt』の表記です。

ということで購入したのは。

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大ラーメン+豚増し+辛い奴+ネギ+n t t+生卵ダブル。


食券を買い終えたタイミングで、待ち合わせていた方も約束していた時間よりも早く到着

以前と違って、外待ちの先頭から5番目くらいまで丸椅子があり座りながら開店を待つことができました✨

しかも、先頭から2番目までが日陰なので、炎天下の直射日光を浴びながらの開店待ちをせずに済みました👍

そして、野猿らしく定時に開店します。 

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カウンター席の最奥の金色席に✨

ファスロだったので席の前に来た時点で、助手さんから麺量および無料トッピングの確認があり、麺増し1.2kgと、ニンニクコールを申請します。

その際に一瞬動きが止まった感じがしたのですが、後からその意味が分かりました。

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席は、透明アクリル板で仕切られていて、ひと席ごとに箸立てや卓上調味料がセッティングされていました。

流行り病が去っても、このスタイルを継続してほしいです👍

そしてまずは。

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サイドメニューのn t t+生卵ダブルが着ド〜〜ン‼️

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本体、着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

まずは。

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野菜+ネギの上にチリパウダーを絡めて食べます。

野菜は、以前の野猿のそれとは違い、シャキな茹で加減よりも中間寄りな茹で加減で、ネギの風味と、ネギに和えてあるゴマ油の香りにプラスしてトウガラシの風味が加わって美味しいです😋😋😋

​スープ

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スープは、ご覧のようにしっかり赤いやつで、見た目から辛いのが分かります🌶🌶🌶

​豚

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豚は、写真のように箸で並べるとホロホロと崩れてしまうくらいに柔らかくて、食べると軽めな味染みのショッパさ控えめな味加減で、これぞ野猿というもの😃😃😃

​天地返し&麺

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天地返しをすると、縮れの少ない平打ち麺が現れます。

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麺肌はツルツルで、かつての野猿麺よりもパッツン具合が大人しくなっています。

そして。

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n t tをかき混ぜて。

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すき焼き風でズルズルと🍜

n t t の納豆は、ネバネバが麺をツルツルと啜りやすくする効果がありますが、納豆の臭みが強調されていて、僕の好みからは外れるかな💦

その後、ここ数日の節制の影響と、お口痛い痛いマンになりながら食べるスピードがダウンしながらも。

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完食〜〜‼️


食べ終わってから、お店を出るとメガネ助手さんがダンボールを捨てに出てきていて『思いっきり変わっていたので、最初誰だか分かりませんでした』と(^_^;)

麺増し申請の際に、一瞬動きが止まったのはそういうことだったのねw

実は、開店前に座っていた時に店主さんが自販機の飲み物を買いに出てきた時に『ずいぶん変わったね』と言われました。


去年の秋に倒れた時の体重が153kgで、この日の朝の体重が105kgだったので、マイナス50kg目前で、いちおう今月中に100kgを切るのが目標です👍



ではでは👋


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1月31日のことです。

年明け初訪

本当は1月に行きたかったのですが予定がずれ込んで…… 二転三転した結果。

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この日に行けることになり1月中にギリギリセーフで年明け初の野猿です✨✨✨

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京王堀之内駅から野猿二郎に向かう途中にある、いつもの大栗川の風景。

この日は風が強くて、やはり川は風が通るので、前日のポカポカ陽気から一転しての気温の高低差で耳キ〜〜ンなるわ!

ってなことで。

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到着‼️

野猿二郎は直系二郎ではここだけ、開店前から入り口が開放されていて、食券を先買いしてから並びます。

ちなみに到着したのが開店の1時間近く前でしたが、お店の入り口はシッカリと開いておりました👍

​購入したメニュー

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券売機の前に立ち、今回は迷うことなく。

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大ラーメン+ブタ+ねぎ+生卵トリプル。

その後、いつものように定時に開店しました。開店時の並びは20人くらいでした。

そして食券提出時に麺の玉数を伝えて。

もちろん何玉かは内緒です。
興味本位だけ、SNSにガツンと盛られた写真を載せたいだけで、真似して撃沈されたのを僕のせいにはされたくないのでね(^_^;)

麺上げ後、店主さんからのトッピング伺いに「お願いします」とコールして。

そうそう。

この「お願いします」コール。

「ニンニク入れますか?」の問いかけに対しての「お願いします」というレスポンスなので、結局のところ「ニンニク」コールの意味なのですが、お店によっては「は?」と聞き返される場合があります。

僕とご一緒した方、または僕が食べているのを見たことのある方なら分かると思いますが、僕はコールをする際にボソボソと聞き取りづらいような言い方は絶対にしないので、単純に聞こえなかったというのは、あり得ないと思います。

具体的にはひばりヶ丘二郎がそうだったので、僕はひばりヶ丘二郎では「お願いします」ではなくて「ニンニクで」とコールしています。

ということで。

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

野菜コールはしていないのに、こんもりです。

それでは。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

​野菜

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野菜は中間よりややシャキで、ネギと一緒に食べます。

ネギに和えられているゴマ油の風味が絡まって美味しいです😋😋😋

それから。

​豚


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豚は、いつもと変わらず柔らかくてジューシーでカエシの入りが優しくて、紛れのない野猿グレードなやつです👍👍👍

天地返し&​麺

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麺は、ほぼストレートに近い平打ちで、かん水の香りがしてから一瞬遅れて小麦の香りがしくる、これも野猿ならではの特徴です。

茹で加減は、かつてのそれよりも気持ち中間寄りな茹で加減で、それでいてパッツン感もキチンとあり、僕はこのくらいが好みです✨✨✨

続いて。

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すき焼き風でズルズルと。

生卵がいい仕事をしてくれています。

​2020Winter ver. のスープ

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スープはご覧のように油の玉が細かく乳化していて、トロミを感じるくらいの濃厚さがあり冬バージョンはガラ感がマシマシです✨✨✨ 

印象としては毎年クリスマスにやる丸鶏スープに似た感じがしました。

ということで。

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完飲はごめんなさいをして、完食〜〜‼️

こうして2020Winter ver.スープを堪能したくて久々にデフォルトのラーメンを食べたので、次回はまた辛い奴つけ麺かで悩むんだろうなと思います。

いやはや。

次回に上げる御徒町のラーメンチャレンジと同じくらいの腹パンになりながら、京王堀之内駅を目指してピョコタンピョコタンと帰途につきましたとさ。


おしまい👋



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12月12日のことです。

中1週間が空いたので、まぁいっか。

ということで向かったのは。

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1か月ちょいぶりの野猿!

現在、期間限定で提供されている有料トッピングの『海老名さん』が販売数によりますが土日か週明けで終わってしまうという情報を小耳に挟んだので、終わる前に早めにということでいざ!

上の写真でも分かるように珍しく夜の部に出没。

まずは並ぶ前に食券を購入しに店内へ。

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お目当てのものがありました。

ってなことで購入したのは。

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大つけ麺+海老名さんダブル+ねぎ。

その後、定時に開店して(野猿が1番時間に正確な気がします)から食券を提出した後に。

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これもいるでしょ! 
と、しょうがも追加購入しました。

そして。

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着ド〜〜ン!

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横からもド〜〜ン!

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海老名さんド〜〜ン!

この海老ペーストはダブルで購入しましたがディッシャーで2掬い、1掬い目は先にスープの中に。そしてもう1掬いは野菜の上にガッチャンコ。

ということで。

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まずは通ぶって麺を何もつけづにプレーンで。

いっただきま〜す

うんうん、この香り。

野猿らしい縮れのほとんど無い平打ちパッツン麺は、最初にかん水の香りがして、続いて小麦の香りがしてきます。

普段は心疾患の療養食で味付けをほとんどしていないものばかり食べていて確実に味覚や嗅覚が鋭くなっているので、プレーンでも味と香りがガツンときます。

麺は前述した通りパッツンなのですが、若干茹で時間が長いのか以前よりも気持ち柔らかめ茹での感じがします。

何度も言っていますが食道裂孔ヘルニアの影響なのか、食道が細くて、あまり硬い麺だと喉につかえて大量の水で流し込まなければならなくなるので、この茹で加減は大歓迎です

そして。

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海老名さんペーストは麺側に一時避難させて。

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野菜の上に海老ペーストをちょい乗せしならが食べます。

やはり、ねぎトッピングは大正解で美味しさが倍増します。ごま油の香りが溜まりません。

それから。

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豚〜〜!

野猿の豚は僕の中で二郎トップクラスの安定感があります。

柔らかくて豚の旨味が凝縮されていて、カエシの漬かりが薄味だという部分も僕の好みです

特につけ麺の時は豚増しをほとんどしないのですが、増せばよかったかなと思いながら食べ進めます。

そしていよいよ。

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つけ汁に麺を潜らせてズルズルっと。

うん美味い

やはり海老の殻の濃厚な風味がいいです。

ただし、海老ペーストは野菜や肉由来ではなく、砂糖由来の甘さが立っているので好き嫌いが分かれるのかな? 僕は好きですが、関内は甘くてどうも…… という方には好みから外れるのかも? とは思いました。

そんなこんなで一心不乱に麺を啜りまして。

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完食〜〜!


久々に食べられた海老名さん、美味しゅうございました

これが野猿での年内最後の一杯になるのかも。




ということで。





ではでは



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