もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         通常営業中のラーメン二郎直系店全店1周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

2020年03月

3月27日のことです。


お先に断っておきますが、今回は盛大にやらかしています(^_^;) それでは本編を。




3月15日に新規オープンして。

出来たてほやほや!

な。

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こちらへ💨💨💨

こちらは、豚星。さんから独立された店主さんが営むお店です㊗️

開店30分前の到着で6番目に接続します。

その後も後続が伸びますが、客足はある程度落ち着いたのかな?

この日から夜の部もスタートするようですし。

なんでも、オープン当日は100人以上並んだとか。

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そして、定時になり開店です。

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落ち着くまではラーメンのみの提供のようで、そのうちにつけ麺汁なしなども開放していくようですね。

そして、購入したのは。 

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らーめん+麺増し∞(1kg申請)+生卵×3……

ん?

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NOooooo〜〜❗️❗️❗️❗️❗️

やらかしたぁぁぁ〜〜‼️

皆さま上食券の写真を見て……

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この記事を書いていて、食券の写真を見た時点で初めて、購入したのが『大らーめん』ではなく『らーめん』だったのに気づきました💦💦💦

気づいた時点で、食券の写真をブログに貼らずに後で足りなかった分をコッソリと……

ってなこともできるのですが、性分というものがそれを許さず、白状してしまいました(^_^;)

ということで間を開けずにお詫びとともに再訪することが確定です。

店主さん。申し訳ありませんでしたm(_ _)m


話しを戻しまして。

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卓上調味料はブラックペッパー、唐辛子、レモン酢、カエシのラインナップ。

角席に座りたかったので2人分後ろにスライドしたのでセカンドロットでしたが、それほど待たずに麺上げが始まり、トッピング伺いに『ニンニクアブラ』とコールして。

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️

それでは、さっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️


​野菜

まずは。

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久々に野菜に唐辛子をふりかけて食べます。

野菜は、久しぶりにこれくらいのを食べたなというくらいのシャキシャキで食べ応えがあります✨✨✨

そして。

​豚

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豚は細かめなものが。

食感は繊維質が残っていて、それでいてホロホロと柔らかいやつです😋😋😋

フワトロなやつとはタイプが違いますが、このタイプも好きなやつで、味はカエシが効いていてショッパ旨〜なやつです👍

そして。

​天地返し&麺

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麺は、幅が広めな平打ちウェーブで、見た目からはパッツンタイプかなと思いましたが、食べてみると意外にも柔らかめな茹で加減で、それでいてコシがキチンとあるやつで美味しいです😋😋😋

続いて。

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やはり、すき焼き風は欠かせません(`・ω・´)キリッ

​スープ

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スープは事前情報通り非乳化で醤油色ですが、ショッパ過ぎず塩味と甘味のバランスが良く、豚肉と豚骨の出汁も効いていて美味しいです✨✨✨

得てして幸せな時間は長くは続がないもので。

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13分後に完食〜〜‼️


いやはや美味しかったです😋😋😋


繰り返しますが、とにかく早めに再訪しなければです(^_^;)


ではでは👋




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3月24日のことです。

鶏三昧! テラ盛り味噌ラーメン

このチャレンジは昨年の11月に有吉ゼミにて放送されたもので、その頃は絶賛チャレンジを自粛していた真っ只中だったので挑戦出来なかったものです。

その際に、店主さんとお話しをする機会があり『このチャレンジメニューは特に期限を設けていないので、体調を治してから来てください』という温かいお言葉をいただきまして、それに甘えて、この日に行くことにしました。

ということで約8ヶ月ぶりの。

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こちらへ💨💨💨

今回のチャレンジ内容は。

🔸総重量が通常が約3.8kgでプロが約4kg🔸

🔸制限時間は通常が60分でプロは40分🔸

🔸麺が4玉で約960g🔸

🔸もやしが約250g🔸

🔸揚げた鶏皮串とつくね串が10本で約300g🔸

🔸鶏チャーシューが4枚で約100g🔸

🔸鶏唐揚げが特大3枚で約450g🔸

🔸味玉が3個🔸

🔸スープが約1440cc🔸

🔸特大な⭕️⭕️が2個で約400g🔸

🔸成功すると料金が無料で1,000円分のお食事券🔸

🔸失敗で6000円のお支払い🔸

以上のようになっています。

※ちなみにデカ盛りブロガーもプロの扱いになっているので制限時間は40分です。

ってなことで着々とラーメンが出来上がっていき。

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着ド〜〜ン‼️

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斜めからもド〜〜ン‼️

サイズ感を出そうと、すり鉢に割り箸を置いて写真を撮るも、遠近感を出して前側が伸び伸びの撮り方をしちゃった(^_^;)

ということで、さっそくタイマーをポチッて。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

まずは、いつものベジファではなく。

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鶏皮串から〜〜✨

これは揚げてあるらしく、パリパリとした食感と中のムニュッとした鶏皮特有のあの食感で、味付けもほど良く美味しいです😋😋😋

ちなみに僕の焼き鳥での1番はダントツで鶏皮です👍

そして、焼き鳥は完璧な塩派です(`・ω・´)キリッ

続いて。

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つくね串〜〜✨

こちらも揚げてあり、表面がパリッとしていて中はふんわりで、スパイシーで美味しいです😋😋😋

このスパイシーの源は胡椒山椒のようです✨✨✨

次は。

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鶏チャーシュー✨

こちらも柔らかくてペロリとイケました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

それから。

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味玉を。

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パッカ〜ン‼️

中身がバッチリの半熟で、途中途中の箸休めにいいなと思いつつも一気に食べちゃいました(^_^;)

それからやっと。

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ベジタブルをば。

もやし旨っ✨

ただ単に、もやしだけではなく、ネギや白ゴマなどと、ちょっとした一手間が味と風味に広がりをもたらしています👍

お次は。

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特大の鶏ももの唐揚げ✨

味付けは甘辛で、表面はおそらく片栗粉だと思うのですが、プルンという食感で、もちろん肝心の鶏肉も柔らかくでバクバクとイケます😋😋😋

​5分経過

と。

マスターとおしゃべりをしながら食べていたので、5分経過の写真を撮り忘れていました(^_^;)

それに気づいたのは開始8分くらい。

いけねいけね💦

これはチャレンジメニューだった(^_^;)

『そういうとこだぞ! ヲレ!』

萩さんに行かれたことのある方はご存知だと思いますが、マスターとついつい話し込んでしまいます(^_^;)

ここで気を取り直し本格的なスイッチを入れて👍

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麺を啜りますが、いつも食べ慣れている二郎系の麺とは真逆なベクトルの、多加水でツルツルしていて、食べるスピードが上がります😋😋😋

​10分経過

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まだ、けっこうな麺量が残っています。

と、ここで。

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すり鉢の底に隠れキャラの巨大な鶏つくねが❗️

大きいので、箸だとブッ刺すという御行儀の悪いことをしないと持ち上がらないので。

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レンゲと箸を駆使して湯匙に。

そして。

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中にはザクザクッという食感が楽しい木耳が入っています✨

こちらも揚げているそうで、表面がプルンプルンで美味しいです😋😋😋

でも、この巨大つくねが2個というのはけっこうヘビーです💦

そんなこんなで……

​15分経過

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2個あった巨大つくねが残り半個と麺がそこそこに、あとはスープです。

スープは、濃過ぎず薄過ぎずなドンピシャな味加減で、ほんのりとピリ辛さを感じます😋😋😋

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17分が経過したあたりで残りはスープのみに。

ということで。

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完飲完食〜〜👏👏👏👏👏

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タイムは21分41秒残しの18分19秒でした。

そして成功特典の。

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お食事券ゲット‼️

これは萩のマスターにも話しましたが、僕はあらためて言うまでもなく大食いに関してはド素人で、その日のコンディションは、何口か食べて初めて分かる感じです(^_^;)

全然ダメダメな日もありますし、びっくりするくらい簡単に食べられる日もあります。

この日は、どうやら後者のようで『ああ食べたぁ〜』という満足感で、腹パンまではいかずのフィニッシュでした。 

なんならこの後、二郎にハシゴでも……

な〜んて調子に乗ると、ろくなことがないので(^_^;)

寄り道はせずに、春真っ盛りの東京工業大学の街を後にしました。とさ。

​おまけ

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エレベーターのボタンは、無意識にこうするよね〜〜(^_^;)

秘儀!中高一本拳をするの巻w



ではでは👋




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3月20日のことです。

初ホ〜!

マヤ暦によると『人類が滅亡する』とされるこの日。

天気予報を見て『暖かくなるな』と薄着で出掛けたはいいけど、風が強くて体感温度が低く、震えながら向かったのは。

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こちら💨💨💨

こちらも前々から行きたかったお店で、予定に組み込んでいたりしたのですが、用事が入ったりで延ばし延ばしになっていました。

オープン待ちの列には並ばずに、お店から少し離れた日当たりのいいところで開店を待ちます。

そして、開店してから列に合流して店内へ。


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バラエティーに富んだメニューで、その中でも汁なしは。

ー フライドエシャロットのみのプレーン

黒ー プレーンにブラックペッパー

ー プレーンに一味唐辛子

ー プレーンにカレーパウダー

ー プレーンに北海道粉チーズ

と、5色のメニューがあり、どれもそそられるラインナップです👍

汁なし好きな僕にとっては目移りするところなのですが、今回は行く前からラーメン!

それも別皿フュージョンにしようと決めていました。

火の豚さんは二郎系と蒙古タンメン中本の融合であるフュージョンが、やはり代名詞だと思います。

ここヒノブタセカンドさんは二郎系というより、富士丸系をインスパイアされているそうです。

そして、期せずしてこの日は『ヒノブタセカンド』と『夢を語れ』のコラボ営業ということで、厨房には火の夢Tシャツを着たX氏が立ってのオペレーションでした✨✨✨

僕は『初訪のお店ではデフォルトのメニューを食べなければならない』などという形式にとらわれる気は一切ありませんので、初回から汁なしを食べるのもぜんぜんアリだと思っていますが、やはり、お店の代名詞的なフュージョンをと決めていたので。

購入したのは。

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ラーメン+大盛り× 3+別皿麻婆+別皿アブラ+豚キャンディー+生卵ダブル。

フュージョンを別皿で食べたい場合は、フュージョンではなくラーメン別皿麻婆を買えばOKです

上の写真でという食券がありますが、押し間違いで生卵です。

そして、麺量は1.2kg申請をしました。

もちろん、初見でお店の方がどれだけ食べられるのかが分からないという判断をされた場合は、一定量以上の麺増しは通らないと思いますので、そこはお店の方と後ろで並んで待っているお客さんに、ご迷惑がかからないように大人の判断をしてください。

ということで、順調にセカンドロットの麺上げが進み、トッピング伺いに『ニンニクヤサイ』とコールして。(アブラは最初からはいっています)

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着ド〜〜ン‼️

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横からもド〜〜ン‼️


ではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️

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まずは、野菜とその上にかかっている背脂を一緒につまんで食べます✨

野菜はクタ寄りで富士丸リスペクトを感じます😋

そして、味付けされた背脂と合わさって、これだけでもガンガンいけちゃいますね👍

次に。


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豚も富士丸リスペクトな大胆なカットで、端豚をいただきました‼️

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噛むとジューシーで豚の旨味が凝縮されています✨✨✨

このような塊なカットで、ホロホロな柔らかさなので『丁寧な仕込みをしているんだな』と思いながらガシガシ食べます😋😋😋

&

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僕好みな扁平の平打ち麺。

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とあるお店の麺に似ているなと思いましたが、それは言わないでおきます(^_^;)


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野菜を別皿麻婆にチョン付けして……

おお❗️

予想していた以上に麻婆の辛さがシャープに効いています🌶🌶🌶

ただ、大量でなければ辛過ぎるものがあまり得意ではないもるちゃんでも無問題😋😋😋

結局何が言いたいのかというと、美味い‼️ ということです

続いて。


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つけ麺のように別皿アブラに麺を潜らせてからズルズル✨

あそこのお店を彷彿とさせます👍

あそこのお店も『並びがな〜』と敬遠していないで行かなきゃなぁ(^_^;)


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これも『ここに来なきゃ』というサイドメニュー‼️

心の臓をこじらせている僕には、ソーセージなどの加工肉は禁忌食材なのですが、心の中で誰に謝る訳でもなく『ごめんなさい』と言いながら食べる背徳感は堪らないのですよ(^_^;)

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終盤には、大好きなすき焼き風も楽しみます✨✨✨

味の濃さが迫ってくるタイミングでの生卵は、僕にとっては重要なのです(`・ω・´)キリッ


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スープは乳化度の低いものでカエシの醤油のキレを感じます✨

写真は残りの別皿麻婆をスープに投入したところです👍

麻婆がフュージョンされると、いい感じのちょいピリ辛になり、味の表情が変わります。

このくらいのピリ辛感がド真ん中で箸が進みます😋😋😋

ということで。

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完飲はごめんなさいで20分で完食〜〜‼️


この日は、全国にどんどん店舗が出来ている『夢を語れ』とのコラボのようで、食後に夢を語ってからお店を後にしました💨💨💨

え? 何を語ったかって?

もちろん体重を85kgにすると(^_^;)

本人はいたって本気で考えていますwww



ではでは👋




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