もるせがの fun to ラーメン二郎(系)!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4周目巡回中。

2018年06月

6月16日のことです。
この日はラーメンを食べる予定は無かったのですが、夕方に急に食べたくなりnkymへ

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珍しく夜の部ラストロットで。

購入したのは。

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大ラーメン+つけ麺+カレーさん。

最近ラーメン以外の、つけ麺やまぜそば系では豚は2〜3切れあればよくて、豚増しはしない感じになってきています。

とにかく麺を楽しみたいという考えなのですが、もちろん「絶対」という訳ではないので「今日は豚を食べたいな〜」という日は、つけ麺だろうがまぜそばだろうが豚増しをするとは思います。

僕は基本的に思いつきで行動していたりするので(^_^;)

そして助手さんからのトッピング伺いに「ニンニクアブラ」とコールして。

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つけ汁ド〜〜ン!

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にゃにゃめもド〜〜ン!

麺丼を待っている間に。

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豚を引っ張り出してド〜〜ン!

端っこの方の豚は箸でつまむとホロホロとほぐれる柔らかさ


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黒すり鉢ド〜〜ン!

食券提出時に玉数を訊かれて「4玉で」と申請したので、茹で前約1.2kgかな?

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ツーショットでド〜〜ン!

まずは麺をプレーンで

いっただきま〜す

麺は水でシッカリと〆られていますが、中山の麺は二郎標準からは細めなのでスルスルっと食べられます。

やはり以前は固茹で&コシのあるのが正義でしたが、最近は柔らかめが好みです。

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そしてカレーさんを絡めてズルズルズル

うんうん美味い

中山麺にカレーの風味が加わり箸が進みます!

食べ終わった後に店主さんが言っていましたが、カレーさんは辛さを少し強くしているそうです。

豚を食べると見た目通りでホロホロと柔らかくて美味しいです

でもやはりつけ麺では、麺を楽しみたいので豚は箸休め程度の量でいいです。


このタイミングで店主さんから追加麺が

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別丼でド〜〜ン!

こちらは目測で約400gくらいでしょうか。
水で〆られた麺にカエシが回しかけられていて、つけ汁は使わずにそのまま啜ります!

このカエシだけバージョンもサッパリしていて箸が進みます

最後は

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黒すり鉢にある麺をズルズル!

ラストはつけ汁がいい感じに薄まっていたので、スープ割はせずにそのままゴクゴクっとKK。

ご馳走さまでした〜〜



あっそうそう。

聞くところによると「もるせがは食べるのが遅くてロットを乱して店側に多大な迷惑をかけている」と言っている人がいるようなので、今までは書いたり書かなかったりしていましたが、今回からは完食時間を書いておきますかね(^_^;)

今回は麺量が茹で前で約1.6kgで15分でした。

って今度は「もるせがは早食い自慢をしている」と言うのかな?

ほっといてくれとは思いますが、僕のことが気になって仕方がないのかな?
それって僕のファンなんじゃん(^_^;)


ということで久々の中山つけ麺を堪能して腹パンで帰途につきました


ではでは




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6月15日。

またまたYouTubeを見て食べたくなりすぐに予約を入れて行きました!

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こちらの店名はYouTubeを見る前から知っていたのですが、はて? どごで? と記憶をたどったら、そうそう「おとなの週末」という雑誌のハンバーグ特集で見たんだった。

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2階に上がって席に着きます。

今日のお目当は。

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こちらのハンバーグ&カレーライスのチャレンジです。

総重量3.5kgで20分以内に完食すれば成功です!

動画で見る限り鍵はハンバーグの熱さかなと、事前に自分の中で食べる順番などのシミュレーションをして来ました。

今日の目標は15分に設定しています。

席に座るとハンバーグを手ごねして空気抜きをするパンパンという音が聞こえてきます。

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店名がスティック&スプーンなので、箸とスプーンしか無いのかな? と事前に思い込んでいましたが、ナイフとフォークもありました(^_^;)

待つことしばし。

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ハンバーグからド〜〜ン!

ハンバーグのぐるりにマッシュポテトが敷き詰められていて、その上に熱で溶けているチーズ。
ハンバーグの上にはベーコンと目玉焼きが。

ソースは3種類から選べるのですが、ニンニクソースをお願いしました。

うんうんイメージ通り。

それから。

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カレーもド〜〜ン!

見事な山になっています。果たして登頂できるのか?ヲレ!

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ツーショットでド〜〜ン!

写真を撮り終わるとさっそくタイマースタート! で

いっただきま〜す

まずはベーコンと目玉焼きを。

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秒で食べて。

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ハンバーグが熱いのでひと口大に箸で切り分けます。

ナイフで切ろうと思いましたが、ハンバーグが分厚いのと、ハンバーグの周りのチーズ in マッシュポテトが邪魔で、すぐに諦めて箸でやっちゃいました。

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僕が見た動画ではハンバーグを先に食べ進めていましたが、僕は3切れほど熱々の状態のものを味わってから。

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カレーライスを食べながらハンバーグを冷まそうと企てます。

ただしあまりにも冷まし過ぎたら、それはそれで飽きがくるのが早いので時々ハンバーグを間にひと切れ食べたりしながら食べ進めます。

ハンバーグは粗挽き過ぎず細挽き過ぎずな中間な感じでナツメグの風味や玉ねぎの風味をもう少し欲しかったかなと。

僕は玉ねぎをバターで透明感が出るくらいに炒めたものが多いのが好みです。

カレーは軽く酸味を効かせた欧風のやつでサラッとしていて食べやすいです。

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5分桂花。

順調に進んでいます
まだこの時は後に来る地獄を知る由もありません。

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10分経過。

カレーライスのルーがかかっている部分を食べ終えて、ハンバーグとライスを交互に食べ進めます。

ハンバーグはもう水を口に含んで温度調整をしなくてもいいくらいになってきました。


ここでやはり飽きが来始めるのですが、手の動きを止めたら一気にスピードダウンしてしまうので、わずかに残っているカレールーなどをかけたりして食べ進めます。

ここでおひとつ。
先ほど地獄と書きましたが、地獄は味わっていませんでした(^_^;)
書いている勢いで、こう書いた方が「こいつ失敗したな」などと面白いかなと思いつい嘘をついてしまいました。

ごめんなさいΣ(ノ≧︎ڡ≦︎)てへぺろ

正確に言うとラストの1分ほどが飽きがきて少しだけ手が遅くなりました。

ということで

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目標タイムを12秒オーバーして。

ご馳走さまでした


ということで他のお客さんが来たので汗が引かないままお店を後にしました。

帰りしな駅に向かう途中。

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発見


って無理無理(^_^;)

ということで今月はまだ直系二郎さんを2杯しか食べていないので、週明けには久々なあそこの二郎を食べに行こうかな。  

って

あっちこっちとフラフラしているので、だいたいの二郎が間が空いています



ではでは








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6月12日。
月1乃至月2での定訪が、これからは暑くなるのと主催者の方の仕事の都合でしばらくは中止とのことで、久々の参加です。

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到着時には外待ちは無し。

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みなさんが集まってから食券を購入。

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大豚ダブル+麺増し。

食券を購入する前に厨房から「増しの方先に1名様どうぞ〜」の声に、購入後すぐに券売機側の1番奥の席に

この席が1番好きです

先に

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野菜&豚の丼が

待っている間に

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この他にもうひと切れくらいそこにあったかな。
枚数こそ数えていませんが大豚と大ダブルの違いがイマイチ分かりません(^_^;)

そして

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麺丼もド〜〜ン!

今回は丼が上段にある状態で立って持ち上げてスープを啜ったので大決壊はしませんでした


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ド〜〜ン!

三田の場合はいつもと食べる手順を変えて先に

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天地返〜〜し!

麺は熱々で親父っさん麺上げ時のデフォで固め寄りの茹で加減で旨し!

豚は厚めなカットですが、柔らかくパサなやつは無く、当たりでした。
同行者も含めた周りの人は外れないつまでも飲み込めないような豚だったりするようですが、僕はまだそのような豚には遭遇していません(^_^;)
僕はクジ運的なものはスーパーズガンなのですが(←古い)三田本店の豚は明確なハズレは未だ引いていません(^_^;)

それからスープに浸してクタった野菜と麺を交互に食べ進めて

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スープ残しで

ご馳走さまでしたンゴ!

ハシゴもチラリと頭に浮かびましたがデブリ度が増し増しになるので寄り道せずに帰途につきました




ではでは



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