もるせがの fun to ラーメン二郎!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です

2017年03月

3月14日

今日は生憎の空模様でしたが、ガツンとは降られずに済んだので大豚野郎@御多分に洩れず汗っかき には、まずまず過ごしやすいべさ〜と安定の30分前集合(^_^;)



















天気のせいか、はたまた平日の昼前のせいか外並びは無し。



















ただし店内はスッカスカではなく、入れ替わり立ち代り席が埋まっている状態



















店内からは親父っさんの元気なイ〜ッヒッヒ〜という声が聞こえてきます

そうしたら、この会ではお初の方が慶大方向から

この日ということもありオサ〜ン同士でお菓子のやり取りを(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
お初の方は先日の札幌遠征でのご当地なお菓子をいただきました  ラッキ〜

その後お久しぶりな方々がいらしてご挨拶をしていると……

おおぅ

先月、涙涙の卒業公演な方が登場   お聞きするとかなりケツカッチンな中のご参加でした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

それから色々とお話しをしていると、主催者が遅れているとの情報が

サプライズな方が時間的に余裕が無いということで、お先に列に並びましょうと外待ち5人(くらい?)に接続。

今日は参加者6人ということで、まぁいいやね〜と麺増しの2人が連なって並びます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















購入したのは大豚ダブル。

外で待っていると主催者が登場
「遅れてごめんね〜」とお茶をいただきました。アザァ〜ス
すると「麺増し2人中にどうぞ〜」とのお声が厨房から

トッピングは外待ちの時に「ヤサイニンニク」とコールしてあります

3塁側(券売機側)の奥から3番目に着席します(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
僕ほどのデブ野郎は、この3塁側が安心して座れます(^_^;)

今日の厨房内は、麺上げの親父っさんにルーミノさんJBCなアメフトさん、元大宮の劇画チックな眼力な方の体制




















着席するとすぐに野菜&豚丼の着ド〜〜ン



















豚を引っ張り出してドッス〜ン
ああ〜やっと言えた(^_^;)

写真右下の岩石豚が、本店初のくらったパターンかと戦々恐々
怖くてすぐに確かめることができずに箸でスープの中に押し込んでいると



















麺丼ド〜〜ン
ほんの気持ち決壊していたので、まずは麺丼の方の麺を少しだけ野菜&豚の側に移してから
いっただっきま〜す

先に麺を啜ると、昨日の西台麺の余韻も手伝ってかシッカリ食感に感じました
そして寒さも手伝ってか熱々ホカホカでした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

ということで野菜を食べる前に



















天地返〜〜し
本店野菜をスープに沈めると一気に食べやすくなります

麺はやや幅のある平打ち麺で、フゥ〜フゥ〜している時点でオーションが香ってきます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

麺を啜りながら豚を食べると、脂のシッカリ着いたプルプルンのキュンのボンなやつ
ただし、どうしてもスープに沈めた岩石豚の存在が頭から離れません(^_^;)

その後食べ進めていき、終盤に意を決して岩石豚を引っ張り出して齧り付きます(^_^;)


柔らか〜ではありませんが、想像していたガッチガチなやつではなく、みっちりとした食感のもので正直ホッとしました(^_^;)

今日のスープはいつもよりショッパさは控えめで、ゴクゴクといけちゃいそうですが、昨日のKKもあり3口くらい飲んでから



















「ご馳走様でした〜」と言うと、親父っさんが「あいよ〜また来てな〜」とのいつものお声が(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

入り口側の隣に座って食べていた主催者に「デッカいの通りま〜す」と言いながら外に出ます(^_^;)

外に出て店裏でしばし談笑して、食べ終わった主催者が来てシメ挨拶をしてから散会になりました


次にお会いするのは川越ですねと言いながら、お別れしました


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3月13日

今日から新しくイタリア産の豚も使われると聞いて、西台駅前店に行ってきました
数日前に
























これなるものを使うと告知が

そして今日はTwitterのフォロワさんと待ち合わせて行きました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

待ち合わせ時間よりも少し早く到着したら、並びは外待ちで20人弱で、これは帰るまで変わらずにこのくらいの行列を保っていました。
その後フォロワさん達と合流して、色々とお話しをしているとあっという間に前の方に



















店内から店主さんがお客さんを誘導する元気な声が聞こえてきます

ほどなく入店します。



















購入したのは、大ラーメン+豚増し+うずら+白+グレフル馬力。

そして店主さんの計らいで並んで着席します(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎ 
僕は1番奥の端の席です

いつもの助手さんより白ネギが先にサーブされます  (写真は撮り忘れ)

グレフルをシバきながら……

シバき……    シバクゾ
などとは言わずに大人しく待っていると助手さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニク」といつものコール

そして



















着ド〜〜ン













  





横からもド〜〜ン

















3連ド〜〜ン

カウンターの映り込みがピカピカで凄い

今日はフォロワさんのアドバイス通り、ネギを一気にかけてしまうとネギに支配されてしまうので、てっぺんにパラリとふりかけてから
いっただっきま〜す


中間よりも少し柔らかめな茹で加減の野菜にネギの風味がほんのり効いていて、バクバクいけます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















店主さん謹製の豚を広げてパシャリ

見た目だけで旨いと分かります
しかし本当に美味しいのか、ひと口ガブリ(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
うめぇ〜べさ〜〜   なまらうめぇ〜べさ〜〜

トロけるというところまでは火入れをせずに絶妙な食感を残しての、バラ肉の良さが引き出されています

ドルチェポルコは劇的に違うまではいきませんが、やはり美味いものは美味いです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

あとは個々人の好みになるのでしょうね。 そうして



















天地返し〜〜

中太平打ち麺のストレート麺がカエシを吸い吸い現れます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

野猿や富士丸、桐龍とはベクトルの違う、麺肌ツルツルで柔らかく茹でられた西台麺は、喉越しを楽しみながらズルズルといけちゃいます

そして微乳化していながらカエシのキリリが効いたスープも箸を進めて



















白ネギの風味をちょいちょい足して



















途中々々で味付けうずらを楽しみながら



















気がつけば僕には珍しく完食・完飲のKK


店主さんに最敬礼で「ご馳走様でした。美味しかったです」と言いお店を後にします

退店時も外待ちは20人弱くらいは並んでいました

そして横の植え込み公園スペースでフォロワさんとお話しをしてから解散となりました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

その際にも話しましたが、やはり西台も定期的に訪問するお店だなと再認識しました

明日は朝ラーを楽しみます


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3月10日

今日は突発的ではなく計画的に



















こちらへ

駅から出てタクシー会社が見えたら……
とうっ



















と、こちらへドッスン   逆光
注 : ドッスンとは着地の際に自重に耐えられずにコケている擬音。



















せっかく撮ったのでこちらも。

開店1時間前の到着で並びは4人。
いつもの角席狙いで、開店したら奥の席から座るのだろうと思い、後から来た方に順番を譲って8番目に接続

なんやかやで開店
開店時には建物の裏側の角を折れていたので、正確な数は分かりませんが。20人以上は軽く並んでいました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

前に倣って券売機前で購入する順番を待っていると……  店奥ではなく手前の3塁側から座っていってる
策士策に溺れました(^_^;)

ただし、僕の当てにならない記憶に反して店内&座席の間隔が広々なので、並び順を気にする必要はなかったです



















購入したのは大豚+TARO+生卵。
と、後からもう一つ欲しいと店主さんに確認してOKをいただいたので、現金で50円を添えて生卵をもう一つプラスしました
食券提出時に、前回は甘いのを頼んだので、今回は「辛いの」を女性助手さんに申請しました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎   まず先に



















那須御用卵ダブルがサーブされます。

それから麺上げが始まり、店主さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニク」とコールして




















着ド〜〜ン

ファーストロットの1番最後の8番目の着丼でしたが、前の7人の1人も野菜コールをしなかったという僕の中ではレアな場面を見させていただきました。
あっ
誤解の無いように(^_^;)
もちろん決められた中で、どのようなコールをしようが個々人の自由なのは当たり前です。僕が言っているのはただ単に「珍しい場面を見ました」というだけの話しです。  ってことで



















横っぺたもド〜〜ン

卓上のトウガラシをふりかけて
いっただっきま〜す


野菜はシャキ寄りでホクホク甘いやつ(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
野菜を8割がた食べてから、豚を生卵の器に移してから



















天地返〜〜し

けっこういい感じで麺にトウガラシが纏わり付いています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

麺は二郎標準からはやや細めの平打ちストレートで、啜るとやや柔らかめな茹で加減です

そして麺が引っ張り上げる辛TAROスープは、辛さがシッカリでゴマが香っています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















豚を戻してパシャリ

豚は赤身の割合が多く、豚出汁がシッカリと留まっていてシットリと柔らかく、美味い奴です

それからはすき焼き風を楽しみながらズバズバと麺を啜り、途中々々で豚をつまみながら食べ進めて




















あっという間に完食です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

いやぁ〜辛TARO美味しかったです  野猿の辛い奴ノーマルver. よりもシッカリとした辛さでした


ということで、これにてとりあえず

全38店舗制覇の2周目を完了しました。
注 : 現行店のみのカウントで、立川店と大宮店は当然含みません。
↑こっそりと。

あとは川越と京都のオープンが楽しみです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎    

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