もるせがの fun to ラーメン二郎!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店3周制覇。4週目巡回中。

2017年03月

3月30日

前日からとにかく二郎を欲していて、今日はこちらへ



















到着したのは9時30分くらいで並びは10人くらいに接続。



















時間的にスッと入れるのかなと思っていましたが、それはやはり甘い考えでした(^_^;)
しかし列の進みは早く、それほど待たずに食券を購入。




















購入したのは大豚ラーメン

すぐに助手さんから「食券見せてくださ〜い」と言われて、食券を掲げながら麺増し申請をします(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















その後すぐに席が空き、自販機側の1番奥に着席

座ってすぐに助手さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニク」とコールして、すぐに




















野菜&にんにく&豚の丼の着席ド〜〜ン
すぐに豚を引っ張り出して



















パシャリ  右下が塊豚でしたが、この後に下からもっと大きな豚が出てきました




















その後すぐに麺&野菜の着ド〜〜ン



















横からもド〜〜ン

幸せの青丼から豪快に決壊しています(^_^;)
すかさず麺を隣の丼に移して決壊を止めてから
いっただっきま〜す


冷めたクタ野菜を3口ほど食べてから天地返〜〜し

麺はいつもより柔らかめな中間茹でで、軽くゴワな食感です

天地返しをしても、まだまだ熱々の麺を写真を撮るのも忘れて一心不乱に麺をズルズル(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

豚は全て当たりで塊豚もホロフワなやつで、今回はカエシの染み具合も程よい感じで僕には食べやすかったです

スープはいつもより乳化していて、カエシの効きは野菜丼はシッカリで麺丼の方がマイルドだったので、麺丼の方をゴクゴクと半分以上飲んでから、ご馳走様しました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

今日の厨房内の話題はやはり京都店についてでした

とうとうあと3日ですね

ではでは

3月26日

今日は行く予定では無かったのですが、急に二郎を欲して













えいこらドッスン




















(写真は去年の訪問時のもの)

到着したのは15時過ぎで並びは10人くらい。
40分ほどで店内へ
購入したのは小ラーメンで、現金で大盛り+いいたまご。

助手さんからトッピング伺いがあり「ヤサイニンニクアブラ」とコールして

着ドン。

すぐに「いただきます」と言ってから野菜を食べます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

新代田の場合はアブラが野菜の中にサンドされているので、野菜を食べると適度にアブラもつまめて丁度いい感じで、野菜とアブラの味を楽しめます

またアブラはカエシの味が付いているので、野菜&アブラがとにかく美味しいです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

野菜は中間よりもややシッカリ茹ででホクホクと甘さが引き立っています

野菜をあらかた食べてから天地返しをするとカエシを吸って色づいた麺が現れます

麺は前回よりもさらに細くなったような平打ちウェーブ。あくまでも気がするだけです。


啜るとシッカリとした茹で加減で小麦が詰まった、とても存在感のあるものです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

豚は腕の赤身の多いもので、ある程度の食感残しで、かと言って硬くはない滋味深いものです  増せばよかった(^_^;)

それからは生たまごですき焼き風を楽しんだりズルズルズバズバと箸が進み、気がつくと珍しいKKをしていました

と、スープを飲み干してから、スープの塩味が控え目になっていることに気がつきました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎  濃過ぎの味付けが苦手な僕には嬉しいです


ということで大満足で、ご馳走様でした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



とうとう京都店のオープンも1週間を切りカウントダウンですね


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3月23日

用事を済ませた後、13時頃に到着。










並びは30人くらい……     かな?

40分程で店内へ











購入したのは大豚ラーメン+生卵×2。
脂少なめ申請。

奥から2番目に着席。
それほど待たずに麺上げが始まり、トッピング伺いに「ヤサイニンニク」とコール    すぐに



















着ド〜〜ン



















横からもド〜〜ン

大きなキャベツが目を引きます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
種入り粗唐を上からふりかけて
いっただっきま〜す


ホクホク野菜の甘さと粗唐のピリ辛を楽しんでいたら、唐辛子が気管に入りちょい焦り(^_^;)

野菜をあらかた食べてから、豚を生卵の器に移してから



















天地返〜〜し
中太のふっくら平打ちストレート麺。
啜るといつもよりシッカリ食感の茹で加減です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

麺に絡むスープはショッパさ控えめですが、スッキリ醤油がキリリと効いています



















豚は脂身が少なく赤身勝ちなやつ
柔らかく食べやすい(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

それからはすき焼き風を楽しんだりしながら



















スープを少しだけ飲んで、ご馳走様でした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

やはり乳化度低めな醤油がキリリのスープは美味しかったです

店主さんから「足りた?」といつものお言葉をいただき「大満足です」と答えてお店を後にしました

やはりラーメンを食べた後は暑いくらいの気温になってきていますね


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