もるせがの Fun to 二郎系!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンのニッチなブログです。                         通常営業中のラーメン二郎直系店全店1周目終了。その他、食べ放題や大食いチャレンジなども。現在は心臓疾患のため療養食生活中。

2017年01月

1月9日

生憎の雨でもすぐ止むだろうと高を括って、傘も持たずに



















こちらへ



















今日は祝日特別営業の西台駅前店(仮)

9時過ぎに到着して、並びは10人ちょいです

その後、僕の焼き肉屋さんの時の会社のことをご存知な方が来て、二郎話しやら昔のその会社の話しやらをしていると、待ち合わせをしていたJOKER様が到着

それから、今日の「鶏そば」は「しお・醤油」と2種類を用意していて、そのうちの「しお」が早い段階で終了になるだろうという予想から、急いで列に接続します(^_^;)

やはり今日は祝日で限定ということもあり、有名ブロガーさんなどが来ていました。それに某直系店の助手さんの姿も(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

9時から10時くらいには雨は止むだろうという僕の予想は外れて、けっこうシトシトと降り続いて髪の毛がビチャビチャ状態に
年明けから続いていた鼻風邪が、昨日あたりで全開したのでぶり返すのだけは勘弁してとばかりに途中から頭にタオルを巻いて並びます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

西台はよくあることですが、今日も定時を前倒しでの開店です



















外待ちの先頭になった時に、またはぐりパシャ   西台に来たときのルーティン化しているような



















今日も安定の券売機を撮り忘れて、からの着席
珍しくグレフルを(^_^;)



















お隣になった枕さんとカンパ〜〜イ

それから、あまり待たずして麺上げが始まります(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
その後、ニンニクの有無のみを訊かれて、僕は「無し」を選択して


















着ド〜〜ン

乾燥岩海苔、うずら、もやし、白ネギ、つくね、鶏チャーシューとバランス良く盛り付けられています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

この時点でもニンニクを少なめで入れればよかったかなと、考えたりしていました(^_^;)

まずは野菜をひと口(^o^)
柔らかめな茹で加減でネギが効いています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















すぐに鶏と言えばこれでしょうとばかりに一味を秘技ってあらためていっただっきま〜〜す

んん〜〜いい感じ(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
そしてすぐに海苔はスープに沈めます



















天地返しは今日はせずに(^_^;)
今日の麺は、そばを意識してか幅を細くして四角い断面のもので、いつもよりコシがある仕上がりです




















鶏モモのチャーシューと、写真上に俵状に見えているのが見た目つくねかな? と思って食べてみると、よくあるそれとは違い、かまぼこの方が強い感じでした   つくね風味のかまぼこ?



















スープはあっさりとしていながら、シッカリとしたコクがある繊細で秀逸な仕上がり(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
外待ちで漂っていたほどは生姜がガツンとは主張していないので、やはりニンニク抜きは正解だったとこの時点で思いました



















そしてやはりというか、当たり前にというかKKしちゃいました

そして大満足でのご馳走様でした〜〜

いやいや
予想の上をいく美味しさでした


本日ご一緒いただいた方々、ご挨拶しますさせていただいた方々、ありがとうございました


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1月6日

今日は荻窪二郎の営業初めで、麺友さんと11時に待ち合わせました。
いつものように早めに到着(^o^)



















10時45分くらいで並びは無し。
その後ポツポツと人が来て、その後麺友さんが登場

麺友さんが8番目で僕が9番目に接続します(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
この麺友さんは荻窪店の超常連で、年末の最終営業日で荻窪店100杯を達成しています  ということで今日で101杯目になります。 ←リニューアル後から通いはじめています   凄い



















細かな話しですが、麦茶が無くなりメグジにもある「にっぽん烏龍」になっていました

そして定時に開店(^o^)

店主さんと、おねぃさん助手さんの昼の部体制(^o^)
麺友さんがおねぃさん助手さんに年始の挨拶をされていました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎  やはり超常連



















今日は生姜がありました  後で使お〜〜っと













購入したのは小豚+生玉子。
ちなみに僕は小縛りはしていません。
量の多いところでは小で、それ以外は大にしようと思っています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















店主さんから生玉子がサーブされます

その後トッピング伺いがあり「ヤサイニンニク」とコールして



















着ド〜〜ン



















横からもド〜〜ン

上からでも横からでも豚の占有率が大変なことになっています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
豚好きには最高の景色です



















豚を生玉子の器に移して……  って、玉子が見えない(^_^;)   そうしてから



















天地返〜〜し
今日の麺はいつもより縮れが強い感じがします(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
啜ると昨年の後半から続くコシのあるカタメな食感で、風味とともに美味しい麺です



















豚を丼に戻してパシャリ
全てを覆い隠す圧巻のボリューム

食べると脂身あたりのフワフワと赤味部分の食感が絶妙で、一口で食べてもムシャムシャといける柔らかいや〜つ〜でした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎  新年1発目から大当たり

もちろん過去下ブレにも当たっていますが、荻窪店は安定度の高い店だと認識しています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そして、豚と麺を交互に楽しみ、途中からはすき焼き風も楽しみました

今日のスープも乳化していてショッパ過ぎないので、生玉子無しでも問題なく食べられるものでした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そして、当初考えていた味変アイテムの投入も忘れて



















完食〜〜


大満足でご馳走様でした〜〜(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

量の問題はしばらくは食べた後にハシゴが頭に浮かびますが、まぁすぐに慣れるでしょうね(^_^;)


そして、食べ終わって麺友さんが食べ終わるのを外で待っている時に、Twitterでフォローしているブロガーさんが近くにいたようです(^_^;)  
今度お初のご挨拶をさせていただきます


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1月05日

去年は2度寝をして冷や冷やものだったので、今年は早めにと京王堀之内駅で電車から降りたら、まだ暗いので
ホームにあるガラス張りの待合室の椅子に座りしばしウトウト(^_^;)

7時を過ぎたくらいに駅を出ます。
そして、いくらなんでも早いよな〜と思いながら店前に着くとすでに1人並んでいました。早っ  ←って人のことを言えませんよね(^_^;)

すると、最初はポツンポツンでしたが9時くらいからは結構な早さで並びが伸びていきます




















このくらいになると直射日光はポカポカとしていて、なんだか眠くなってきます(^_^;)

そして



















9時40分過ぎにお年玉が配られます



















1口3000円(1人2口まで)で中身は5000円分以上の食券が(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
これに現金を上乗せすれば豚入りや大ラーメンなどに増量できます



















そして、生たまごWの食券を先買いしておきます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

次に10時を過ぎたくらいに、僕はすっかり忘れていた



















みかん&生麺が配られます
去年は寝坊したのでもらえなかったので嬉しかったです
野猿の生麺をゲットできるのは超レアですからね(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
焼きそばにするか、蕎麦つゆでつけ麺しようかなどと迷うところです

その後、Twitterの通知で










このような告知が(^o^) そして



















券売機の上にも告知が張り出されます

そして、定時から15分以上前倒ししての開店です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
給水機で水を汲んでいると



















コップ&レンゲのある棚の上に割り箸発見
これは、あるだけのみなのか? はたまたこれからレギュラーで置かれるのか?

今日のオーダーは

小ラーメン+生たまごW+豚増し(現金150円)+ネギ(100円)

この時、爽やか助手さんに「ええ?」と言われました(^_^;)
はい。今回はけっこう本気です キリッ!
すかさず店主さんも僕をみてニヤリとw

そして、厨房を見ていると斜め薄切りのネギをボールに入れて、タレをふりかけてトングで和えています

そして、トッピング伺いに「ヤサイニンニク」とコールして















着ド〜〜ン



















横からもドッス〜〜ン




















まずは、豚を生たまごの器に移してから
いっただっきま〜〜す

まずはネギに野菜を少し合わせて食べます(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
やはり、ごま油の風味が効いていてネギの味を引き立たせています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

そして、今日はネギ&野菜を半分くらい食べた時点で



















天地返〜〜し
ひと目で野猿の麺と分かるプリパツなや〜つ〜がスープを吸って現れます



















厚切り豚を丼に戻します(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
1番奥の豚は塊豚でした

豚を一切れ食べると、フワトロのザ・野猿の旨旨〜なや〜つ〜

今回も言いますが、この豚をオンザライスで食べたい(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎



















今日のスープは乳化していますが、いつものド乳化までは行っていない醤油の効きを感じるものでした(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

麺を啜るとプリパツ具合が口の中で踊ります

しかしして僕には少々ショッパさが強めなので



















すき焼き風でズルズルズルッと(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

自分ではなるべくゆっくりと食べようとは思ってはいるのですが、あれよあれよと食べ進めて



















完食〜〜

「ご馳走様でした〜美味しかったです」と言い、お店を後にしました(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎


今日は、後手後手だった去年のダメ具合を拭い去れた日になりました(・`◡︎´・)ゝ


今日ご挨拶させていただいた方々、お初の方々、お会いできて嬉しかったです


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