もるせがの fun to ラーメン二郎!

アラフォーになってはじめて二郎にハマってしまったオッサンの日記です。 現在、通常営業中のラーメン二郎全店2周制覇。3週目巡回中。

2016年02月

2月29日

今日は4年に1度のうるう日でありニク(29)日でもあり、更に言えばニンニク(2/29)の日でもありますね。
さて今日はどこに行こうかと考えるところですが、今日は昼過ぎに病院があるので午前中はナシとして、どこに? と思ったのですが、ふと思い出したお店がありまして。

それはちょうど1週間前の月曜日にFacebookにてこのような投稿がありまして。













































というお知らせがありまして。

そういえば去年の夏にラーメン二郎に完ハマりしてから半年ほどご無沙汰していました

こちらの四麺燈というラーメン屋さんは吉祥寺にある横浜家系ラーメンの吉祥寺系「武蔵家」が手がけるお店で、極細から極太麺までとスープも豚骨醤油から煮干までと選択肢があり、それぞれにつけ麺もありバラエティがあるラーメン屋さんです。

このお店はとにかく散歩がてら行ける近所のラーメン屋さんという感覚で、しかも二郎インスパイア系のラーメンを出すということで、ちょくちょく利用させていただいていました。しかし去年の夏に二郎直系に行ったのを契機に全く行かなくなってしまっていました。

でも上記のようなものを読んでしまったら閉店前に1度は行かなきゃと思い、じゃあ今日行こうと思い立ちました。

家を出るときはいつ雨が降ってきてもおかしくないような怪しい空模様で、診察が終わり処方箋を片手に薬局に向かうときにザザザッとシッカリした雨が降ってきました
そして薬を受け取り外に出ると降りは幾分おさまっていました

それから四面道の交差点を目指して歩きます。
交差点を渡ると






































2月24日にオープンしたばかりの大勝軒が。
店前を通ると魚介系ダシの香りが漂ってきます。
その大勝軒を横目に30メートルほど行くとお目当の四麺燈が。(外観写真を撮り忘れました )

時間的に15時過ぎとお昼時を大きく過ぎているので、客数ゼロでした(^_^;)
ここは行列の絶えないお店ではありませんが、食事時の時間帯には満席とかになるので僕は前に行っていたときは意図的に時間帯をずらして15時から17時までの間に行くようにしていました

そして入店。



















券売機で購入したのは

肉どか(880円)+大盛り(現金100円)+生中(250円)+ライス(クーポン)

こちらは麺の太さとトッピングを先に訊かれるので「麺は極太で」「ヤサイニンニクで」とお願いしました。

厨房内にはスタッフが1人だけいましたが、僕が行かなくなってから入った方のようで、初めて見る人でした。

僕はすかさず「お店閉めちゃうんですね」と話しを切り出すと色々と話してくれました。
そして先週のFacebookでも触れられていた、次に入る有名店もお聞きしました。
店員さんは店名そのものをズバリと教えてはくれませんでしたが「ミシュラン  みそ」というキーワードを教えてくれました。
家に帰って「ミシュラン  ラーメン みそ」とググると店名が出てきますね。
ここなのかな?
などと話していると先に生中が



















ガツンと一気でのどごしを
僕は酒飲みではないので、この一杯でOKです



















いつもと違う見てくれのラーメンが着丼



















横からもド〜ン

実はこれはいつもの「肉ドカ」とは違いまして。これも数日前に


























このようなお知らせが来ていまして。
このお店は毎月29日に「ニクの日」限定メニューを前からやっていまして、そして今回は5日間この限定メニューをやるようです。



















右側が「低温調理鶏チャーシュー」で左側が「厚切りチャーシュー」。
厚切りチャーシューは炙りを入れているようですね。



















そしてグルッと反対側に「漬け込みバラスライス焼き」とニンニク(2/29)の日ということでガーリックチップが。

さて、まずは各種の肉を先に食べてみます。



















まずは鶏チャーシューをRTR(Rolling The Rice)@はっしーさんw でいただきます
アッサリとしてなおかつ柔らかく仕上がっていて御飯との相性がいいですね



















続いて厚切り炙りチャーシューをOTR(On The Rice)@はっしーさんw
こりゃまた柔らかくて炙りの香ばしさもありgood  です。

その勢いでバラスラ焼きもいただき、肉とライスはあっという間に終了〜〜

そして本丸の丼に取り掛かります。



















天地返しをすると極太麺が姿を現します。これは昨日食べた新代田店の麺と太さ厚さはほぼ同じですね。
ただこちらのお店で、特に茹で方の指定をせずに出てくるデフォルトは、食感がゴリゴリと表現するのが一番的確だというほどの固茹でです。
また茹で前に「柔らか目で」と指定するとプリプリした厚めの水餃子の皮のような食感になります。

そしてやはりラーメン二郎で鍛えられたせいか、ボリューム的に少々物足りなさを感じながら完食。



















そして残ったスープを何口か飲みましたが、スープは乳化されていますがカエシの効きがもう少し欲しいかな? と感じたのと、豚の出汁(風味)がもう少し欲しいかな? と感じました。
まぁカエシは卓上にあるので自分でいくらでも調整可能です。

どちらにしても僕的には、もう少し評価されてもいいようには感じます。
しかしやはり二郎直系に通い詰めていると、インスパイア系に行けば「直系の良さを再確認する」となりますね

閉店の3月21日までにもう一度来るだろうか? と思いながらお店を後にしました


PS. 今記事を書きながら思い出しましたが、昨日新代田店で並んでいるときにめちゃイケでたまに出てくるカガリPがスマホに夢中になりながら店前の通りを歩いていましたね。
テレビで見るとデカイな〜と思いますが、実物を見て「ちっちゃい 」と思いました。って僕がデカいだけかwww

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2月28日

昨日はこちらで



















年甲斐もないことをして、1夜明けても胃の具合が芳しくなく
昨日の夜は「野猿に行こうかな〜」なんて、野猿の某常連さんとMessengerでやり取りをしていたのですが……
やはり野猿は野猿。
舐めてかかったら手痛いことになるのは必定ですので、あっさりと違うお店に行こうと決めました。

まずは荻窪駅まで歩きます。途中の道すがら



















ラテン音楽を中心に活動するマンボミュージシャン、パラダイス山元さんの完全会員制の餃子レストラン「蔓餃苑(まんぎょうえん)」があります。
なにやら会員になるまで数年待ちだったり、コースが1万5千円だとか筋金入りの貧乏人の僕には縁の無いところですね
僕はやはり1万5千円あったら二郎を10杯以上食べられるな〜 なんて考えてしまいます。
このお店についてはフォーリンデブはっしーさんが詳しく紹介されています。
アジア人唯一の公認サンタクロースであるパラダイス山元さんは、荻窪の駅近くで自転車のカゴに食材を乗せて走っているのをちょくちょく見ます
ですからお店は荻窪駅近くなのかな〜と思っていたのですが、蔓餃苑に行った人のブログで確実な位置がわかりました。
それというのもこの蔓餃苑の入り口の前にはババ〜ン  と超レアな車が置かれていて、ブログではその車がなんとなんとナンバーもモザイク処理することなく載っけちゃっていました。
あれじゃあ住所非公開にしていてもバレバレですよね
お客を選んだ方がいいのでは?
なんて余計なお世話を考えたりしてしまいます。
少なくとも僕はあんな常識のないアホな真似はしないでおこうと再認識します。

な〜んて考えて歩いていると荻窪駅南口のバス停に到着。
芦花公園駅行きに乗って、こちらで電車に乗り換えます。



















ここで井の頭線の渋谷行きに乗って6駅で新代田駅に到着。(新代田駅の写真撮り忘れ )
新代田駅を出て左を見ると目線の先に黄色い看板が見えます。



















14時40分過ぎに到着。並びは7人で8番目に接続。
僕が並んだ後もポンポンと並びが増えます。15人までは目で数えていましたが、そこで数えるのをやめました
やはりここも人気の行列店なのは間違いないですね

少しすると坊主頭のメガネ助手さんが出てきたので麺量確認かな?と思ったら、静かにしてくださいとの注意をしにでした
確かに僕の前にいた大学生風の2人連れがペチャクチャペチャクチャとやっていました。そして注意された後もボリュームを下げてペチャクチャとやっていました。そんな喋りたかったら、食べ終わってからファミレスに行って思う存分喋りなはれと
僕はこういう場合、注意を促す自分のセリフに興奮してしまいデカイ声を出して余計にお店に迷惑をかけそうなので、ジッと我慢の子を決め込みました
世間ではそれをチキンと呼ぶのかな?(^_^;)
そうこうしているとまた助手さんが現れて、今度こそは麺量確認でした

僕はまだ胃のダメージをその時点でも感じていたので、弱気に「小」を
そしてその際に豚増しも聞かれたので豚は「増し」を頼みました。
程なくして並び先頭になり食券を購入。

小豚ラーメン(850円)

そして食券購入後すぐに席が空き、着席……   っと空いた席が1番奥の席で
「すみませ〜ん。デカイの通りま〜す」となんとか着席

食券カードとともに現金50円を置き「なまたまご」を注文。
なまたまごはすぐにサーブされました。



















そして着席してから1分も経たないうちにトッピング伺いがあり「ニンニクアブラで」と



















15時11分。着丼



















横からもド〜ン
デフォでもある程度の野菜の山が形成されています
頂上の野菜を丼の端に寄せると



















カエシに潜らせた色付きアブラがこんにちは
ややクタ寄りのプレーン野菜とアブラを一緒に食べると、美味い
やはりこの味付きアブラは広がっていってほしいです
何口か野菜を楽しんでから天地返し



















やはり各ブログ情報通り丼の底にいた極太麺は飴色に染まっています。まずはそのままズルズルズル。
見た目と違いしょっぱ〜いというほどは味が濃くはなく、なまたまごを付けなくても、僕の味覚でも問題ないですね



















それでもやっぱり僕はこれをしちゃいます(^O^)  もはやルーティーンですね

麺は噂通りの極太麺で府中に匹敵するような存在感。
しかし府中のそれよりも食感はシッカリとしていて、適度なウェーブが。
これ以上シッカリだと食感がゴリゴリだというのの少し手間の柔らかさで、シッカリの中にもプリプリした食感も感じられて絶妙な加水率と茹で加減でした。
これは僕の好みです

豚は最初の一口を食べた瞬間「ん?味が」と思った次の瞬間、豚の旨味とカエシの旨味がほんの一瞬の時間差でやってきました
この時間差はひょっとしたら昨日のステーキで口の中をほんの軽くヤケドをしていたせいかもしれません
豚の味の入りは野猿のそれと似た感じで「しょっぱい」というものではありませんでした。こちらも僕の好みです
柔らかさもフワトロに近いもので、パクパクいけます

スープは日曜日のこの時間でも強い乳化は感じられませんので、こちらのお店は非乳化寄りの微乳化なのでしょうか?
キリッとしていてなおかつしょっぱくないので、こちらでもスープをごくごくといけてしまえたので、完飲するのを途中で止めるのに苦労しました(^_^;)



















6分後。残りのスープに未練を残しつつ「ごちそうさまでした〜 」と爽やかに言い残して席を後にしました

お店を出る前に店主さんと目が合ったので「また来ます 」と心の声を口に出したら「よろしくお願いしま〜す」との気持ちのいいお言葉を

ここのお店は荻窪店の次に仙川店と並んで行きやすい立地ですので、いつでも行けるという気持ちから来るのが今になってしまったお店です。
野猿と同じように食べてお店を出る前に「また来たい」と思わせてくれるお店でした。

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2月25日

今日は二郎レポートではありませんが

一昨日の日にtwitterにて、アメブロもやられていてラーメン二郎荻窪店のリニューアルオープンの際にご挨拶させていただいたやじさんのツイートが僕の心に響きまして。
別の言い方をすると僕の琴線を揺らされまして。

何かというとラーメン二郎の、荻窪店と新代田店と仙川店を結ぶと綺麗な三角形が出来上がると

それを聞いて僕も地図を見て










チョロリンコと落書きをすると、なるほど綺麗な三角形が出来上がります

これをいつかハシゴで巡るという計画に僕は反応してしまいました(^_^;)

このそれぞれに異なったタイプ異なった個性の二郎を堪能する名付けて
「城西二郎トライアングル サーキット」な〜んて勝手に命名してしまいました(^_^;)
この日は話の流れで僕は調子に乗って「全店大豚で巡る」な〜んて大風呂敷を広げてしまいましたが、冷静に考えたらさすがに全店大豚はキツいかもですが、是非とも腹の調子と相談して実現できたらな〜と思います



















これから始まって(荻窪店)


















次は新代田店(行ったことがありませんので写真はイメージです)



















そして〆は小休止を挟んでこちら仙川店でブラッキーなのをズルリンコと
そして前回に大チョンボで不覚にも買い忘れてしまった持ち帰りの生麺を購入するというサーキットです


野猿にも間があいてしまいましたしお初で行きたいお店もありますし次に行くのは月開けになりますが、またまたどっちに行こうかな〜と迷う日々が来そうです

ちなみにお初で行きたいと思っているのは(いつかは〜のようなのではなく、次に行くのはという意味で)関内店と新代田店を考えています  


でもやはり月明けしょっぱなはやはり野猿に行くと思います。


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